甜蜜的事業(yè)，幸福的滋味…… ——新疆吐魯番推動(dòng)“小葡萄”串起“大產(chǎn)業(yè)”的實(shí)踐探索
高昌區(qū)葡萄鎮(zhèn)巴格日社區(qū)葡萄種植基地，果農(nóng)將精選后的葡萄裝箱。劉健攝/光明圖片
航拍葡萄溝。資料圖片
提起吐魯番，人們就會(huì)想到葡萄。你瞧，那翠綠的葡萄田一直延伸到火焰山腳下。葡萄架下，一串串晶瑩剔透的“無核白”、清脆多汁的“馬奶子”、瑪瑙般的“玻璃脆”，輕輕一掐似乎能滴出蜜來……小小的葡萄經(jīng)過天山雪水的灌溉、晝夜溫差的淬煉，最終融化為舌尖上的甘甜。
真是名副其實(shí)的“葡萄和瓜果之鄉(xiāng)”！有數(shù)據(jù)為證：如今，吐魯番全市葡萄種植面積穩(wěn)定在63萬畝，約占新疆36%、全國6%；年產(chǎn)量162萬噸，約占新疆47%、全國10%。吐魯番還是享譽(yù)世界的“葡萄基因庫”，葡萄品種超過550種。
2022年7月14日，習(xí)近平總書記在新疆吐魯番市考察調(diào)研時(shí)強(qiáng)調(diào)，吐魯番美麗富饒、瓜果飄香，這是大自然的饋贈(zèng)。要正確處理經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護(hù)的關(guān)系，推動(dòng)文化和旅游融合發(fā)展，打造富民產(chǎn)業(yè)。
八月的吐魯番，熱浪滾滾，果色生香。光明日報(bào)調(diào)研組走進(jìn)戈壁綠洲，探訪當(dāng)?shù)厝绾螌⑦@份“甜蜜事業(yè)”做大做強(qiáng)、推動(dòng)老百姓增收致富。
葡萄藤下結(jié)“金”果
陽光透過層層疊疊的葡萄葉，在地面灑下斑駁光影，一串串“藍(lán)寶石”垂掛在藤蔓上，讓人垂涎欲滴。調(diào)研組走進(jìn)高昌區(qū)亞爾鎮(zhèn)新城片區(qū)新城西門村的葡萄園，49歲的種植戶阿地力·玉蘇甫麻利地摘下幾串葡萄，“快嘗嘗，顆粒長得很，也甜得很！”
以前，阿地力的葡萄園里和大家伙兒一樣，種的都是傳統(tǒng)的“無核白”，一畝地年收入不到5000元。“全村2700畝耕地，85%以上是葡萄地。想提高種植效益，就要從品種改良入手。”新城西門村駐村工作隊(duì)隊(duì)長茹蘇力·買買提向調(diào)研組介紹。
這兩年，新城西門村共引進(jìn)了波爾特、深紅無籽等十多個(gè)葡萄品種，每畝地增收近千元。“我的葡萄園全靠自己打理，一畝地年收入一萬多元，加上農(nóng)閑時(shí)買賣葡萄干，一年下來能掙個(gè)十幾萬元。”阿地力喜滋滋地說。
正值葡萄上市季節(jié)，高昌區(qū)紅星片區(qū)加依村的葡萄連棟大棚里，葡萄藤下卻沒有葡萄的蹤跡。“這里的葡萄上市早，6月底就賣完啦。”看到調(diào)研組有些困惑，加依村黨支部書記熱孜葉木·阿不力木笑著解釋，通過引入智能連棟大棚系統(tǒng)，可精準(zhǔn)控溫、智能灌溉，葡萄提前約20天上市，占得市場先機(jī)。
大棚里，經(jīng)營戶帕熱扎提·尼亞孜一家人正忙著拋灑羊糞、修剪枝條。“我們的葡萄肉多、顏色亮、硬度好，甜度最高能達(dá)26度，真真像蜜一樣。”帕熱扎提向調(diào)研組介紹，合作社今年早早就以每公斤18.98元的價(jià)格簽下了訂單，“‘無核白’可從來沒賣出過這個(gè)價(jià)格，12畝葡萄就有18萬元進(jìn)賬！”
2024年，熱孜葉木牽頭村民成立了吐魯番市篤永果業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社，推行“黨支部+合作社+農(nóng)戶”發(fā)展模式，從品種改良到農(nóng)資供應(yīng)全程標(biāo)準(zhǔn)化管理。去年，合作社僅鮮食葡萄銷售額就突破1650萬元，帶動(dòng)周邊村民就業(yè)4900人次。合作社還建立了利潤二次分配機(jī)制，確保社員、股東和村集體共享發(fā)展紅利。
在吐魯番，以往的葡萄架式大多為傳統(tǒng)低架結(jié)構(gòu)，通風(fēng)透光性不好，機(jī)械化管理操作極為不便。
“葡萄架式改造后，既能減少人工投入、降低生產(chǎn)成本，又能增加通風(fēng)透光，提高葡萄品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。”吐魯番市葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心高級(jí)工程師周慧介紹，全市正推動(dòng)葡萄架式改造，目前已完成35.5萬畝，為葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系建設(shè)奠定了基礎(chǔ)。
吐魯番素有“火洲”之稱，這里年均降水量僅14.7毫米，年蒸發(fā)量卻高達(dá)2718毫米，水資源成為制約葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。
2023年，一項(xiàng)被當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為新時(shí)代“坎兒井”的工程——吐魯番葡萄高效節(jié)水改造工程啟動(dòng)。吐魯番市水利局副局長李志強(qiáng)介紹，該工程覆蓋全市63萬畝葡萄園，目前一、二期節(jié)水項(xiàng)目已改造葡萄田50.7萬畝，預(yù)計(jì)今年9月底三期工程全面收官。從傳統(tǒng)的大水漫灌到現(xiàn)在的微噴灌，畝均用水減少超200立方米，好比為每株葡萄藤裝上了水表。
生態(tài)紅利日益顯現(xiàn)。2024年下半年，吐魯番全市地下水位同比回升0.32米。工程全部建成投用后，預(yù)計(jì)年節(jié)水量將達(dá)1.5億立方米——相當(dāng)于9個(gè)西湖的蓄水量。
串起“甜蜜產(chǎn)業(yè)鏈”
調(diào)研組來到位于新城西門村新絲路產(chǎn)業(yè)園的吐魯番絲路明珠農(nóng)業(yè)生物科技有限公司，只見車間里智能分選設(shè)備正高速運(yùn)轉(zhuǎn)，該設(shè)備可通過精準(zhǔn)識(shí)別果粒大小、色澤，讓葡萄干變身即食零食或酵素原液。
公司董事長王永旭介紹，2024年投用全自動(dòng)設(shè)備后，公司產(chǎn)能從2800噸躍升至4000噸，銷售額突破5000萬元。深加工不僅讓葡萄干身價(jià)翻倍，還讓80多位村民實(shí)現(xiàn)在家門口就業(yè)。
近年來，新城西門村在上級(jí)部門和湖南援疆的支持下，著力建設(shè)新絲路產(chǎn)業(yè)園，逐步形成了標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品加工示范區(qū)、農(nóng)村電商孵化區(qū)、工業(yè)旅游示范區(qū)四大功能區(qū)。通過“村集體+農(nóng)戶+企業(yè)”的發(fā)展模式，打造集種植、加工、銷售、旅游為一體的產(chǎn)業(yè)體系。
“我們的‘無核白’葡萄，甜度爆表，天然健康！現(xiàn)在下單，新鮮直達(dá)！”產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，吐魯番絲路驕子電子商務(wù)有限公司的主播古麗孜巴，正熱情地向網(wǎng)友推介吐魯番的特色葡萄。
公司負(fù)責(zé)人朱彥林介紹，該公司現(xiàn)有協(xié)議主播36人，總粉絲量6845萬。企業(yè)努力打造特色農(nóng)產(chǎn)品電商供應(yīng)鏈，以合作社為依托生產(chǎn)種植，以電商中心為媒介選品，培養(yǎng)地方網(wǎng)紅主播，推動(dòng)農(nóng)副產(chǎn)品從田間地頭走向餐桌。今年葡萄節(jié)期間，公司最高日銷量超過3萬單。
過去，種植戶只能將葡萄運(yùn)往本地批發(fā)市場或等待中間商收購，年均收入不足萬元。去年，借助電商直播的東風(fēng)，吐魯番葡萄逆勢而上，鮮食葡萄銷售48.86萬噸、銷售額19.53億元，葡萄干銷售19.59萬噸、銷售額23.23億元。全市農(nóng)村居民人均可支配收入達(dá)21396元，同比增長8.7%。
周慧介紹，吐魯番市按照“特色、有機(jī)、高端”的葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，積極培育葡萄干、葡萄酒產(chǎn)業(yè)。去年，全市40余家葡萄酒莊葡萄酒年產(chǎn)384萬升、銷售額1.8億元，葡萄干加工22萬噸，部分產(chǎn)品走進(jìn)歐洲、東南亞市場。葡萄籽、葡萄枝條等可利用資源被“吃干榨凈”，從單一種植向全鏈條轉(zhuǎn)型。
就連看似無用的葡萄葉，也成了增收的“香餑餑”。調(diào)研組走進(jìn)位于鄯善縣連木沁鎮(zhèn)的新疆黃金葉子食品有限公司，只見公司大院里擺放著一個(gè)個(gè)紅色的塑料桶，揭開蓋子一看，桶里正浸泡著新鮮的葡萄葉。
“葡萄葉具有清熱解毒的作用，是地中海沿岸地區(qū)餐桌上很受歡迎的菜品，既可以生吃，也可以制作‘朵爾瑪’（葡萄葉包飯）。”該公司負(fù)責(zé)人告訴調(diào)研組，吐魯番的葡萄葉片薄、葉形好、韌度高、口感佳。早在2015年，公司就在連木沁鎮(zhèn)投資建廠，收購葡萄葉進(jìn)行深加工。
“這兩年葡萄葉賣得好，一天摘個(gè)兩三筐，天天都有收入。”連木沁鎮(zhèn)尤庫日買里村村民哈斯耶提·肉孜邊說邊采摘著葡萄葉，不一會(huì)兒筐子就堆得滿滿當(dāng)當(dāng)。她們一家種了10畝葡萄園，從5月份就開始賣葡萄葉，最高一天能收入300元，這份“副業(yè)”讓她干得有滋有味。
文旅融合惠民生
火焰山下，熱浪蒸騰。當(dāng)調(diào)研組踏入藏在火焰山腹地的葡萄溝，瞬間又是一番天地：綠蔭如蓋，流水潺潺，商家叫賣聲此起彼伏。游客們來到葡萄溝，品葡萄、賞歌舞、體驗(yàn)民俗，感受清涼與甜蜜。
“你們嘗嘗，不甜不要錢。”青蛙巷巷子口，80歲的艾米迪汗·沙依木大媽正忙著向游客介紹葡萄品種與價(jià)格。
過去，艾米迪汗一家靠種葡萄為生。年歲漸長不便下地勞作后，就開始在院中養(yǎng)羊。2024年初，青蛙巷啟動(dòng)提質(zhì)改造，社區(qū)干部上門提議：能否將羊圈外遷，在院內(nèi)擺個(gè)水果攤？
這不，如今的小院煥然一新。“以前葡萄熟了只能晾成干，現(xiàn)在鮮果就能賣上好價(jià)錢。”老人家笑著說，“旺季有時(shí)一天能掙2000元！”
長達(dá)6.2公里的青蛙巷特色民俗街巷里，像艾米迪汗這樣受益的居民越來越多。有一技之長的瓦熱斯江·亞森把自家庭院改成主題民宿，游客可以跟著他學(xué)做各種新疆美食；化身紅領(lǐng)巾講解員的艾則孜·地力木拉提利用課余時(shí)間，為游客講解民俗風(fēng)情；“吾買爾大叔”把葡萄采摘的場景“搬”進(jìn)直播間，利用電商把干鮮果發(fā)往全國，年收入翻了幾十倍。
葡萄溝還迎來了新居民。現(xiàn)代民宿、咖啡吧、茶館、研學(xué)基地、非遺集市、葡萄夜市、民俗表演等，各類文旅業(yè)態(tài)爭相涌現(xiàn)。在巷子里隨意歇腳，可能正巧坐在某檔電視節(jié)目的取景地。
“說到底，就是給足游客情緒價(jià)值！”云驛客棧負(fù)責(zé)人王福平推介起葡萄溝的“隱藏”玩法，“小朋友體驗(yàn)打馕、采摘，還能收獲一串自己晾曬的葡萄，多有意義啊！”
“這一弄，葡萄溝真火了！”葡萄溝景區(qū)管委會(huì)黨委書記、高昌區(qū)葡萄溝街道黨工委書記、人大工委主任塔依爾·托乎提早已壓不住翹起的嘴角。
原來，今年5月1日，葡萄溝景區(qū)實(shí)行免門票政策。看似虧本的操作，實(shí)則打開了葡萄溝文旅融合發(fā)展的新格局。
塔依爾用數(shù)據(jù)說話：2024年實(shí)行“一次購票終身免票”后，景區(qū)二次消費(fèi)收入同比增長30%。今年“五一”，超過12萬人次涌入葡萄溝景區(qū)，同比增長超6倍；特色餐飲營業(yè)額突破80萬元，青蛙巷民宿一房難求，手工藝品成了游客必帶的“伴手禮”。
近年來，吐魯番依托葡萄種植資源稟賦，加速“甜蜜產(chǎn)業(yè)”發(fā)展。從初春的葡萄開墩節(jié)，到盛夏的采摘盛宴，再到金秋的葡萄節(jié)……吐魯番將“葡萄IP”與旅游緊密結(jié)合，發(fā)展“酒莊研學(xué)”“葡萄民宿”等新業(yè)態(tài)，打造“吐魯番的葡萄熟了”文旅金字招牌。
火山紅酒莊的地下儲(chǔ)酒長廊，駝鈴酒莊的休閑養(yǎng)生、旅游度假于一體的中西合璧式莊園，樓蘭酒莊打造的葡萄酒文化博物館壁畫研學(xué)……許多酒莊還巧妙融合葡萄產(chǎn)業(yè)與文旅，盡顯“酒旅”玩法的獨(dú)特魅力。
一串串葡萄，“串”起了產(chǎn)業(yè)與旅游，更串起了百姓對美好生活的向往與奔赴。這份“甜蜜”，不僅惠及了葡萄溝，更推動(dòng)著吐魯番邁向高質(zhì)量發(fā)展新征程。
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