新疆喀什，英吉沙的杏子熟了
英吉沙縣賽杏會現場。
主播在直播銷售英吉沙杏。以上圖片均為汪清攝（人民視覺）
新疆維吾爾自治區喀什地區英吉沙縣曾有一個奇怪現象：本地特產英吉沙杏味道好、品質高，游客嘗了贊不絕口，但出了新疆就買不到；在當地，杏子上市期短，量大價低，好多農戶不想種了。
如何把只有7天保鮮期的英吉沙杏，賣到更廣闊的市場？
2018年以來，山東援疆實施“大倉東移”工程，減少交易中間環節，縮短交易時間，拓展南疆特色農副產品銷售渠道，幫助以英吉沙杏為代表的24萬余噸喀什特色農副產品出疆，銷售額超過82.5億元。
——編 者
嘗試
市場打開了，一公斤鮮杏從2元漲到15元
6月下旬，英吉沙杏到了采摘季。
新疆喀什英吉沙縣喬勒潘鄉6村，村民圖合妮姆·約麥爾底氣十足。4000多公里外，山東龍貴超市、濟寧源尚農產品批發市場有限公司等企業提前預訂了她家的杏。最近，鄉政府組織干部群眾集中采摘，運送到鄉里的冷庫，物流企業前來統一裝車。裝滿新鮮英吉沙杏的冷鏈物流車，3天就能到達山東。
英吉沙縣龍甫鄉托喀依村，剛大學畢業的阿布都哪斯爾·阿吾提已做了7場直播，帶貨銷售2000單鮮杏。上午剛摘下的鮮杏，物流企業直接裝貨，當天送到喀什徠寧國際機場，第二天就能飛抵下單顧客所在的城市。
“英吉沙杏保鮮期就7天，以前根本運不出去，只能在周邊賣。價格一度低到2元一公斤，還不好賣，鄉親們都不愿意種了。”喬勒潘鄉9村村干部努爾尼薩·瓦哈普說，過去為了賣杏，大家也想了不少辦法，但解決不了運輸難題，銷路就是打不開。
“最近3年，出疆物流大通道越來越順暢，英吉沙縣的冷鏈物流運輸也逐漸成熟。”英吉沙縣委副書記、山東濟寧援疆工作指揮部指揮齊偉介紹，“在這樣的背景下，英吉沙杏開始試水鮮果出疆。”
努爾尼薩·瓦哈普回憶，2022年，當地干部提前找好了下家，杏子剛成熟，立刻聯系了冷鏈物流車，從英吉沙直發黑龍江、山東、海南等地。
“一件杏子2公斤，一車裝滿就走。”齊偉說，“冷鏈運輸可靠高效，果子損耗很低，消費者紛紛好評，不少人馬上預訂了來年的鮮果。”
如今，市場打開了，英吉沙杏的收購價格也從2元一公斤逐年上漲，目前達到15元一公斤。
除了冷鏈車直達，航空落地配、小件冷鏈快遞等也逐一實現。去年一年，2000噸英吉沙鮮杏通過這些路徑走向各地餐桌。
突破
培育一批特色主產區，建設一批精深加工基地
“賣杏這件小事，每年都有大變化。”齊偉說，村里建立合作社，鄉鎮成立共富公司，濟寧援疆指揮部組建專業技術團隊指導種植，縣里為杏產業投建了一個電商運營中心。目前，英吉沙縣已經建成187座田間冷庫。
“引進人才和技術，推動冷鏈運輸在喀什落地應用，越來越多的農產品有了走向更廣闊市場的條件。”喀什地委副書記、山東援疆工作指揮部總指揮袁良說，“我們還推動科技下鄉，持續提升農產品品質，并提供打造品牌、升級設備、設計包裝等服務。”
“此前新疆農產品外銷都是用麻袋裝，個頭、品相參差不齊，沒有品牌、包裝、品控的概念。”山東省援疆工作指揮部產業項目組副組長孫福華說，“雖然品質很好，但是賣不上價錢。新疆農業需要援疆省份提供銷路，更需要我們幫忙打開產業發展思路。”
“解決鮮果出疆的同時，英吉沙杏也走上了精深加工的路子。”孫福華說。英吉沙縣通過招商引資，建立“農戶+合作社+訂單+收購+技術指導”的生產經營模式，3.6萬戶農戶的杏不再愁銷路了。
“杏干、杏汁、杏醬……各種形制的英吉沙杏制品進入市場，75%的產品銷往新疆以外的市場。”當地杏制品龍頭工廠廠長海麗且姆·喀迪爾說，“我們為本地農戶產品托底，他們安心種杏，每年都有穩定的收入。”
不只是英吉沙杏。近年來，喀什地區培育了一批蔬果特色主產區，引進了一批預制菜和精深加工企業，建設了一批林果精深加工基地，同時不斷加強冷鏈倉儲物流設施建設，推進建設18個地區級果蔬現代農業產業園。
延伸
通過“大倉東移”探索更好推動農產品出疆
“近年來，物流基礎設施建設卓有成效。在這樣的背景下，如何將喀什地區優質農產品更好更快地賣出去，讓消費者和本地農戶享受到紅利，成為多方關注的重點。”喀什職業技術學院副院長喬駿說。
“出疆難、出疆貴，是新疆優質農產品產業發展必須破解的梗阻和難題。2018年，山東援疆工作指揮部創新實施‘大倉東移’工程。”袁良介紹，最開始的“大倉東移”，是在疆外為新疆農產品提供免費倉儲。顧客下單購買，商戶就近配送，降低物流成本。
“我們在山東10個市及陜西西安建設農副產品保鮮配送中心，搭建高效倉儲配送網絡。通過共享倉儲模式，提供的總倉儲面積達5.6萬余平方米，總倉儲能力超過18萬噸，涉及60多家新疆企業的400余種特色農副產品。”袁良說。
目前，“大倉東移”正在進行新一輪的升級。
在喀什，山東援疆工作指揮部投入800萬元，建設了國家農產品現代物流工程技術研究中心喀什分中心。針對易腐生鮮農產品物流在產、加、貯、運、銷、消各環節存在的問題，科研團隊開展工程技術研發，實現農產品的精準物流和放心消費。
“冷鏈物流的發展，正在為南疆帶來新的就業崗位。”喬駿說，喀什職業技術學院開設新專業，培養冷鏈物流技術與管理方面的專業人才。目前，師生團隊為相關企業啟動了12個服務項目，研發出多套冷鏈技術服務方案。學生們組建5支創業團隊，發展勢頭良好。
“除了引進研究力量，我們也在探索如何更好推動農產品出疆。比如山東的企業和新疆農戶開展訂單農業，大型商超成批量大規模采購。這些舉措效果都很不錯，規模也在逐年擴大。”孫福華說，在不遠的將來，新疆優質農產品一定能走進更多消費者的菜籃子和果盤子。
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