一朵黑木耳 盛開共富路
“今年預訂了200多萬棒，目前正在抓緊生產?！边B日來，位于蘭巨鄉(xiāng)大巨村英力自然村的市益鼎食用菌料棒加工廠正開足馬力，為黑木耳種植戶趕制黑木耳菌棒。負責人許衛(wèi)平告訴記者，農戶種植黑木耳積極性非常高，他也看到了商機，從單純的種植大戶轉型為兼顧生產菌棒。
我市地處浙西南山區(qū)，森林覆蓋率高達 84.73%，是浙江省林地面積最大、森林蓄積量最高的縣之一。這里氣候溫潤、水質優(yōu)良，為黑木耳的生長提供了得天獨厚的自然環(huán)境，素有“中國黑木耳之鄉(xiāng)”的美譽。
這片土地上生長的黑木耳，因其色澤如墨、質地如綢，被譽為“黑牡丹”。近年來，我市以黑木耳產業(yè)為抓手，將這朵小小的黑木耳培育成帶動農戶共富的大產業(yè)，生動詮釋了“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念。
產業(yè)振興 山間開出致富花
“種植黑木耳收益穩(wěn)定，從菌棒到菌種，從種植到銷售，我們龍泉有著完整的產業(yè)鏈，今年我準備擴大黑木耳種植規(guī)模，由30畝擴大至100畝。”農業(yè)大戶雷少偉告訴記者，這幾年我市黑木耳產業(yè)發(fā)展越來越成熟，農戶實實在在掙到了錢，他們的信心更足了。
作為農業(yè)大市，我市始終堅持把促進農民增收作為黑木耳產業(yè)發(fā)展的出發(fā)點和落腳點，讓農戶深度參與產業(yè)發(fā)展，共享產業(yè)紅利。
“特色產業(yè)是一個地區(qū)在長期發(fā)展過程中所積淀下來的獨特優(yōu)勢，是一個地方最具比較優(yōu)勢、最富核心競爭力的基礎賽道，有望由此跑出山區(qū)跨越式高質量發(fā)展‘加速度’?！睍r間回溯到2023年12月，我市高規(guī)格召開食用菌產業(yè)振興大會，市委書記發(fā)出黑木耳產業(yè)振興發(fā)展的“動員令”。
以食用菌加工園和農業(yè)強鎮(zhèn)為主戰(zhàn)場，我市打造了1個產業(yè)集聚區(qū)和3條精品產業(yè)帶，重點提升菌種菌包產業(yè)園、料棒加工廠和示范基地建設。培育18家食用菌農業(yè)龍頭企業(yè)，如今，全市黑木耳產業(yè)已形成菌種研發(fā)選育、菌棒生產、菌用機械制造、產品精深加工、市場批發(fā)銷售、廢棄物回收利用的全產業(yè)鏈條。
面對黑木耳發(fā)展靠天吃飯的難題，我市啟動了全國首單黑木耳價格指數保險試點。“2024年剛推出，當年出險賠付金額就達115.7萬元，惠及農戶37戶，賠付率達144.6%，為農戶抵御市場風險提供了保障，推動了產業(yè)集群化發(fā)展。今年農戶種植信心更足，農戶穩(wěn)定黑木耳成交額?！笔修r業(yè)農村局工作人員連起龍介紹。我市加大政策扶持力度，通過給予種植補助、財政貼息貸款、價格指數保險模式等舉措，帶動黑木耳種植戶增收。
2024年，我市成功申報食用菌優(yōu)勢特色產業(yè)集群項目，爭取中央財政資金2850萬元，帶動菌農增收。食用菌全鏈條產值40多億元，入選省級“土特產”全產業(yè)鏈名單；黑木耳區(qū)域品牌價值22.28億元，位列全國耳類榜第十、全省第一；帶動產業(yè)上下游7萬余人就業(yè)，菇農年人均增收4000多元。
科技賦能 模式創(chuàng)新花常開
“早年黑木耳菌包成活率低，村民忙活一年也賺不到幾個錢。”竹垟畬族鄉(xiāng)蓋竹村黨支部書記羅永堂介紹，他們村是傳統(tǒng)黑木耳種植區(qū)，但菌種依賴自然條件、管理粗放，收成如何只能“聽天由命”。然而，一顆顆浸潤科技創(chuàng)新因子的黑木耳菌包，正悄然改寫傳統(tǒng)農業(yè)的“生長密碼”。
“我們自主研發(fā)了黑木耳液體菌種，在恒溫恒濕的工廠化發(fā)菌環(huán)境下，黑木耳液體菌種發(fā)菌周期縮短30%以上，菌絲純度高達99.9%，菌包成活率提升至98%以上，這相當于給菌種裝上‘導航儀’，讓菌絲生長全程可控。”浙江省雙益菇業(yè)總經理葉松梅說，在科技賦能下，實現(xiàn)了菌菇種植成活率從傳統(tǒng)模式的不穩(wěn)定躍升至98%。
浙江雙益菇業(yè)以技術輸出替代簡單資金投入，率先全省探索液體菌種制備及應用技術，融合機械制包、液體菌種自動化接種及環(huán)控設備等應用，用工廠化生產替代分散經營，日產黑木耳菌包10萬棒，輻射帶動200多戶農戶增收2000多萬元。“我們的高山黑木耳基地采用液體菌種短棒種植，下田30天就能采摘，畝產值從3.6萬元提升至4.8萬元。”屏南鎮(zhèn)瑞垟村的黑木耳種植戶介紹，由于品質穩(wěn)定，收購商早早預訂了全部黑木耳。
科技創(chuàng)新是推動黑木耳產業(yè)提質增效的關鍵。我市創(chuàng)新探索“黑木耳菌包機械化加工—自動化接種—智能集約化養(yǎng)菌”全鏈條社會服務模式，實現(xiàn)了菌包生產的標準化和規(guī)模化。
為破解勞動力成本不斷提高、機械化集約化生產程度低等制約產業(yè)發(fā)展的“成長煩惱”，我市企業(yè)成功研發(fā)采摘機、高效滅菌柜、自動接種機等6 款新設備，提高勞動效率5倍以上，填補市場空白?！斑@款自動采摘機每小時可采摘300棒，每棒節(jié)約人工成本0.32元，大幅降低了勞動強度?！闭憬皆醋詣踊邢薰矩撠熑藯钫袢A說。
面對九山半水半分田、優(yōu)質的農田資源非常緊缺的實際，我市在有限的空間下，探索出了“稻耳輪作”綠色生產模式，即在同一塊田里進行春夏種水稻、秋冬種黑木耳的錯時循環(huán)種植方式，實現(xiàn)“千斤糧萬元錢”的目標。利用“秸稈+地膜”覆蓋防治雜草，減少病蟲草害及雜菌污染。通過深耕還田技術，將廢棄菌渣加工為有機肥還田，提升黑木耳品質。2024年全市實施稻耳輪作面積達1.6萬畝，每畝稻田可種植黑木耳8000棒以上，稻耳合計畝產值超3.6萬元。
“鄉(xiāng)村振興不能‘亂撒胡椒面’，要讓科技精準賦能農業(yè)生產?！笔修r業(yè)農村局相關負責人坦言，如今，“企業(yè)科技研發(fā)+鄉(xiāng)村產業(yè)轉化+農戶積極參與”的創(chuàng)新模式在我市鄉(xiāng)村全面覆蓋，一朵朵“黑牡丹”在綠水青山間盛開，成為帶動農戶增收的“富貴花”。
抱團發(fā)展 共享共富紅利
“過去種黑木耳怕技術、怕滯銷、怕天災，現(xiàn)在有企業(yè)兜底，一年收入穩(wěn)穩(wěn)當當。”拿著與企業(yè)簽訂的幫扶協(xié)議，蓋竹村村民雷月娥興奮地告訴記者，幫扶企業(yè)給他們提供了保菌種供應、保技術指導、保標準生產、保市場收購、保最低收益“五?！睓C制，他們只需專注種植環(huán)節(jié)，既輕松又有保障?！捌瑓^(qū)抱團+龍頭企業(yè)+合作社+低收入農戶”項目共建，竹垟畬族鄉(xiāng)黑木耳共富基地創(chuàng)新利用這種抱團模式，每年帶動103戶低收入農戶增收約185萬元。
我市鼓勵低收入農戶投資入股，享受本金保底和企業(yè)分紅收益，并提供優(yōu)先務工權，實現(xiàn)村集體、企業(yè)、村民三方共贏。
抱團模式在我市遍地開花。錦溪鎮(zhèn)強村公司投資100多萬元建設黑木耳共富示范基地，采用標準化種植模式，帶動70多名村民就業(yè)，其中5戶低收入農戶，增收達70萬元；龍南鄉(xiāng)強村公司聯(lián)合農戶種植9萬棒黑木耳，近5000公斤黑木耳售出，為農戶帶來可觀收益。
2024年，全市8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）通過強村公司組建黑木耳共富基地，通過“強村公司+村+基地+農戶”發(fā)展模式，帶動農民增收致富。
為了更加精準帶動低收入農戶增收，我市探索“一戶一片耳”聯(lián)農帶富模式。該模式以“黑木耳栽培菜單式”幫扶項目為抓手，以八都鎮(zhèn)、上垟鎮(zhèn)和竹垟畬族鄉(xiāng)3個黑木耳栽培農戶相對較多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)為推廣重點，通過與強村公司、共富工坊簽訂入股協(xié)議或者委托代管協(xié)議，實行“統(tǒng)一栽培、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售”，為低收入農戶增收夯實了基礎。為鼓勵低收入農戶自主參與黑木耳栽培的積極性，我市加大政策扶持力度，對當年新發(fā)展3000袋（棒）以上黑木耳的低收入農戶給予資金補助，每戶一年最多可享受補助8000元；推出小額信貸政策，單個低收入農戶每年可享受財政貼息貸款，總額不超過10萬元。
“我種植了2萬多段木耳，不僅獲得了10萬元的收入，還拿到了8000元的補助，成功摘掉了低收入的‘帽子’。”竹垟畬族鄉(xiāng)低收入農戶雷金榮激動地說。
通過該模式，全市300多戶低收入農戶戶均增收3000元以上。2024年新建的171個黑木耳示范基地，每個基地帶動1戶以上低收入農戶年增收不少于1500元。我市“一戶一片耳”庭院經濟案例入選2024年省級“庭院經濟1+1”十大案例典型。
從“中國黑木耳之鄉(xiāng)”到“全國木耳十大主產基地縣”，從“全國名特優(yōu)新農產品”到“一戶一片耳”，我市正以黑木耳產業(yè)為紐帶，將綠水青山轉化為金山銀山，書寫著鄉(xiāng)村振興和共同富裕的新篇章。一朵小小的黑木耳，正綻放出絢麗的光彩，成為名副其實的“共富花”。
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