臨安山核桃開桿 金果滿山又一年
臨安區(qū)島石鎮(zhèn)太平里村的村民在采收山核桃。
山核桃運(yùn)輸機(jī)。
“白露日，竹竿搖，遍地金，扁擔(dān)挑！”
9月7日，白露時(shí)節(jié)，杭州市臨安區(qū)迎來(lái)一年一度的山核桃開桿日。山核桃林里，“嘩啦”聲響此起彼伏，金燦燦的果實(shí)應(yīng)聲而落，跌進(jìn)早已張好的采收網(wǎng)中……
為“核”歸鄉(xiāng)
白露前夕，杭州市區(qū)臨安西部山核桃產(chǎn)區(qū)的村鎮(zhèn)洋溢起采收季獨(dú)有的熱鬧。路上車流如織，許多在外打拼、求學(xué)的年輕人趕回家鄉(xiāng)，村里家家戶戶的門前停滿了車輛，炊煙裊裊，柴香四溢……對(duì)于臨安人來(lái)說(shuō)，山核桃采收的重要性，不亞于過年。
天光未亮，龍崗鎮(zhèn)仙人塘村已是燈火點(diǎn)點(diǎn)。村民葉獻(xiàn)葵起了個(gè)大早，灶臺(tái)上的茶葉蛋煮得咕嚕冒泡。“干一天活要出不少汗，這幾天的菜要燒得咸一點(diǎn)，好補(bǔ)鹽。”葉獻(xiàn)葵說(shuō)。另一邊，婆婆正在收拾上山的行頭。打核桃的長(zhǎng)桿、手套、竹筐、蛇皮袋是基本裝備，草帽、雨衣也得帶上。6時(shí)整，一家人整裝出發(fā)。丈夫和公公手持長(zhǎng)桿走在最前，葉獻(xiàn)葵與婆婆、兒子提著大水壺和編織袋緊隨其后。寂靜的山道，漸漸被腳步聲、談笑聲和招呼聲喚醒。
“這些山核桃樹從我公公婆婆那一代就開始種，最老的已經(jīng)三十多年了。”葉獻(xiàn)葵望著成片的林子感慨。她和丈夫常居杭州城區(qū)，老人守著山林，一家人團(tuán)聚的時(shí)刻并不多。今年，葉獻(xiàn)葵提前一周回家準(zhǔn)備，丈夫在開桿前一天清晨趕到，兒子也請(qǐng)了假趕回，女兒已安排好年假，馬上回來(lái)。“在臨安，有一種鄉(xiāng)愁，叫‘白露回家打山核桃’。”葉獻(xiàn)葵說(shuō)，這是臨安人刻在骨子里的牽掛。
山核桃另一處主產(chǎn)區(qū)島石鎮(zhèn)，也迎來(lái)人聲鼎沸的時(shí)刻。“95后”農(nóng)創(chuàng)客舒雅儒和工人們一起上山，察看山核桃的長(zhǎng)勢(shì)與收成。“今年是個(gè)好年份，去年我家產(chǎn)1萬(wàn)公斤蒲，今年預(yù)計(jì)能翻倍。”舒雅儒的語(yǔ)氣中難掩喜悅。
從小看著山核桃、吃著山核桃長(zhǎng)大，舒雅儒笑稱自己是“山核桃四代”。她自幼隨父親上山打核桃，曾在每一棵樹上寫下自己的名字，也見證過這片山林24小時(shí)的光影變化。大學(xué)畢業(yè)后，舒雅儒回到家鄉(xiāng)島石鎮(zhèn)銀坑村，從父輩手中接過四百多畝的山核桃林。
返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)十年，舒雅儒把年輕人的理念帶回家鄉(xiāng)。“品質(zhì)是根本，現(xiàn)在我們的客戶遍及國(guó)內(nèi)外，不少在國(guó)外的華人也會(huì)聯(lián)系我下單。其次是要有品牌意識(shí)，要開發(fā)自己的品牌。”舒雅儒說(shuō)，“我想讓臨安山核桃成為中國(guó)堅(jiān)果的一張亮麗名片，這既是我的夢(mèng)想，也是家鄉(xiāng)的夢(mèng)想。”
硬“核”創(chuàng)新
山核桃傳統(tǒng)的打桿落果方式正悄然改變，今年，臨安區(qū)大力推廣張網(wǎng)采收，許多大型山核桃基地已完成張網(wǎng)鋪設(shè)，一張張碩大的采收網(wǎng)在山林間鋪開，山核桃自然脫落、匯集一處，大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度和落果損失。
島石鎮(zhèn)仁里村的王德民一家，午飯后拿著幾個(gè)編織袋不緊不慢地上山。“今年，我們家采取了‘張網(wǎng)采收’，我們是來(lái)‘收’核桃，不是‘打’核桃。”王德民說(shuō)。果不其然，到了山核桃林地，首茬自然落果的山核桃已順著斜坡歸集到收集桶，不到兩小時(shí)，他們就收滿了5袋。一旁等候的單軌運(yùn)輸機(jī)隨即啟動(dòng)，載著果實(shí)緩緩下山，無(wú)縫接駁到公路邊的農(nóng)用車上，直運(yùn)脫蒲現(xiàn)場(chǎng)。
“以前打山核桃要爬到樹上，接連打十天、八天的，人累不說(shuō)，也很危險(xiǎn)。現(xiàn)在采取自然落果，還有運(yùn)輸機(jī)運(yùn)下山，省力又放心！”王德民感慨道。為把山核桃從山上運(yùn)到山下，今年島石鎮(zhèn)有不少村民實(shí)現(xiàn)了“機(jī)器換人”。島石鎮(zhèn)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，全鎮(zhèn)已累計(jì)有9萬(wàn)余畝山核桃采取自然落果，推廣單軌運(yùn)輸機(jī)71條。
“近年來(lái)，我們大力實(shí)施‘機(jī)器換人’，新增高效噴霧器、山核桃脫殼機(jī)、植保無(wú)人機(jī)等先進(jìn)機(jī)械化作業(yè)設(shè)備3000余臺(tái)，人工成本顯著下降。科技賦能，讓山核桃采收變得前所未有的高效和安全。”臨安區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
不僅在采收方式上創(chuàng)新，臨安山核桃在產(chǎn)品端的“玩法”也遠(yuǎn)超想象。山核桃啤酒將麥香與堅(jiān)果香完美融合，山核桃咖啡為都市生活注入一抹山野的醇厚，還有香酥脆爽的山核桃薄脆、冰爽香甜的山核桃冰淇淋、絲滑濃郁的山核桃巧克力……這顆金色果實(shí)以豐富的形態(tài)驚艷了人們的味蕾。不止于食品，山核桃還走進(jìn)了文創(chuàng)領(lǐng)域。匠人們將山核桃空籽，制作成獨(dú)一無(wú)二的山核桃掛飾、工藝品，使之從舌尖走向指尖，承載著臨安的文化底蘊(yùn)，走向更廣闊的世界。
“作為全國(guó)唯一的‘中國(guó)山核桃之都’，臨安從事山核桃的種植農(nóng)民有10萬(wàn)人，有SC認(rèn)證加工企業(yè)300余家。近年來(lái)，臨安以三產(chǎn)融合為目標(biāo)，打造集生產(chǎn)加工、銷售展示、觀光旅游、科學(xué)研究于一體的現(xiàn)代化數(shù)字化工廠、山核桃脫蒲水籽交易中心、白牛電商中心，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。”臨安區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。在今年的中國(guó)果品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，“臨安山核桃”品牌價(jià)值達(dá)49.43億元，位居全國(guó)堅(jiān)果類榜首。
“核”力生金
走進(jìn)太陽(yáng)鎮(zhèn)武村村，種植大戶楊有發(fā)的150多畝山核桃林已是滿樹金黃。“我種植了大大小小5片山核桃林，去年只有2500多公斤籽，今年預(yù)計(jì)有7500多公斤籽，產(chǎn)量有望創(chuàng)歷史新高。”楊有發(fā)介紹，近年來(lái)，在浙江農(nóng)林大學(xué)和臨安區(qū)農(nóng)林技術(shù)推廣中心的指導(dǎo)下，他對(duì)整片山核桃林進(jìn)行了土壤改良和測(cè)土配方施肥，根據(jù)實(shí)際情況按需給料，增加有機(jī)肥使用量，山核桃樹的長(zhǎng)勢(shì)一年比一年好。
在昌化鎮(zhèn)白牛村的西谷坪經(jīng)濟(jì)林林場(chǎng)，800畝山核桃林一眼望不到頭，一張張綠色的網(wǎng)如地毯般鋪滿山頭，工人們不一會(huì)兒工夫就能撿拾滿滿兩大袋子。“今年產(chǎn)量預(yù)估大概有1.5萬(wàn)公斤干籽，和去年比差不多翻倍，我安排了近20名工人，張網(wǎng)采收大大提升了效率。”種植大戶應(yīng)濤表示。
在清涼峰鎮(zhèn)白果村，75歲的種植大戶王立平也正忙碌著。“今年的果實(shí)普遍比去年大。”他從2000年開始承包這片山核桃林，經(jīng)過多年的悉心培育，目前產(chǎn)籽的山核桃林有約500畝。“自2013年開始有收獲，今年是近13年來(lái)最好的一年。”王立平說(shuō)。
今年8月起，臨安區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織專家走進(jìn)昌化、島石、清涼峰等主產(chǎn)區(qū)，實(shí)地調(diào)研山核桃生長(zhǎng)情況。“今年風(fēng)調(diào)雨順、氣溫適宜，山核桃的質(zhì)量和產(chǎn)量普遍較去年有較大提升，基本上能夠達(dá)到歷史高位。”臨安區(qū)農(nóng)林技術(shù)推廣中心林特站站長(zhǎng)王為宇介紹，“白露開桿后，新鮮的山核桃要經(jīng)過去蒲為籽、初步預(yù)選等十余道工序，才能成為酥脆的果仁。預(yù)計(jì)9月中下旬，臨安山核桃將大批量上市。”
近年來(lái)，臨安持續(xù)實(shí)施《臨安山核桃生態(tài)化治理五年行動(dòng)》等政策，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與生態(tài)修復(fù)，聯(lián)合科研單位攻關(guān)病蟲害防治，推廣良種良法，提供全流程社會(huì)化服務(wù)。同時(shí)，深化“山核桃產(chǎn)業(yè)大腦”應(yīng)用，推廣“臨農(nóng)一件事”浙里辦小程序，上線18項(xiàng)“我要”服務(wù)模塊，以數(shù)字賦能提升服務(wù)效率。全區(qū)已實(shí)施山核桃林下秋冬覆綠工程8萬(wàn)畝，累計(jì)應(yīng)用張網(wǎng)面積10萬(wàn)余畝，培育社會(huì)化服務(wù)組織7家，建成2個(gè)集中脫蒲交易中心。
目前，臨安區(qū)山核桃種植面積穩(wěn)定在57萬(wàn)畝，年平均產(chǎn)量約1.7萬(wàn)噸，一產(chǎn)產(chǎn)值10億元，綜合產(chǎn)值突破50億元。今年，山核桃品質(zhì)與產(chǎn)量雙雙提升，又是一個(gè)實(shí)實(shí)在在的豐收年。落果聲中，是生計(jì)，是團(tuán)圓，是創(chuàng)新，也是一代代人扎根土地，走共同富裕道路的真實(shí)故事。
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