高原“新鮮”，直抵舌尖
祖國西南，云南以76.4米到6740米的垂直落差，編織出獨特的“立體農業圖景”——在低海拔的濕熱河谷里，熱帶水果掛滿枝頭，彌漫著濃郁果香；中海拔的山地上，優質鮮切花競相綻放，鋪就色彩斑斕的花田；高海拔的壩區中，特色農產品扎根沃土，孕育著醇厚風味……云南將“一山有四季，十里不同天”的獨特氣候，寫進農業的基因，讓大自然的慷慨饋贈，在紅土大地上結出豐饒之果。
高原特色農業，是云南閃亮的名片，更是這片土地最具辨識度的產業優勢。2025年3月，習近平總書記在云南考察時指出，要加快發展高原特色農業和文旅產業，促進產業增值、企業增效、群眾增收。云南從種、產、銷全鏈條發力，助力高原特色農業從“立體寶藏”到“世界餐桌”，更讓邊疆群眾在產業發展中共享增收喜悅。
全國最大矮砧密植蘋果基地——昭通市超越蘋果基地“穿”上了防雹網，既保證了果品的品相，又提高了產量。人民網記者 孫海峰攝
科技賦能，品質與產能齊飛
昭通蘋果產業的蝶變，是云南高原特色農業高質量發展的縮影。
立秋后，蘋果香在“秋城”昭通彌漫開來。西南地區最大蘋果交易集散地——昭通市昭陽區灑漁蘋果交易市場迎來一年一度的熱鬧。大小門店整齊堆放著“紅露”“華碩”“青香蕉”等早熟蘋果，果商們四處尋找“尖貨”，載滿蘋果的貨車在路上馳騁。
昭通是低緯度高海拔地區，蘋果產區年均氣溫11.6℃，年均日照時數超過1900小時，是我國南方最大的優質蘋果生產基地。曾經，因表皮多有“果銹”，昭通蘋果被稱為“丑蘋果”。如今，它“內外兼修”，果型端正、果面潔凈、色澤艷麗，暢銷海內外高端水果市場。
從“丑”到“美”，昭通蘋果經歷了什么？
答案藏在不斷改進的技藝里。當地探索利用自然資源減輕病蟲害、增加土壤有機質，同時研發新的葉面肥，提升果樹內在免疫力，讓蘋果的“顏值”與口感雙提升。
不光拼“顏值”，還得拼產量。昭通城郊的“昭陽紅”蘋果產業基地，是全國單體種植規模最大的10萬畝矮砧密植蘋果園。現代化的蘋果地里采用國際領先的種植規范，果樹行距3.5米、株距1米，拖拉機可直接開進地里作業，果樹上方架有防雹網，既不影響果樹的采光、透氣，又能防鳥害和冰雹危害，還能有效提高果園內的空氣相對濕度，并配套有水肥一體化滴灌技術、現代化果園管理機械、植保監控系統等，畝產量比傳統種植提高30%。
行業標桿示范帶動下，諸多老果園緊隨其后，通過提質改造，破解了產量偏低、優果率不足等痛點。果農謝華家里種了近10畝蘋果，這些年在轄區技術人員指導下，他家完成老果園提質增效改造，產量較以往能增加近50%。
科技創新帶動產業發展。昭通蘋果種植面積近100萬畝，2024年產量達130萬噸、綜合產值達150億元，帶動13.8萬戶52.7萬人增收。
窺一斑而知全豹。云南聚焦“種業、設施農業、農產品加工、冷鏈物流、‘農業＋旅游’、數字農業”六項重點工作，實行“六個一”工作機制，即“一個產業一個工作組、一個專家組、一個三年行動或支持政策、一批基地、一批龍頭企業、一個調度機制”，助力傳統農業邁上“從有到優”的進階之路。
如今，云南省“1+10+3”農業重點產業全產業鏈產值突破2.5萬億元，優勢特色產業重點產品量增價優，茶葉、咖啡、堅果等種植面積和產量均位居全國第一。“云系”“滇牌”品牌脫穎而出，綠色、有機、生態農產品享譽海內外，品牌效應成效顯著。
創新機制，“小農戶”對接大市場
“這個股，入得值得！”普洱市孟連傣族拉祜族佤族自治縣娜允鎮南雅村村民扎兒豎起大拇指。他入的什么“股”？
孟連是“中國牛油果之鄉”，很多年前，這里的人沒見過牛油果，更別說吃過。為助力牛油果產業發展，也為讓更多農戶共享產業發展成果，孟連縣政府與龍頭企業牽手，整合涉農資金，在全縣適合種植牛油果的村民小組成立合作社，創新利益聯結機制，即農戶通過土地入股占30%、龍頭企業以種苗和技術投入占30%、村集體的合作社以幫扶資金作為基地建設投入占40%的“334”利益分配機制。
扎兒入的股，正是土地入股。起初，當龍頭企業說服他參與種植時，扎兒心里犯嘀咕。“不如試試，虧也虧不到哪兒去。”抱著這個想法，他家以土地入股的形式種植了20多畝牛油果。2022年，部分果樹掛果投產，扎兒一家實現分紅6000多元。后來隨著掛果面積增加，收入一路見漲。
目前，孟連縣牛油果種植面積達12.07萬畝，約占全國的80%，成功替代了15%的進口牛油果份額。從牛油果的規模種植到全鏈發展，當地走出了一條政企優勢互補、農民增收致富的鄉村振興之路。
除孟連牛油果“334”利益分配機制外，云南創新推出蒙自藍莓“622”、會澤“三個組織起來”等聯農帶農利益聯結模式，將龐大的小農戶群體與云南現代農業發展緊密聯結起來。2024年，云南農村居民人均可支配收入17450元，比上年增長6.7%。農村居民收入水平達到全國平均水平的75.5%，比上年提高0.1個百分點。
《云南省新一輪促農增收三年行動方案（2025—2027年）》更明確2025年至2027年促農增收總體目標是：“兩高于、一縮小”。即全省農村居民人均可支配收入增速高于全國平均水平、高于全省經濟增長速度，全省城鄉居民收入差距持續縮小。
昆明斗南花卉市場內，鮮花交易如火如荼。人民網記者 虎遵會攝
構建高效銷售網絡，農產品從藏深山到銷全球
云南十八怪，鮮花論斤賣。
夜幕降臨，在亞洲最大的花卉交易中心、世界第二大花卉市場，昆明斗南花卉市場里人潮涌動，各色鮮花爭奇斗艷，來自全國各地的游客在“花花世界”的馥郁香氣中，精心挑選著鮮花。2024年，這里的鮮花交易量達到141.76億枝，交易額突破115.74億元，連續25年保持全國第一，出口至日本、新加坡、泰國、越南、俄羅斯等50多個國家和地區。
支撐這一切的，是與時間賽跑的交易體系，是貫穿全產業鏈的高效物流網絡。
2024年2月，斗南花卉電子交易中心的現代化鮮花遠程拍賣系統正式上線。世界各地的買家通過屏幕，跨越千山萬水，實時參與競拍，平均4秒就能完成一次交易。這種高效的交易模式，不僅縮短了供應鏈，也讓鮮花在24小時內，從田間抵達全世界的花店、商場、市民手中，成為人們生活中的一抹亮色。
日益增長的交易量又穩定了鮮花產量。截至2024年底，云南花卉種植面積穩定在195萬畝左右，其中鮮切花種植面積35萬畝，鮮切花產量206億枝，鮮切花產量位居世界第一。
在云南，野生菌與鮮花共譜風物詩篇。每年雨季，各地野生菌破土而出。云南的已知野生食用菌約900種，占我國食用菌種類的91%、世界的45%。但極難保鮮的野生菌，曾因難運輸而成為云南本土的“限定美味”。
冷鏈物流的快速發展，讓云菌走出大山，成為世界共享的珍饈。拿被譽為“野生菌王國”的楚雄彝族自治州南華縣來說，當地實現縣、鄉、村三級物流全覆蓋，并與昆明長水國際機場開通了郵航直達專線。菌農們采到的鮮菌，最快12小時可送達深圳，13小時就能抵達上海。
如今，通過“云菜進京”“云菜供港”“云菜入滬”“云菜入粵”“云菜入疆”“云菜出海”等出滇線路，云南持續融入中老鐵路國際“黃金大通道”、昆曼國際大通道、中越國際鐵路通道等，加快形成“樞紐+節點+通道+網絡”的現代物流體系，全省70%的蔬菜銷往全國150多個大中城市，并“漂洋過海”走進40多個國家和地區的廚房和餐桌。
從智慧大棚里的新綠到跨境物流中的果香，從種業突破到品牌蝶變，從農戶增收至全球共享……云南高原特色農業的高質量發展，從來不是靜態的數據，而是動態的生長。在這片沃土上，當地深挖資源稟賦，堅持產業創新、機制創新、市場創新，正書寫著農業強、農村美、農民富的時代新篇。
（孫海峰、陳鍵、朱紅霞、程浩、曾智慧、蔡樹菁）
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