老字號解鎖“新玩法” 老手藝玩出“新花樣”
“北有同仁堂，南有片仔癀。”片仔癀作為國家一級中藥保護品種，其傳統制作技藝入選國家級非物質文化遺產名錄的同時，多年居中國中成藥單品種出口創匯前列，被譽為海上絲綢之路上的“中國符號”；仙游古典工藝家具產業，構建獨特的“仙作當代美學”設計體系，使高端家具走向大眾；陶瓷產品遠銷全球190多個國家和地區，德化縣被稱為“世界陶瓷之都”……
日前，記者隨“活力中國調研行”福建主題采訪團走進八閩大地，感受到老字號、老手藝煥發出的新活力。
老字號解鎖“新玩法”
漳州片仔癀藥業股份有限公司的產品展示區，一邊是片仔癀錠劑、雙天然安宮牛黃丸、肝寶等，一邊是含有片仔癀成分的珍珠膏、面膜、牙膏、香囊……記者了解到，除了以片仔癀為核心的中成藥，片仔癀集團開發的各種化妝品、日化品也深受消費者青睞。
該公司市場策劃部負責人盧曉瑩介紹，當下，片仔癀公司以市場需求為導向，持續加大研發投入，不斷豐富片仔癀系列“大單品”矩陣。同時，加快推進中藥創新藥、經典名方、化藥創新藥等新產品研發，以科技賦能企業高質量發展。
“在產品矩陣的升級方面，我們還持續貼合‘中醫生活化’理念，推出養生飲品、美容煥膚產品等年輕人喜愛的產品，通過線下國藥堂的中醫體驗、線上科普等方式加強互動，吸引更多年輕消費群體。”盧曉瑩說。
近年來，片仔癀公司依托自身資源優勢引進名醫，目前已經在全國范圍內累計開設名醫館（國醫館）15家、國藥堂113家。今年年初，片仔癀品牌入選工業和信息化部公布的首批中國消費名品名單。
老手藝玩出“新花樣”
不止老字號解鎖“新玩法”，在莆田市仙游縣，一門老手藝正玩出“新花樣”，給當地帶來近千億元的產值。
仙游古典工藝家具產業歷史悠久，從唐宋延續至今；“仙作”技藝發源于明代，是中國古典家具四大流派之一。仙游曾獲得“世界中式古典家具之都”“中國古典工藝家具之都”等稱號，“仙作”技藝2014年被列入國家非物質文化遺產保護名錄。目前，仙游全縣有古典工藝家具、工藝小件、油畫、天然香等企業2200多家，從業人員超20萬人。
近年來，仙游縣把“產業創新鏈”作為核心引擎，構建獨特的“仙作當代美學”設計體系，聯合清華美院、中央美院等頂尖學府，組建產學研聯盟；打造創新設計中心平臺與共享打樣中心，推動C2M（消費者對制造商）反向定制，激活設計服務市場。針對年輕消費群體，創新推出模塊化、可定制、易搭配的“輕仙作”系列，大幅提升產品的現代實用價值。
當前，仙游縣超60%規上企業配備智能雕刻設備，人工成本下降30%，產能提升2倍，為“輕仙作”系列模塊化家具量產奠定基礎。
創新之舉，讓“仙作”越來越流行。2024年，仙游縣工藝美術產業產值突破730億元，高端材質的古典工藝家具占全國市場70%以上。
在泉州德化縣，德化陶瓷以“白”見長，瓷雕技藝獨特，具有白如凝脂、溫潤如玉、胎釉致密等特點，是世界白瓷的杰出代表。德化瓷雕塑燒制技藝被列入國家級非物質文化遺產名錄。
目前，德化有陶瓷企業4500多家，從業人員10萬多人，是全國最大的陶瓷工藝品生產和出口基地，陶瓷產品遠銷全球190多個國家和地區，德化縣因此被稱為“世界陶瓷之都”。
而陶瓷制作這項技藝，也被開發為文旅融合新體驗。走進德化縣的順美陶瓷文化世界，游客可以欣賞世界陶瓷文創衍生品，參觀陶瓷創意觀光工廠，還可以親手體驗陶瓷DIY創作……順美集團公司總經理鄭鵬飛介紹，他們正積極嘗試將文化創意融入陶瓷產品，讓文化賦能陶瓷產業，激發消費新活力。目前，每年到園區參觀的游客達10多萬人，園區成為了文旅和產業融合的新典范。
近年來，德化以“中國白”文化IP為載體，樹立“中國白·德化瓷”的品牌形象，不斷擴大其國際影響力。2024年，德化陶瓷產業集群規模達663億元，2025年前5個月，德化自營出口額14.4億元，同比增長15.09％，在國際市場上份額不斷擴大。
非遺名菜全球采購
政策支持和品牌引領下，消費品產業不斷注入“煥新”動能，更讓消費者得到實惠。
佛跳墻起源于清朝光緒年間的福州，距今已有100多年的歷史，經過幾代名廚改進，已成為國家級非遺閩菜文化的載體。
在福州，來自北美洲的鱈魚膠、非洲的鮑螺、歐洲的海參等食材，再加上福州本地的鮑魚等食材，匯聚在福建海文銘海洋科技發展有限公司的現代化生產線上。
“傳統飯店制作的佛跳墻菜品不僅價格昂貴，而且制作數量有限。”該公司董事長歐于斌介紹，公司在全球采購原材料進行規模化生產，在保證品質的同時，讓佛跳墻的價格更加親民。
“目前，我們佛跳墻每天的產量約4萬份，最便宜的價格只有幾十元。”歐于斌介紹，如今公司已形成線下、線上相輔相成的銷售網絡布局。佛跳墻這一百年非遺好菜，正跨越時空，走上越來越多的百姓餐桌。
據悉，近年來福建圍繞區域特色消費品產業發展需求，精準施策支持生物醫藥、竹產業、德化瓷、“仙作”家具等特色產業發展，破解難點堵點，提升產業核心競爭力。目前，福建省紡織鞋服、工藝美術、竹、茶等產業規模位居全國前列。三福古典等8個企業品牌以及“德化白瓷”等2個區域品牌入圍首批中國消費名品，入選數量全國第二。
如今，閩海之濱，老字號、老手藝，正書寫新的發展篇章。
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