南陵：蓮藕產業助力鄉村振興
盛夏的南陵縣弋江鎮，萬畝藕塘接天蓮葉。清晨5點，藕農們已經開始下塘采藕，一根根粗壯飽滿的“南陵貢藕”破泥而出，經過分揀、加工，傍晚便能出現在市民的餐桌上。“南陵貢藕”不僅是全國名特優新農產品，更是當地鄉村振興的“黃金產業”。
“生吃脆甜如梨，熟食粉糯清香”。在安徽共譜生態農業有限公司的基地里，負責人朱兵隨手掰開一根藕，晶瑩的藕絲在陽光下閃閃發亮。這份獨特的品質，源自南陵得天獨厚的自然稟賦——境內漳河、青弋江等水系縱橫，土壤含砂量高，有機質豐富，造就了“南陵貢藕”絕佳的生長環境。該縣通過引進“鄂蓮6號”等優質品種，對傳統蓮藕進行提純復壯，讓南陵蓮藕的畝產和優質品率大幅提高。
在安徽共譜生態農業有限公司現代化加工車間里，鮮藕經過自動化清洗、切片、速凍等工序，變身為高附加值的系列產品。“鮮藕地頭價每斤3元，加工成速凍藕片附加值可提升65%。”該公司技術總監介紹道，目前已開發出速凍藕片、糯米藕圓等多余種深加工產品，年加工能力超5000噸。
南陵縣聚焦農業轉型，圍繞產業鏈提質升級，走好聯農帶農之路。通過“公司+合作社+農戶”模式，全縣蓮藕種植面積達2萬畝，帶動3600余戶農戶增收。過去三年，蕪湖市科技特派員程誠的身影隨處可見，他帶領團隊全程參與“南陵貢藕”全國名特優新農產品申報，推動建立從田間到餐桌的全程質量控制體系，并在冷鏈倉儲關鍵環節，為企業拓展長三角市場提供了技術保障。
南陵縣依托“南陵貢藕”名特優新農產品，打造“區域品牌+企業品牌+產品品牌”三位一體的品牌體系，推動蓮藕產業從“賣原料”向“賣產品”“賣品牌”轉變，產品大量銷往長三角地區，并出口海外，蓮藕產品先后通過有機食品認證，獲得國家綠色食品認證，品牌價值持續提升。如今，蓮藕產業不僅成為農民增收的重要渠道，還帶動了全縣冷鏈物流、電子商務等相關產業的發展，形成了“一業興、百業旺”的良好局面。
眼下，南陵縣正在規劃建設“貢藕產業集群”，進一步推動育種研發、精深加工、電商物流等全環節升級，為鄉村振興注入強勁動能。（楊可欣）
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