浙江鄉(xiāng)野牧歌新唱
在浙江的綠水青山間，鄉(xiāng)村和美、產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民富裕，一幅“三農(nóng)”畫卷引人入勝。在農(nóng)村，除了守好綠水青山、護好詩意田園，還氤氳著“煙火氣”和人們的幸福生活滋味。在農(nóng)家院子里，可以看見散養(yǎng)雞鴨的身影，它們歡快地叫喚著，構(gòu)成了一道鄉(xiāng)村原生態(tài)風(fēng)景。鄉(xiāng)野牧歌有了新唱法，令城里人更加向往，也讓鄉(xiāng)村更有活力……
凸顯“土味”，
滿“牧”皆景活力足
“這些土雞蛋，帶回去給孩子吃，營養(yǎng)好，吃得也放心。”上周日，杭州市余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)長樂村的葛祥林給回城里上班的女兒交代道。他告訴記者，自己從去年起在院子里養(yǎng)了10多羽雞，雞糞可給青菜作肥料，土雞能生蛋，何樂而不為呢？言語間，葛祥林洋溢著喜悅的表情，“我們養(yǎng)雞，決不能污染環(huán)境。”
在安吉縣上墅鄉(xiāng)劉家塘村的安吉國卿生態(tài)牧場，記者看到另一番景象。郁郁蔥蔥的竹林下，一群羽毛豐滿、色澤亮麗的竹林雞正悠閑自在地覓食。牧場負責(zé)人馬國慶告訴記者，除定量飼喂外，雞群整天在竹林里跑，找野草、樹葉吃，運動量大，雞肉口感自然好。
近年來，當(dāng)?shù)乜茖W(xué)選擇仙居雞、梅嶺土雞等優(yōu)秀地方雞品種作為安吉竹林雞主養(yǎng)品種，重點支持村集體、強村公司等投入到竹林雞養(yǎng)殖中來，低收入農(nóng)戶也通過養(yǎng)殖竹林雞找到了增收門路。
“縣里以免費提供雞苗的形式，鼓勵低收入農(nóng)戶養(yǎng)殖竹林雞。”安吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)村改革與經(jīng)濟指導(dǎo)科副科長王莎告訴記者，他們選擇的雞苗品種是經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定，具有“三黃”特征、適應(yīng)安吉放養(yǎng)的仙居雞，并由具有種畜禽經(jīng)營許可證的孵化場精心養(yǎng)殖45天以上，確保存活率。低收入農(nóng)戶自養(yǎng)的雞苗，在養(yǎng)殖5個月以后、且健康狀況良好的，供應(yīng)商會包銷回購。2024年，全縣向低收入農(nóng)戶發(fā)放雞苗3.2萬余羽，今年增加到3.6萬余羽，大伙兒的積極性越來越高。
“目前，成年竹林雞每羽重量大概在1.5—2公斤左右，市場售價為每公斤100元左右，加上竹林雞雞蛋，收入可觀。”王莎補充道。
開化縣桐村鎮(zhèn)門村村則依托原有“庭院經(jīng)濟1+1”項目，開展“翻毛雞”養(yǎng)殖。“我們將原先的甜柿基地利用起來，林下養(yǎng)殖‘翻毛雞’，雞棚被裝扮成五顏六色，依山而建，非常漂亮。”門村村黨支部副書記童樟民介紹，“雞飼料主要是小香薯加工后的剩料，平時也會收購低收入農(nóng)戶家生產(chǎn)的玉米、南瓜等喂養(yǎng)‘翻毛雞’，實現(xiàn)有機種養(yǎng)，帶動低收入農(nóng)戶增收。”
開化縣畜牧業(yè)發(fā)展中心主任李靖靖告訴記者，“翻毛雞”是開化縣特色珍稀禽類，今年，在該縣“庭院經(jīng)濟1+1”政策的引導(dǎo)下，桐村鎮(zhèn)啟動“翻毛雞”規(guī)模化養(yǎng)殖項目，全年計劃養(yǎng)殖“翻毛雞”9000羽，其中第一批3000羽已在門村村落地，預(yù)計于9月初集中上市。目前，該鎮(zhèn)有9個村、425戶低收入農(nóng)戶參與到“翻毛雞”養(yǎng)殖中，由門村村統(tǒng)一代養(yǎng)、集中管理、統(tǒng)一銷售，預(yù)計每戶年增收可達2000余元。
文化賦能，
“牧歌”有了新唱法
對一些遠離家鄉(xiāng)的人來說，鄉(xiāng)愁就是兒時的一頓“年豬宴”。在上海市民程先生的記憶里，“年豬宴”承載著兒時的歡樂與對新年的熱切期盼。他說，他每年都會帶家人到臨安吃上一頓“年豬宴”。
杭州市臨安區(qū)昌化鎮(zhèn)的“年豬宴”名氣很響，當(dāng)?shù)剡x用的多是年初飼養(yǎng)、年末宰殺的草豬，這些草豬日常以番薯藤、玉米、菜葉等綠色作物為食，生產(chǎn)的豬肉色澤紅潤、肉質(zhì)飽滿且緊致，成為“年豬宴”的高品質(zhì)食材。在菜品方面，除了保留傳統(tǒng)的燉豬大腸等菜肴以外，還創(chuàng)新推出了一系列老少皆宜的菜品，如土豬肉暖鍋、豬血暖鍋等。
昌化鎮(zhèn)的朱園，今年養(yǎng)了3頭草豬，為“年豬宴”作準(zhǔn)備。朱園說，她家的豬肉吃起來特別香，“這幾年，‘年豬宴’的影響力不斷向外擴展，讓我們農(nóng)戶也跟著增收。”
溪流潺潺，遠山如黛，路旁幾只梅花鹿正愜意地低頭吃草……在開化縣華埠鎮(zhèn)新青陽村的家思牧場，這樣的場景讓游客流連忘返。“90后”蔣清全是牧場主人，從新西蘭回國后，便著手對母親原本經(jīng)營的梅花鹿養(yǎng)殖場進行升級改造，打造成集梅花鹿養(yǎng)殖、旅游觀光、農(nóng)事體驗于一體的生態(tài)觀光牧場。“鹿場對水質(zhì)的要求比較高，需建在背風(fēng)向陽、水源干凈、排灌良好的地方，新青陽村很合適。我們很重視梅花鹿繁育環(huán)節(jié)的科學(xué)優(yōu)選和后期馴化工作，通過系統(tǒng)培育、引導(dǎo)，讓梅花鹿更溫順親和。”蔣清全說，目前，已向衢州、溫州等地拓展梅花鹿觀光等業(yè)態(tài)，共養(yǎng)殖300多只梅花鹿，年接待游客70萬余人次。
這幾年，各地陸續(xù)涌現(xiàn)出了不少像家思牧場這樣頗具特色的養(yǎng)殖場，如湖州吳興區(qū)的“GO FARM趣農(nóng)場”、嘉善西塘的“良壤有機莊園”等。與傳統(tǒng)動物園單純的觀賞模式不同，這些將畜牧業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合的新業(yè)態(tài)，精心打造出了一個個能讓游客沉浸式體驗的場景，正逐漸成為推動“畜牧+文旅”深度融合的全新窗口。
生態(tài)為“筆”，
畜禽養(yǎng)殖“綠意”濃
夏天，在縉云縣前路鄉(xiāng)水口村的茭白田里，幾只麻鴨穿梭其間，時而低頭啄食，時而撲棱著翅膀嬉戲。“茭白田里養(yǎng)麻鴨，是老一輩傳下來的。”水口村村民應(yīng)老伯告訴記者。
2023年4月，“浙江縉云茭白—麻鴨共生系統(tǒng)”核心示范區(qū)落戶水口村，村“兩委”搶抓有利時機，流轉(zhuǎn)閑置田地50畝，修建鴨舍，開啟了村集體養(yǎng)鴨的探索。
“單季茭在5月下旬、茭白葉長到70-80厘米時放鴨苗，雙季茭則在4月下旬、茭白葉長到70-80厘米時放鴨苗，鴨苗為30日齡，每畝田投放麻鴨5-8羽。鴨子以田里的雜草、浮萍、害蟲為食，不僅可以除草、防蟲、防止水體富營養(yǎng)化，鴨糞還成為茭白生長所需的天然肥料，茭鴨共生，可減少農(nóng)藥、肥料施用量和人工投入，還能提高茭白產(chǎn)量。”縉云縣畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心的蔣昭君告訴記者。目前，“茭鴨共生系統(tǒng)”核心示范區(qū)一期共輻射帶動周邊8個村2000余人就業(yè)，帶動農(nóng)戶走上一年兩收、畝產(chǎn)值近3萬元的種茭致富路。
淳安縣左口鄉(xiāng)則在菜園壟間搭建離地雞舍及運動場，每畝菜園配置10座雞舍，每舍養(yǎng)雞15羽左右，形成“空中禽舍-地面菜畦”的垂直空間布局，既避免了傳統(tǒng)散養(yǎng)對蔬菜的影響，雞糞可就近收集用于肥田種菜，實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合。
從竹林雞到柿林雞養(yǎng)殖，從梅花鹿牧場的農(nóng)旅融合到茭鴨共生的生態(tài)循環(huán)，這些創(chuàng)新實踐不僅保留了傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的精髓，更融入了現(xiàn)代科技與管理理念，實現(xiàn)了生態(tài)保護、經(jīng)濟發(fā)展與文化傳承的多贏格局。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責(zé)人表示，要進一步創(chuàng)新養(yǎng)殖布局規(guī)劃，擴寬綠色養(yǎng)殖，引導(dǎo)畜牧業(yè)與林地、菜園、果園、光伏設(shè)施等有機結(jié)合，打造資源節(jié)約型、生態(tài)循環(huán)型畜牧產(chǎn)業(yè)。同時，深度推進畜牧業(yè)與旅游、文化等產(chǎn)業(yè)相融合，打造一批集養(yǎng)殖體驗、科普教育、休閑觀光于一體的沉浸式體驗場景，拓展畜牧業(yè)的價值維度，譜寫新時代的“田園牧歌”。
聲明：版權(quán)歸原創(chuàng)所有，轉(zhuǎn)載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正、刪除，謝謝。
