一個“果”鏈出大產(chǎn)業(yè)
9月9日，一師五團職工在直播銷售蘋果。李康 攝
9月的一師五團沙河鎮(zhèn)，蘋果樹上掛滿了紅彤彤的果實，勾勒出一幅豐收時節(jié)的美麗圖景。這座素有“蘋果之鄉(xiāng)”美譽的團鎮(zhèn)，憑借7.1萬畝蘋果園、29.2萬噸年產(chǎn)量、14.39億元年產(chǎn)值，獲得“天山玉蘋果特色小鎮(zhèn)”“全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超十億元鎮(zhèn)”等榮譽，今年還獲評了“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)”，依托蘋果產(chǎn)業(yè)崛起，走出了一條“果業(yè)強、果農(nóng)富、果鄉(xiāng)美”的鄉(xiāng)村振興之路。
構(gòu)筑根基
從小戶分散種植向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型
“老馬，你家的蘋果長得也太好了！”9月9日，離蘋果上市還有1個月的時間，收購商早早就來到五團七連職工馬衛(wèi)東的果園，看到滿樹的優(yōu)質(zhì)果，忍不住稱贊道，“這樣的蘋果，我出的價格要比市場價每公斤高0.2元。”
看著誘人的蘋果，馬衛(wèi)東想起當(dāng)初的顧慮，不禁感慨道：“多虧了團鎮(zhèn)出臺的好政策，還有技術(shù)員的耐心指導(dǎo)。我的老果園，改造后煥發(fā)了新活力。”
2019年的春天，五團沙河鎮(zhèn)啟動老果園“升級改造、提質(zhì)增效”工作。
馬衛(wèi)東的果園已經(jīng)有20多年種植歷史了，果樹枝繁葉茂，但坐果不理想，所結(jié)的果實商品果率低。馬衛(wèi)東也想改造自家果園，但眼看要將傾注了心血的果樹落頭、提干，還要伐掉株距近的果樹，就像剜掉心頭肉一樣，說什么也舍不得。
“落頭、提干、間伐、疏枝，不是瞎砍，是根據(jù)果樹的生長規(guī)律，讓每一棵果樹都能充分沐浴陽光和吸收養(yǎng)分；雖然短期內(nèi)可能會覺得果樹少了、枝條稀了，但長遠來看，果子的品質(zhì)和產(chǎn)量都會提升。”團鎮(zhèn)的技術(shù)員多次上門，耐心為他講果園改造的好處，最終才說服了馬衛(wèi)東。
如今，馬衛(wèi)東的果園成了五團沙河鎮(zhèn)老果園改造的示范園，他也成了連隊里的“改造能手”。
馬衛(wèi)東的經(jīng)歷，是五團沙河鎮(zhèn)推進“老園新生”的縮影。五團沙河鎮(zhèn)啟動“蘋果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效五年行動”，對4萬畝老果園實施落頭、提干等系統(tǒng)改造，老果園種植模式逐步從“高大粗放”向“矮密精細”轉(zhuǎn)變。
五團沙河鎮(zhèn)地處“冰糖心”蘋果核心產(chǎn)業(yè)帶，年均日照時數(shù)超2800個小時，晝夜溫差可達15攝氏度以上。天山雪水蜿蜒流淌，浸潤著沙質(zhì)土壤，不僅保證了果樹生長所需的優(yōu)質(zhì)水源，更讓土壤兼具透氣性與保肥性，成為“紅富士”蘋果樹生長的理想沃土。
五團沙河鎮(zhèn)自1956年建團起，開始種植蘋果樹，69載耕耘，歷經(jīng)小戶分散種植、規(guī)模化發(fā)展、提質(zhì)增效階段，如今正快速向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。
科技賦能
從傳統(tǒng)種植向智慧農(nóng)業(yè)邁進
清晨的陽光照進五團沙河鎮(zhèn)陜西方旭實業(yè)有限責(zé)任公司的蘋果園，技術(shù)員王思涵的指尖在手機屏幕上輕輕一點，帶著營養(yǎng)液的水沿著滴灌帶，精準(zhǔn)地滴進地里，滲向每棵果樹的根系。
今年掛果期，有片果樹出現(xiàn)葉片發(fā)黃的情況。王思涵點開系統(tǒng)后臺，調(diào)出施肥記錄，發(fā)現(xiàn)鉀元素的輸送量比標(biāo)準(zhǔn)值低了7個百分點。他滑動屏幕調(diào)整參數(shù)，5分鐘后，重新配比的營養(yǎng)液就順著管道流進了土壤。3天后，泛黃的葉片開始慢慢轉(zhuǎn)綠了。
“你看這組數(shù)據(jù)，用智能系統(tǒng)后，省肥省水，果子的甜度還提高了2個點。”王思涵說。
這片果園是五團沙河鎮(zhèn)與陜西方旭實業(yè)有限責(zé)任公司合作打造的高標(biāo)準(zhǔn)示范園，果園內(nèi)配套的水肥一體化管理系統(tǒng)，實現(xiàn)了“一部手機管千畝”的智慧種植。
“過去兩棵果樹株距為4米，現(xiàn)在株距縮小至1.2米，同時加大行距，便于農(nóng)業(yè)機械直接進園作業(yè)。”在高標(biāo)準(zhǔn)示范園，五團農(nóng)業(yè)和林業(yè)草原中心專業(yè)技術(shù)員楊春梅指著整齊排列的果樹介紹道，從傳統(tǒng)喬化栽培到矮砧密植栽培，每畝果樹數(shù)量從60棵提升至129棵，通過紡錘形樹型設(shè)計，蘋果光照更均勻，商品率大幅提高。
“每棵樹保留25個至30個結(jié)果枝，每個枝上預(yù)留果子數(shù)量都精準(zhǔn)測算，果子的果型、著色都能精準(zhǔn)把控，第三年就有產(chǎn)量，第五六年進入豐產(chǎn)期，掛果時間比傳統(tǒng)栽培提前了兩年。”該公司生產(chǎn)部部長馬厚澤道出了矮砧密植模式的優(yōu)勢。
科技賦能不僅體現(xiàn)在種植環(huán)節(jié)，更延伸至果子采后處理。2023年，五團沙河鎮(zhèn)投資320萬元建成雙通道、八組分裝臺的蘋果自動分選線，實現(xiàn)了從“人工挑選”向“智能分選”的跨越。“每個蘋果進入分選箱后會被拍攝16張照片，系統(tǒng)從顏色、糖分、大小、疤痕等維度進行精準(zhǔn)分析，一條生產(chǎn)線的效率相當(dāng)于40個人工10個小時的工作量。”新疆玉爾袞農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司冷庫經(jīng)理王思義介紹。
產(chǎn)業(yè)化發(fā)展
從單打獨斗向聯(lián)農(nóng)富農(nóng)躍升
五團四連職工單永花種植蘋果樹已有15年時間，以前蘋果豐收時，最操心的是蘋果銷售。有一年，外地來的收購商給她的蘋果只出價每公斤3.2元，她猶豫著沒答應(yīng)，結(jié)果紅彤彤的蘋果堆在地頭爛了三成，最后連本錢都沒掙回來。回想起果賤傷農(nóng)的往事，單永花仍心有余悸。
“那時候最怕的就是收購商挑刺。他們不是嫌果形不正，就是嫌色澤不勻，其實就是想壓價。”單永花說，“說到底，就是果農(nóng)在地頭坐等外地客商收購，單打獨斗，沒有定價話語權(quán)，價格高低收購商說了算。現(xiàn)在，果子一下樹就有企業(yè)包攬，貨還沒運走就拿到了貨款，我們再也不用擔(dān)心蘋果銷售難了。”單永花的臉上滿是喜悅。
解除職工群眾銷售果子的后顧之憂，靠的是團鎮(zhèn)完善的產(chǎn)業(yè)鏈。
近年來，五團沙河鎮(zhèn)通過“龍頭企業(yè)+合作社+職工”“合作社+基地+農(nóng)戶”等經(jīng)營模式，建起緊密的利益聯(lián)結(jié)機制，讓職工群眾共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。
五團沙河鎮(zhèn)已成立24個果業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社，入社社員330人，注冊資金達10102.5萬元，培育師市級農(nóng)工合作社示范社3個；引進10家果業(yè)倉儲加工銷售企業(yè)，形成了“企業(yè)帶動合作社、合作社聯(lián)結(jié)職工”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展共同體。
“我們對推廣新品種、發(fā)展深加工、做電商的企業(yè)和合作社給予貸款貼息，對帶動作用明顯的主體進行獎補，就是想吸引大家一起參與到蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來。”五團沙河鎮(zhèn)黨委書記、五團政委竇俊杰表示。
在五團七連，蘋果產(chǎn)業(yè)已成為鄉(xiāng)村振興的“支柱”產(chǎn)業(yè)。連隊9221畝果園培育出早熟富士、紅富士等優(yōu)質(zhì)品種，通過建設(shè)倉儲冷庫、開展生態(tài)環(huán)境整治工作、打造人才培訓(xùn)基地，成為團鎮(zhèn)蘋果產(chǎn)業(yè)示范連隊。
全鏈延伸
從“一個蘋果”向“多元業(yè)態(tài)”蝶變
“過去蘋果只能鮮賣，滯銷后就爛在地里了。現(xiàn)在好了，精品果進超市，次果用來釀酒，殘果用于榨果汁，一個蘋果都不浪費。”單永花的感慨，道出了五團蘋果產(chǎn)業(yè)鏈延伸帶來的變化。如今，五團沙河鎮(zhèn)已形成“種苗繁育—種植管理—倉儲保鮮—精深加工—電商銷售—休閑旅游”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，讓蘋果的價值得到最大化釋放。
在倉儲保鮮環(huán)節(jié)，五團建成10座總倉儲能力達5萬噸的冷庫，以及集鮮果批發(fā)零售、氣調(diào)保鮮功能于一體的南疆果品交易市場。市場一期254間商鋪、54間氣調(diào)庫保障了鮮果的錯峰銷售；二期電子商務(wù)園、果品展示區(qū)、冷鏈物流庫、加工廠房的建設(shè)，進一步完善了產(chǎn)業(yè)配套設(shè)施。“有了冷庫和氣調(diào)庫，蘋果能保鮮6至8個月，我們可以根據(jù)市場行情調(diào)整銷售時間，2024年我的蘋果每公斤多賣了2元。”單永花笑著說。
精深加工是五團蘋果產(chǎn)業(yè)增值的關(guān)鍵一環(huán)。2023年，五團沙河鎮(zhèn)與西北農(nóng)林科技大學(xué)合作成立農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心，聚焦蘋果深加工技術(shù)攻關(guān)。“從蘋果到蘋果酒，要經(jīng)過破碎、榨汁、酒精發(fā)酵等10多道工序，經(jīng)過3個多月反復(fù)試驗，蘋果蒸餾酒和蘋果醋的工藝基本成熟，下一步就能實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。”西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授李志西介紹。
新疆玉爾袞農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理薛麗表示，深加工項目投產(chǎn)后，不僅能消化殘次果，還能讓蘋果附加值提升3至5倍，每年可為果農(nóng)增加收入超千萬元。
隨著業(yè)態(tài)更加多元，產(chǎn)業(yè)加速細分，鏈條不斷延長，一批懂市場、善經(jīng)營的“新農(nóng)人”應(yīng)運而生，他們化身網(wǎng)紅主播，為五團蘋果打開了“線上銷路”。2023年運營的五團電商直播基地，已開展直播帶貨500余場，銷售蘋果等農(nóng)產(chǎn)品310噸，銷售額達1300萬元。
“蘋果從地頭直接發(fā)往消費者手中，省去了中間環(huán)節(jié)，果農(nóng)能多賺錢，消費者也能買到新鮮果。”該公司執(zhí)行董事張衛(wèi)軍說。
從1956年的零星種植到如今的7.1萬畝規(guī)模；從傳統(tǒng)的“論堆賣”到如今的“論個賣”“賣品牌”；從單一的鮮食銷售到如今的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展——五團沙河鎮(zhèn)的蘋果產(chǎn)業(yè)，見證了一座團鎮(zhèn)的成長與蛻變。隨著高標(biāo)準(zhǔn)示范園建設(shè)的推進、產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸、品牌影響力的持續(xù)擴大，五團沙河鎮(zhèn)正以蘋果產(chǎn)業(yè)為筆，繪就燦爛的強鎮(zhèn)富民新圖景。
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