“曾家山蔬”跑出助農(nóng)“鮮”速度
“‘曾家山蔬’現(xiàn)在在杭州賣(mài)爆了！各大渠道在問(wèn)我們要貨，已經(jīng)供不應(yīng)求了，現(xiàn)在價(jià)格較以往漲了50%，還有很多大渠道想訂。”在廣元，杭州援派廣元市朝天區(qū)委常委、副區(qū)長(zhǎng)于健接到來(lái)自杭州市場(chǎng)端明康匯負(fù)責(zé)人的“喜報(bào)”，非常激動(dòng)。
“曾家山蔬”是廣元市朝天區(qū)打造的蔬菜品牌。從養(yǎng)在深閨無(wú)人識(shí)的高山蔬菜，到如今市場(chǎng)哄搶的“網(wǎng)紅味道”，“曾家山蔬”儼然成為杭廣東西協(xié)作的亮眼招牌。今年，“曾家山蔬”在明康匯的參與下，與杭州蔬菜物流有限公司簽署10000噸蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)戰(zhàn)略合作協(xié)議，不僅填補(bǔ)了杭城蔬菜市場(chǎng)缺口，更讓朝天農(nóng)戶(hù)嘗到了品牌農(nóng)業(yè)的甜頭。
當(dāng)?shù)胤N植大戶(hù)陳永明拎起印著“曾家山蔬”LOGO的紙箱，舉起像小臂樣長(zhǎng)的青椒，語(yǔ)氣欣然：“我們現(xiàn)在走上‘訂單農(nóng)業(yè)’路徑，‘曾家山蔬’也是跑出‘鮮’速度，擁抱大市場(chǎng)了。”
只認(rèn)“曾家山蔬”
要的就是這個(gè)“鮮”味
清晨，杭州明康匯生鮮超市的貨架上，被貼著“曾家山蔬”標(biāo)簽的朝天線椒帶著晶瑩的露珠，等著杭州市民的選購(gòu)。
“我只認(rèn)‘曾家山蔬’，都要一早來(lái)‘搶’，下午或者晚上這個(gè)蔬菜都斷貨了。”杭州市民馬大姐負(fù)責(zé)著全家老小的用餐，而在杭城哪里有“新鮮好蔬菜”，她有自己的精妙雷達(dá)。
“曾家山蔬”能跨越千里打開(kāi)杭州市場(chǎng)，離不開(kāi)它的“鮮”。這份綠色生態(tài)保持的秘訣，藏在跨越千里的冷鏈通道里。
明康匯聯(lián)合冷鏈物流企業(yè)，開(kāi)通“朝天—杭州”直達(dá)專(zhuān)線，創(chuàng)新“產(chǎn)地預(yù)冷+途中監(jiān)控+終端接駁”三段式運(yùn)輸模式——蔬菜采收后1小時(shí)內(nèi)完成預(yù)冷，將中心溫度降至4℃鎖鮮；13.7米冷藏車(chē)全程恒溫運(yùn)輸，日均運(yùn)力超20噸。
“這可是咱朝天有史以來(lái)最大的蔬菜冷鏈車(chē)！”種植戶(hù)陳永明看著一輛輛出山的冷鏈車(chē)，內(nèi)心滿(mǎn)是對(duì)村民們可以交代的欣慰和自豪。這套方案讓運(yùn)輸損耗率穩(wěn)穩(wěn)控制在5%以下，徹底解決了“遠(yuǎn)運(yùn)鮮度差”的老難題。“這一條出山路我們也曾經(jīng)‘交過(guò)學(xué)費(fèi)’，但現(xiàn)在冷鏈頻次已經(jīng)從最初‘每周1車(chē)’升級(jí)為‘每周4車(chē)’，市場(chǎng)的認(rèn)可讓我們之前的努力都值得了。”
“我們現(xiàn)在還在準(zhǔn)備更長(zhǎng)更大的冷鏈車(chē)，滿(mǎn)足杭州市場(chǎng)的需求。”陳永明說(shuō)。
品牌建設(shè)提升價(jià)值
東西協(xié)作開(kāi)展“蔬菜革命”
曾家山蔬菜好在哪里，于健以辣椒做比喻：“曾經(jīng)杭州市場(chǎng)上供應(yīng)的辣椒大概只有一支筆那么長(zhǎng)，而我們能做到小臂那么長(zhǎng)，并且價(jià)格和品質(zhì)都較之前有優(yōu)勢(shì)。”現(xiàn)如今，朝天已經(jīng)逐步構(gòu)建起了西葫蘆、四季豆、白菜、番茄、黃瓜、甘藍(lán)等多元化“種植版圖”。“我們從農(nóng)戶(hù)種植的理念到生產(chǎn)運(yùn)輸?shù)臉?biāo)準(zhǔn)都做了規(guī)劃和賦能，讓好蔬菜有更強(qiáng)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。”
“我們來(lái)朝天就做兩件事情，把好菜種出來(lái)，把好菜賣(mài)出去。”于健說(shuō)。品質(zhì)好菜如何打好“品牌拳”？這是擺在眾人面前新的難題。
明康匯鄉(xiāng)村振興集團(tuán)總裁薛丁文坦言：“最開(kāi)始，我們把朝天蔬菜當(dāng)做普通的商品來(lái)出售，和其他地區(qū)的混著賣(mài)，沒(méi)突出曾家山蔬的生態(tài)屬性，銷(xiāo)售不佳。”
彼時(shí)，朝天蔬菜的“暢銷(xiāo)”局限在川北短途市場(chǎng)：菜農(nóng)們把蔬菜“麻袋裝、論堆賣(mài)”給批發(fā)商，雖不用愁銷(xiāo)路，但價(jià)格由收購(gòu)商主導(dǎo)。“看著好蔬菜爛在地里，收購(gòu)商拼命壓價(jià)，那種滋味真像刀割一樣。”陳永明惋惜地回憶。
“朝天的好蔬菜不能只在川內(nèi)‘低價(jià)走量’，得有自己的品牌，讓‘高山生態(tài)’變成‘價(jià)格底氣’。”薛丁文判斷道。
在杭州掛職干部的牽線下，明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)扎進(jìn)朝天，對(duì)接農(nóng)業(yè)局梳理產(chǎn)業(yè)歷史、聯(lián)系農(nóng)業(yè)專(zhuān)家實(shí)地調(diào)研，跟種植戶(hù)聊“山泉灌溉”的種植故事——在不斷的交流與摸索中，最終錨定“曾家山蔬”的品牌定位。“我們的核心就是凸顯出‘朝天高山’的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。”薛丁文表示。
明康匯緊扣“市場(chǎng)需求”打造品牌：包裝上印著“康養(yǎng)勝地，天然好菜”，既突出曾家山的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，又戳中杭州消費(fèi)者“健康飲食”的需求；反復(fù)測(cè)算杭州門(mén)店一天銷(xiāo)量定制了8公斤的紙箱規(guī)格，讓合理的尺寸避免門(mén)店囤貨損耗，也讓蔬菜能每日新鮮上架，支撐“好貨好價(jià)”的口碑。
“曾家山蔬”，已蓄勢(shì)待發(fā)。
從高山蔬菜到康養(yǎng)目的地
小蔬菜也能撬動(dòng)大民生
蔬菜的蛻變歷程，從思路到落地，前后一年不到，而最近兩個(gè)多月時(shí)間，“曾家山蔬”的變化更是“井噴式”。“我們繼續(xù)努力，特別是市場(chǎng)端的情況我們及時(shí)溝通反饋，需要場(chǎng)地端調(diào)整優(yōu)化的我們可以馬上開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)。”聽(tīng)到市場(chǎng)端的捷報(bào)，于健立即做出響應(yīng)，這樣的“杭州速度”讓蔬菜成功出山。
2024年國(guó)慶期間，僅圓白蘿卜銷(xiāo)量就達(dá)118噸；今年以來(lái)，平頭甘藍(lán)、線椒等十余個(gè)品種穩(wěn)定供應(yīng)明康匯在杭300余家社區(qū)門(mén)店，僅10天供應(yīng)量突破200噸，核心品類(lèi)常常剛上架就被搶購(gòu)一空。
于健與其團(tuán)隊(duì)的謀劃卻不僅限于此，他們要用小蔬菜撬動(dòng)大民生。他介紹，朝天發(fā)展“訂單農(nóng)業(yè)”之外，還將高山蔬菜產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)緊密融合，形成了一條集觀光、采摘、體驗(yàn)于一體的產(chǎn)業(yè)鏈條。種植戶(hù)們還依托高山蔬菜產(chǎn)業(yè)，發(fā)展起了康養(yǎng)度假、休閑觀光等“后備箱”經(jīng)濟(jì)。
“曾家山海拔1300米，負(fù)氧離子33000個(gè)/cm3，夏季年均氣溫23℃。每年來(lái)避暑的游客絡(luò)繹不絕。”陳永明感慨，現(xiàn)在村里不光是農(nóng)民，技術(shù)工人年收入也可達(dá)10萬(wàn)元，連70歲的老人一年都能掙兩萬(wàn)元，“這一切都離不開(kāi)杭州的幫扶，好日子既要靠雙手掙，也要懂得借東風(fēng)。”
于健表示：“產(chǎn)業(yè)協(xié)作不是讓曾家山蔬‘從賣(mài)不掉到賣(mài)得出’，而是讓它‘從賣(mài)得出到賣(mài)得好’。”現(xiàn)在，朝天的“曾家山蔬”不僅豐富了杭州的“菜籃子”，更讓兩地實(shí)現(xiàn)了“好貨共富”。
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