同安鳳梨穗，甜出新滋味
游客在同安鳳梨穗龍眼林采摘游玩。
眼下正是龍眼大量上市的季節(jié)。8月30日，“百年中山路，千年銀城穗”同安鳳梨穗龍眼推廣活動在廈門中山路步行街舉辦。現(xiàn)場，一筐筐同安鳳梨穗龍眼堆成小山，吸引不少市民前來嘗鮮。除了鮮果，龍眼拿鐵、龍眼椰椰等飲品也備受大家青睞。
廈門市同安區(qū)是全國六大龍眼產(chǎn)地之一。近年來，以肉厚核小、味甜渣少、汁水豐盈著稱的同安鳳梨穗龍眼獲批成為廈門市首件地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并于去年入選全國名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品名錄。如今，以鳳梨穗為核心的同安龍眼已形成上下游配套完整的全產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)值近5億元。
小小鳳梨穗，如何撬動近5億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模？近日，記者深入同安區(qū)的田間地頭尋找答案。
一段400年種植史的傳承
8月24日上午，在廈門市綠惠園果蔬專業(yè)合作社包裝車間里，蘇水源正忙著指揮工人打包裝車。“我們自己叫了冷鏈車，這批2萬斤的鮮果將在28小時(shí)后直達(dá)寧夏銀川，讓當(dāng)?shù)匕傩粘陨闲迈r、正宗的同安鳳梨穗龍眼。”蘇水源說。
去年拿下同安區(qū)龍眼鮮果大賽亞軍的蘇水源，是龍眼營銷的試水者、領(lǐng)軍人。前年，他首次嘗試直播帶貨，曾創(chuàng)下1小時(shí)7000單的銷售紀(jì)錄。“今年產(chǎn)出80萬斤個(gè)頭大、甜度高的鳳梨穗龍眼，上品鳳梨穗的市場售價(jià)每公斤可達(dá)12元到16元，根本不愁賣。”蘇水源說。
因果實(shí)形圓，龍眼又名桂圓，另有比目、驪珠、燕卵等別名，是亞熱帶“長壽果樹”之一，藥用價(jià)值很高。
同安有400多年的龍眼種植史。據(jù)《同安縣志》記載，龍眼“廣東、興化、漳州皆有之，而以本邑所出者為佳”。據(jù)悉，同安龍眼有30多個(gè)品種，主要有水漲（又名冇種）和赤殼（又名軟枝）兩大類，還有后璧埔種（又名白花早）、店仔種等，大都以原產(chǎn)地命名。
“20世紀(jì)50年代末到60年代初及20世紀(jì)80年代末至90年代初，是同安龍眼種植高峰期。”談到龍眼，同安龍眼研究所原所長葉良約便打開了話匣子，“那時(shí)，龍眼是廈門農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的主力軍。比如，水漲龍眼是當(dāng)時(shí)廈門罐頭廠用來生產(chǎn)龍眼糖水罐頭的主要品種。那個(gè)時(shí)候，1斤鮮龍眼能賣到6~8元，而我的月工資才49元。”
據(jù)悉，20世紀(jì)90年代，同安的龍眼栽種面積近2.5萬畝，主要產(chǎn)區(qū)包括汀溪鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、五顯鎮(zhèn)等地。良好的基礎(chǔ)，為鳳梨穗品種的孕育創(chuàng)造了條件。
一件地理標(biāo)志產(chǎn)品的孕育
2012年11月，同安鳳梨穗龍眼成為廈門市首件地理標(biāo)志證明商標(biāo)，注冊類別為第29類（干桂圓）、第31類（龍眼），既適用于鮮銷，又適用于烘焙。
地理標(biāo)志證明商標(biāo)落地的背后，是幾代人的艱苦努力。1980年，同安區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心（以下簡稱“農(nóng)技中心”）在同安的西塘村馬垵自然村發(fā)現(xiàn)了一株樹齡300多年的鳳梨穗龍眼母樹，果實(shí)品質(zhì)尤為突出。在此基礎(chǔ)上，科技工作者充分利用高壓苗和嫁接等技術(shù)手段，在幾十年的培種育種進(jìn)程中加速繁育種苗，擴(kuò)大果農(nóng)示范栽培面積，全力推動鳳梨穗品種的發(fā)展。
新老農(nóng)人耕耘不止，新品種茁壯成長。“普通龍眼品種，早春生理發(fā)育為混合芽分化，容易‘沖梢’。而鳳梨穗就不會，其花芽葉芽同時(shí)抽生，即‘花帶葉’，若使用藥物處理或人工摘除葉片，仍可開花結(jié)果。可抗‘沖梢’的優(yōu)勢，讓它能持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，產(chǎn)出的果實(shí)品質(zhì)優(yōu)、含糖率高，遇到不良?xì)夂蚧騽趧恿o張時(shí)節(jié)，還可延長掛果期。”同安區(qū)農(nóng)技中心主任林強(qiáng)潤說。
雖已獲批成為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，但鳳梨穗仍有很長的路要走。作為同安果農(nóng)的共享資源，對鳳梨穗龍眼的品種改良、品牌保護(hù)和推廣傳承，成為新一代農(nóng)人的使命。
“我們在市、區(qū)農(nóng)業(yè)部門的支持下，成功爭取到省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳地方特色種質(zhì)資源保護(hù)與利用項(xiàng)目專項(xiàng)資金，用于對鳳梨穗龍眼品種種質(zhì)資源的提純工作。通過親代植株的社會調(diào)查，選取了西塘村西姑院龍眼場的10個(gè)果園50棵鳳梨穗龍眼親代植株開展生物學(xué)調(diào)查，并采取高壓苗培育、老樹高接、實(shí)生小苗嫁接等3種形式對提純材料予以保存。同時(shí)，采用科學(xué)的提純復(fù)壯技術(shù)和育苗技術(shù)，讓鳳梨穗品種原有的優(yōu)良性狀重新恢復(fù)、存續(xù)，保持品種純度。”夏商集團(tuán)下屬廈門農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司種養(yǎng)殖事業(yè)部總經(jīng)理陳錦偉說。
通過一系列舉措，當(dāng)?shù)睾Y選保存了與同安鳳梨穗龍眼母株親緣最近的提純材料，為后續(xù)種質(zhì)資源研究利用及示范推廣提供基礎(chǔ)保障。
一條全產(chǎn)業(yè)鏈的崛起
連日來，同安農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人協(xié)會會長林嘉盛多方奔走，“主要是聯(lián)動京東、順豐、郵政等物流平臺，開展線上助農(nóng)，幫助農(nóng)民最大限度降低物流成本，成效不錯(cuò)，比如和順豐的合作，有望幫農(nóng)戶降低20%左右成本”。
“成為地理標(biāo)志證明商標(biāo)后，我們成立龍眼專業(yè)合作社，采取統(tǒng)一收購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售的經(jīng)營模式，嚴(yán)格按照地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用管理規(guī)則開展種植和加工，有效規(guī)避了以往生產(chǎn)經(jīng)營分散、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的弊端，開始從單一種植向全產(chǎn)業(yè)鏈邁進(jìn)。”同安區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局副局長葉曉亮說，由于保鮮期很短，70%~80%的鮮果要烘焙加工成龍眼干銷售，因而在初加工、深加工及衍生產(chǎn)品眾多領(lǐng)域，企業(yè)大有可為。
今年1月，國內(nèi)一項(xiàng)針對桂圓行業(yè)品牌影響力的榜單中，廈門綠帝生態(tài)股份有限公司的綠帝GREENKING品牌排名第一。這家公司的生產(chǎn)車間就位于同安。
“我們實(shí)施‘公司+基地+合作社+農(nóng)戶’模式，通過整合上游種植資源，推廣標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化種植技術(shù)，保障原料品質(zhì)與產(chǎn)地環(huán)境；在下游端則向精深拓展，通過深化桂圓加工（如干果、飲料等），完善冷鏈物流體系，拓展線上線下多元銷售渠道，顯著提升產(chǎn)品附加值，從而拉動全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，讓農(nóng)戶能夠共享從種植到加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈增值收益。”該公司董事長徐四海介紹。
據(jù)悉，這家從同安起步的企業(yè)已走出廈門，在廣東布局建設(shè)綠帝桂圓荔枝全鏈產(chǎn)業(yè)園，2029年，其深加工年產(chǎn)值有望突破15億元。
“在產(chǎn)業(yè)鏈的下游，同安業(yè)已形成一定的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和品牌優(yōu)勢。”葉曉亮說，“我們有龍眼加工（烘干）企業(yè)及大戶230家，日加工鮮果能力達(dá)455噸，主要代表企業(yè)包括亦坤農(nóng)業(yè)、綠惠園果蔬專業(yè)合作社等。在深加工領(lǐng)域，綠帝年加工量1700噸，開發(fā)有桂圓干、桂圓咖啡、桂圓八珍糕等系列產(chǎn)品；閩宏堂年加工量2500噸，推出桂圓干、桂圓奶酥、紅參桂圓植物飲等產(chǎn)品，很大程度豐富了產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，共有48家生產(chǎn)經(jīng)營主體獲同安鳳梨穗地理標(biāo)志證明商標(biāo)授權(quán)使用，品牌影響力持續(xù)擴(kuò)大。它們再通過線上直播帶貨打開新銷路，逐步開辟新加坡、馬來西亞等海外市場。”
與此同時(shí)，“同民安”區(qū)域公共品牌及“夏商基地購”等服務(wù)平臺的建立，高效鏈接產(chǎn)地與大型商超、批發(fā)市場、電商平臺及深加工企業(yè)，助力解決豐產(chǎn)后的“賣難”問題；此外，“商超進(jìn)駐+活動引流”的線下銷售模式，正助力同安龍眼拓展全國市場。
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