黃土高原點“棘”成金
村民抱著剛剛采摘下來的沙棘果。田 偉攝
今年夏天，一批閃爍著金燦燦琥珀光澤、質地濃稠的沙棘原漿，從黃土高原深處——甘肅省慶陽市華池縣啟程。
穿越溝壑縱橫的丘陵，跨越數千公里，它們最終在天津港裝船出海，首次實現了甘肅沙棘產品的出口。華池川峁間，沙棘林漫山遍野，曾經，沙棘果被認為是鮮有人問津的野果；今日，它又緣何廣受歡迎，甚至走向國際市場？
記者來到甘肅省慶陽市一探究竟。近年來，當地以華池縣為沙棘產業主體發展區，推動周邊各縣協同發展。通過系統性完善沙棘的育苗、種植、采摘及深度加工全鏈條，慶陽不僅讓荒山禿嶺披上綠裝、水土流失得到有效遏制，更是將生態效益轉化為實實在在的經濟和社會效益。
藥食同源，科技育苗“黃金果”
“咔嚓——”在甘肅省慶陽市華池縣柔遠鎮城關村的山坡上，張鵬飛手持大剪刀，熟練地修剪著半人高的沙棘樹。作為騰升苗木種植農民專業合作社的負責人，他在這片土地上已經與沙棘相伴了16個春秋。
沙棘是被譽為“維生素寶庫”的珍貴植物。研究表明，這顆橙色的小漿果里蘊含著超200種營養物質，包括多種維生素、氨基酸、微量元素和生物活性成分。沙棘是我國首批確認的藥食同源植物，明代《本草綱目》也曾詳細記載了沙棘的藥用價值。
華池縣作為子午嶺林緣區，具有悠久的沙棘栽培歷史。近20年來，當地政府因地制宜、持續推動沙棘產業發展。截至目前，全縣沙棘林面積總計超過47萬畝。
在這片土地上，沙棘不僅是一種植物，更是一項需要精心經營的產業。正因如此，育出一棵好苗就成了重中之重。
修剪完沙棘樹，張鵬飛和幾名村民來到合作社的沙棘育苗苗圃，在一年生育苗區里拔起了雜草。作為負責人，他帶著大家既要照看50畝地的育苗苗圃，還要去山坡管護已經種下的沙棘樹。
“沙棘樹不太挑土壤、氣溫條件，但難點在于處理種子的殼。既不能傷害殼里的種子，還得完整去掉殼，我們摸索了很長時間。”經過反復嘗試，張鵬飛總結出經驗。每年春天播種時，要把種子放到60攝氏度的水里浸泡一晝夜，晾干后拿手輕捻，才能去殼。使用這種方法，現在合作社的苗圃里，每年可出苗500萬株。
張鵬飛既是育苗人，還是栽種者、管護者。每年春季，他都會將一年生、兩年生等沙棘苗分門別類，組織村民一一移栽到荒山土坡上。“政府政策支持育苗，還購買我們的苗，我們栽植好后負責管護，最終產出的沙棘果、沙棘茶等收益歸采摘群眾。”張鵬飛指著一處山坡說。
截至目前，華池縣沙棘苗木培育面積超過150畝，年出苗可超過1500萬株，為甘肅和其他多個省份種植沙棘提供了保障支持。
因地制宜，分類種植建基地
遠看，沙棘林茂盛濃密、秩序井然，近看，幾個人影在林中忽隱忽現。
在華池縣柔遠鎮火焰溝里，縣自然資源局高級工程師梁帆帶著幾名工作人員，正跟大家講解沙棘茶園中沙棘樹的特征：“相對沙棘果園，茶園中的沙棘樹密度更高，高度略低，兩者雌雄配比也不一樣。”
一上午時間，梁帆講得深入，大家聽得認真。這里是近年來當地建設的沙棘茶園，已經建成500畝，而在不遠處的山坡上，還有500畝的沙棘果園；視野再拉長，除了果園和茶園，9000畝沙棘林同樣郁郁蔥蔥。
同樣是沙棘，種植在茶園、果園還是單純的沙棘林，由何而定？
答案是根據不同地形特征，因地制宜。拿生態防護型沙棘林來講，它們主要種植于荒山陡坡、溝壑邊緣、沙土地和砒砂巖區等生態脆弱區。這些區域通常立地條件較差，土壤貧瘠，水土流失風險高。在這些地方種植分枝能力強、根系特別發達、適應性更強的生態防護型沙棘林更合適。
慶陽地處隴東黃土高原殘塬溝壑區，全境位于“三北”工程黃河“幾字彎”攻堅戰的核心區，是甘肅省“三北”工程建設的主戰場之一。其中，華池縣是慶陽最北端地區之一，位于黃土高原和毛烏素沙地銜接區，是阻擋北方、西北風沙向南入侵路徑的前沿區。
而沙棘恰恰適合這里，它耐寒耐旱、抗風沙，在降水稀少的荒山陡坡、沙土地和砒砂巖等地都能生長。更重要的是，這種不到一人高的灌木，從上到下，都是防治土地沙化的寶貝——“地上枝葉似傘，地面落葉似毯，地下根系發達密集，形似一張網，都緊緊‘抓著’沙和土。”梁帆介紹，這種沙棘林也是當地種植面積最大的種類。
對于沙棘茶園而言，它們一般坐落在坡度相對緩和、背風向陽、便于管理和采摘的塬地或梯田。這類沙棘林注重葉片的品質和產量，因此會選用葉片肥大、葉色深綠、營養成分含量高的大果沙棘。春夏秋三季，群眾采摘沙棘葉制茶，尤其在夏天，采摘沙棘葉已成為當地的一道風景。
而在地勢平坦、土層相對深厚、灌溉條件較好的塬地上，沙棘果園就成了更好的選擇。通過精選品種，果實大、果柄長、少刺的沙棘在這里落地生根、茁壯成長。“要想實現豐產又豐收，沙棘果園的種植必須考慮采收、加工因素。”梁帆表示。
目前，華池縣的沙棘林里，大部分是生態防護型沙棘林，沙棘果園、沙棘茶園建設也正在因地制宜、穩步推進。
延伸鏈條，精深加工富群眾
輕輕剪下一串飽滿圓潤的沙棘，仔細檢查，再緩緩放到筐中，一天時間，咸翠麗身旁的枝條筐里已經滿滿當當。
咸翠麗來自華池縣柔遠鎮城關村，每年9月到10月，沙棘果園里泛起橙黃色的“波浪”，沙棘掛果成熟，咸翠麗和鄉親們也迎來了一年中最忙的季節。
其實，咸翠麗已經為了沙棘忙活了一整年——在政策扶持下，林業部門和相關企業機構負責育苗、栽植、管護的沙棘長勢正好。九到十月盛果期，群眾可以來這里采摘枝條果；春夏秋三季，群眾采摘沙棘茶；春秋兩季，群眾還參與沙棘林建設，獲得務工收入，人均年收入超過9000元。
“平常不用操心，政府在種，收果和采茶的時候我們就來，政府還派專人指導我們咧！”咸翠麗用袖子擦擦頭上的汗，手上動作不停。
采收下的沙棘渾身是寶，怎么打通用其增收致富的“最后一公里”？
站在華池縣甘農生物科技有限公司（以下簡稱“甘農公司”）的沙棘茶生產線旁，一股香氣撲面而來。80米長的生產線上，幾名工人熟練地將剛剛采摘下的沙棘葉清洗、晾干，隨后進行殺青、揉捻、炒茶和提香等工序處理。
甘農公司是當地最早成立的沙棘加工企業之一，接收來自華池、環縣等地的沙棘枝條果。經過十余年耕耘，自主研發的沙棘原料、原漿和飲料等產品陸續推出，產品銷往全國多個省份，公司也成了當地農戶種植沙棘的重要依托。
撕開一小袋沙棘茶成品，隨著熱水澆注在顆粒分明的茶葉上，金黃清亮的茶湯冒出縷縷茶香，味道甘甜。
“沙棘果的營養非常豐富，我們經過多番研究，發現以沙棘葉做茶，同樣味道好、營養足。”甘農公司經理黃九龍表示，4噸鮮茶最后可產出1噸成品茶，非常珍貴。談及沙棘產品持續創新的奧秘，他說：“要把沙棘特征和市場需求貼合起來。”
現在，公司已經建立起9條生產線，分別負責沙棘果、沙棘茶、沙棘原漿、沙棘籽油等的加工包裝。2024年，公司累計收購沙棘5000噸左右，推出20余款沙棘產品，總產值超過4000萬元。今年上半年，當地沙棘原漿實現首次出口，敲開了國際市場的大門。
企業發展直接惠及當地村民。在6000多平方米的廠房里，9條生產線所用沙棘果和沙棘葉全部從本地村民手中收購。還有100多名村民參與企業生產，每人每月可增收3500元以上。
在長期探索和發展過程中，慶陽積累下寶貴的經驗，沙棘產業發展后勁兒更足。近年來，慶陽市先后出臺《慶陽市林下經濟產業發展規劃（2024—2030年）》《慶陽市國土綠化高質量發展行動方案》等，明確產業發展方向，強化政策支持，建成沙棘混交林55萬畝，夯實了沙棘產業發展基礎。
在黃土高原，一顆顆金燦燦的飽滿沙棘，蘊藏著群眾追求美好生活的愿望。小小的沙棘果正變成富民強縣的“金果果”，帶來更多健康和福祉。
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