浙江麗水：荒野茶，“含綠量”變為“含金量”
清晨的野櫻谷云霧繚繞，麗水市慶元縣安南鄉吾際下村的茶農們背起竹簍，指尖在百年茶樹的枝丫間輕盈翻飛。一頂、一揪、一放，一縷荒野茶芽落入簍中。
這看似尋常的勞作，采摘的卻是身價不菲的“金葉子”。“采茶工資一年比一年高咯！”茶農胡碧蓮接過報酬，笑得合不攏嘴。她的喜悅感染著周圍40多位村民——舉水鄉月山村的云屏農產品專業合作社在2025年春茶季發放了20萬元采茶工資，有人一次領到1.5萬元，相當于普通茶園采茶工半年的工錢。
這些深藏高山的野茶，何以蛻變為“金葉子”？
好茶有好價
2024年底，在麗水市白云森林公園的品鑒會現場，某茶業公司的展臺前擠滿詢價客商，標價2.5萬元/斤的荒野白茶尚未加工就被預訂一空。“嘗過就明白，這是錢買不到的野味。”一位上海茶商指著金黃透亮的茶湯稱贊道。
這份感嘆正轉化為實實在在的富民動力——在慶元縣江根鄉的茶山上，17家經營主體帶動1100多名茶農實現人均年增收近2萬元。
價值的源泉，深藏于海拔1500米的吾際下村陡坡之上。虬曲的枝干掛著蒼翠青苔，樹冠高達三四米的古茶樹散落山間。老茶農姚光平仰頭望著茶樹：“采這樣的老茶樹要帶上梯子，兩人配合一天才采七八斤鮮葉。”效率低僅是其一，荒野茶樹一年僅采一季春茶，畝產甚至不足普通茶園的兩成。于是，稀缺性成了市場共識的第一塊基石。
更珍貴的價值則刻在權威檢測報告中。SGS（瑞士通用公證行）的289項農殘與重金屬檢測結果顯示，6款慶元荒野茶全部“零檢出”。這份純凈的底氣，源于它們生長的“天然保險箱”——翻開地圖，慶元地處北緯27度黃金茶帶，534座千米高峰構成天然屏障，全縣森林覆蓋率高達85.92%，冠絕浙江。麗水市生態環境局慶元分局局長李一嬌自豪地補充道：“慶元環境空氣質量位居全國前列。”
天賦異稟的環境，自然孕育出茶葉的內在豐韻。科學檢測揭示，荒野茶氨基酸含量比普通茶園茶高出23%，而獨特的茶多酚含量更造就其不可復制的野韻。“剛入口是清雅的花香，細品則有老樹特有的深沉木質香。”一位國家級評茶師在品鑒筆記中這樣描述。
正是這份源于天地、淬煉于云霧的“野性”珍味，讓2025年上半年麗水荒野茶以46.1噸的產量，創下1.05億元驚人產值，均價高達1138元/斤，是全市茶葉均價的10倍以上。如今在野櫻谷，游客掃碼即可溯源古茶樹歷史，沿著生態步道探訪百年茶樹，茶旅融合更讓8320萬元年產值中的三成直接來自文旅消費。
“全國標準”保證“含綠量”
然而，當客商們驚嘆于荒野茶的高價與純凈時，產業內部卻曾經歷過無序的陣痛。“去年有人把臺地茶冒充荒野茶，價格亂得離譜。”茶商陳明回憶道。彼時的麗水市農業農村局經濟作物總站站長葉建軍亦深陷焦慮，“長久以來，‘荒野茶’沒有統一標準，好產品也可能被劣幣驅逐。”
轉機在電子溯源秤清脆的“嘀嗒”聲中悄然降臨。在吾際下村“野櫻谷”基地，來自上海、廈門的客商只需輕掃茶樹上的二維碼，這棵古茶的海拔、確切樹齡、歷年管護記錄即刻躍然屏上。
“簽！”查看全流程溯源系統后，他們當場與茶農姚光平簽下2026年度600多斤的預售訂單，最高檔茶定價達1.25萬元/斤。支撐這份信任的，是2025年4月出臺的全國首個荒野茶地方標準——《荒野茶管護技術規范》。
“這套標準像一把精準的尺子，量出了荒野茶的真正價值。”參與制定的中國農業科學院茶葉研究所專家指著條款解釋，樹齡超50年、生長于海拔500米以上，是荒野茶不可逾越的硬門檻；茶園需遠離交通干線1000米、生產生活區300米，確保純凈的生長環境；每一棵荒野茶樹都要綁定省級追溯平臺，建立起唯一的“數字身份證”。
“它填補了國內荒野茶資源保護的空白。”國家茶產業工程技術研究中心副主任李鑫高度評價，“標準對植被修復、土壤管理、林地清理、茶樹管護等作出詳細規定，讓野性可控，讓高價有據。”
標準的力量迅速轉化為產業凝聚力。在江根鄉的茶山上，強村公司技術員正指導村民按規范修復植被。“以前各管各的，一盤散沙。現在聯合體統一標準、統一行動，品質和效益都上來了。”慶元縣農業農村局局長吳人豪介紹，“強村公司+村集體+能人+種植大戶”模式如同強力紐帶，將分散的萬畝荒野茶資源高效整合。斗茶大賽的舉辦讓“野櫻白”收購價三年升了四倍，印證了標準化帶來的品牌溢價。
好生態孕育好產品
慶元荒野茶質量雙變，更深厚的根基在于這片土地刻入基因的生態自覺。
對綠色的堅守，早已融入慶元人的血脈。全縣連續17年開展“植綠護綠，增花添彩”行動，將每年4月7日定為“慶元生態日”。這份持之以恒的守護，換來了豐厚的生態回報：生物多樣性本底調查在此發現了百山祖角蟾等全球新物種3個、中國新記錄種27個、浙江新記錄種99個，物種多樣性位居全省首位。2022年，慶元獲授全國“綠水青山就是金山銀山”實踐創新基地稱號，成為麗水市首個入選的縣（市、區）。
生態自覺正轉化為發展動能。在野櫻谷茶空間，游客品鑒后可直接走進山場探訪古茶樹，8條茶旅路線將生態資源轉化為消費場景。荒野茶展覽館入口鐫刻的“慶元印證了‘綠水青山就是金山銀山’的實踐偉力”，成為這片土地的生動注腳。
暮色中，姚光平撫過老茶樹皴裂的樹皮，“以前它自生自滅，如今是全村人的綠色銀行。”在他身后，茶客們體驗采摘的竹簍沙沙作響，仿佛吟唱著綠葉變金葉的傳奇——當生態價值被科學度量、精心守護、合理轉化，原始的深山野茶終成點綠成金的時代珍品。
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