定制農(nóng)業(yè)勢頭強勁 資金焦慮等挑戰(zhàn)仍存 ——“中國糧倉”新觀察
麥田長出“體驗經(jīng)濟”、滿足更多細分市場、推動多產(chǎn)業(yè)協(xié)同……產(chǎn)糧第一大省黑龍江適應(yīng)當前我國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、消費升級新需要，把定制農(nóng)業(yè)作為深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、開辟農(nóng)業(yè)新領(lǐng)域新賽道的一個重要抓手，取得了鄉(xiāng)村振興共生效應(yīng)。但其當下也面臨基層設(shè)施和服務(wù)配套有待進一步提質(zhì)、“講故事”能力不足等多重挑戰(zhàn)，還需抓住定制農(nóng)業(yè)風口對癥下藥施策，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)加速升級蝶變。
布局現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重要拼圖
眼下，一種新型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷模式——定制農(nóng)業(yè)在黑龍江興起并快速發(fā)展，初步形成了定制農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。
在黑龍江省海倫市仁東村，村部西側(cè)十幾畝菜地被石板鋪成的田間小路分割成一塊塊50平方米的小方格。“還沒栽秧時，這片地就全都有‘主’了。”村黨支部書記曲偉君笑著說，由于不打農(nóng)藥、不施化肥，蔬菜早已被訂購一空，效益至少是大田玉米的10倍。每到周末，都有父母領(lǐng)著孩子來體驗農(nóng)活，還有學校組織學生研學，定制農(nóng)業(yè)基地變身生動的自然課堂。
定制農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)訂單農(nóng)業(yè)的進化形態(tài)，通過精準對接市場需求，從田間到餐桌打造個性化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展升級的一個重要階段。
黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳定制農(nóng)業(yè)專班綜合組組長彭博介紹，黑龍江發(fā)展定制農(nóng)業(yè)具有比較優(yōu)勢，擁有北緯47度黃金積溫帶、全國面積最大的黑土耕地，綠色有機食品認證面積超1億畝，居全國首位。發(fā)展定制農(nóng)業(yè)既能滿足消費者高端化、個性化需求，還能增加農(nóng)民收入、促進產(chǎn)業(yè)深度融合。
2025年黑龍江省委一號文件提出，“推動定制農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，擴大定制農(nóng)業(yè)面積和規(guī)模，持續(xù)開展定制農(nóng)業(yè)宣傳推介和產(chǎn)銷對接”。省內(nèi)多地掀起定制農(nóng)業(yè)熱潮，截至上半年，全省種植定制基地面積達138.7萬畝，發(fā)展勢頭強勁。北大荒集團制定“定制農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃（2025—2027年）”，今年高端定制農(nóng)業(yè)意向種植面積超過10萬畝。
各地形成托管、認領(lǐng)、會員、眾籌等較成熟的定制農(nóng)業(yè)模式。在牡丹江寧安市，玄武湖大米專業(yè)合作社水稻種植面積超萬畝。“我們采取莊主認種和糧票兩種個性化定制模式，拿出一部分地發(fā)展定制農(nóng)業(yè)。”合作社理事長褚麗娟說，莊主模式指莊主每人可認購1至5畝田，秋收后按每畝365斤標準定期定量配送有機大米。糧票模式是將稻谷存儲在恒溫恒濕倉，按客戶需求每月開機碾米，水稻脫殼99小時內(nèi)配送到客戶。
催化鄉(xiāng)村振興共生效應(yīng)
黑龍江多地因地制宜發(fā)展定制農(nóng)業(yè)，進一步把農(nóng)業(yè)資源、技術(shù)等比較優(yōu)勢變?yōu)槭袌鰞?yōu)勢，讓農(nóng)民種得好且賣得好，還推動了農(nóng)業(yè)消費場景創(chuàng)新、農(nóng)文旅等多產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入新動能。
——綜合效益增：促增收、降風險、減浪費“一石多鳥”。定制農(nóng)業(yè)以銷定產(chǎn)，融入精準化、高端化、全鏈條服務(wù)，提高了農(nóng)業(yè)綜合效益。一是打破過去單向的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)限制，消費者不再是產(chǎn)業(yè)鏈末端，而是從源頭介入種植生產(chǎn)。褚麗娟說，滿足消費者個性化需求增加了農(nóng)產(chǎn)品附加值，客戶吃到了有機產(chǎn)品，農(nóng)民每畝增收1000元以上，真正雙贏。二是實現(xiàn)更精準的市場延伸，以“量體裁衣”方式減少市場價格波動和農(nóng)產(chǎn)品滯銷風險。三是減少因盲目生產(chǎn)導(dǎo)致的農(nóng)業(yè)資源浪費。
——消費場景新：深挖農(nóng)產(chǎn)品市場潛力，加速高端農(nóng)業(yè)發(fā)展。隨著市場對綠色有機食品的需求攀升，“私人定制”潛力巨大。北大荒集團農(nóng)業(yè)發(fā)展部副總經(jīng)理高世杰說，黑龍江香坊實驗農(nóng)場瞄準現(xiàn)代家庭“即定即食”的都市快節(jié)奏生活，實施都市“小菜園”工程，將零散土地規(guī)劃成60至80平方米地塊，“1小時鎖鮮”綠色果蔬送到哈爾濱三環(huán)內(nèi)居民家。綏化市滿足城市居民擁有私家菜園的“田園夢”，把農(nóng)家院變成“微農(nóng)場”，盤活閑置房屋2000多個、菜園2500多個。五常市深耕五常大米品牌，高端定制大米15萬畝，畝均銷售5000元以上。
——協(xié)同帶動強：多產(chǎn)融合，開辟農(nóng)業(yè)新領(lǐng)域新賽道。在一些地區(qū)，定制農(nóng)業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工、觀光旅游、農(nóng)業(yè)研學、文化消費、健康養(yǎng)老等有機融合，推動“賣產(chǎn)品”向“賣文化”“賣服務(wù)”升級。北大荒集團黑龍江閆家崗農(nóng)場立足哈爾濱近郊的區(qū)位優(yōu)勢，定制“田園日記”小菜園，吸引城市居民參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，感受從買到種的沉浸體驗。配套建成草莓采摘小鎮(zhèn)，結(jié)合稻田花海飛機餐廳、湖畔聽風露營地、星空垂釣等項目，形成“春季賞花采果、夏季觀光體驗、秋季豐收慶典、冬季冰雪奇趣”四季運營體系，2024年農(nóng)場接待游客超100萬人次。寧安市立足石板田農(nóng)業(yè)資源、鏡泊湖生態(tài)環(huán)境、渤海國歷史文化，打造玄武湖農(nóng)業(yè)公園等精品景點，推動了“村莊變景區(qū)、稻田變景點、農(nóng)民成網(wǎng)紅”。
亟待“擴面、提標、強品”
盡管定制農(nóng)業(yè)勢頭正勁，但還存在一些“硬件”“軟件”上的制約和挑戰(zhàn)。
一些基層受訪人士表示，定制農(nóng)業(yè)高度依賴光纖、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)分析等技術(shù)來實現(xiàn)精細化、個性化生產(chǎn)和管理，部分合作社和種植戶在前期投資建設(shè)方面壓力較大，資金投入成為影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實時可視化和全程可追溯體系建設(shè)的重要因素。他們期盼，加大專項支持力度，探索產(chǎn)業(yè)投資基金、以獎代補、先建后補等方式，緩解數(shù)字化轉(zhuǎn)型中的資金焦慮。
由于基礎(chǔ)設(shè)施和配套服務(wù)能力限制，有的地區(qū)定制農(nóng)業(yè)跨界融合、協(xié)同效應(yīng)發(fā)揮受到不同程度影響。基層干部建議，加強統(tǒng)籌，對資源稟賦好、適合發(fā)展定制農(nóng)業(yè)的地區(qū)強化區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)能力建設(shè)，支持引導(dǎo)社會資本開發(fā)農(nóng)民參與度高、受益面廣的農(nóng)業(yè)定制化高附加值項目。完善縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級及村一級快速檢測站、合作社農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測室等體系建設(shè)，提高基層農(nóng)產(chǎn)品檢測能力，充分保障定制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和定制用戶健康權(quán)益。
定制農(nóng)業(yè)需要強大的品牌影響力，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一些“重生產(chǎn)輕營銷”、品牌意識不夠等問題，在向現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級過程中表現(xiàn)得尤為明顯。有的公司缺乏統(tǒng)一的定制農(nóng)業(yè)App或電商銷售平臺，下屬各企業(yè)平臺多、平臺小、平臺影響力不大，區(qū)域輻射能力不強。建議加強農(nóng)業(yè)資源整合，在凸顯特色、提高辨識度基礎(chǔ)上加快發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)，講好品牌故事。創(chuàng)新市場推廣手段，開展一線城市品牌行等活動，積極對接高端市場。（記者 強勇 黃騰 劉赫垚）
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