從一只蟹 窺見銀川適水產業品牌躍升信心
近日，興慶區舉辦了首屆中國西部蝦蟹產業發展大會暨興慶區首屆蝦蟹美食節，同步發布“塞上黃河大閘蟹”區域公用品牌，并為蝦蟹產業博士后科研工作站、都市優品農業產銷聯盟揭牌。與此同時，賀蘭縣黃河大閘蟹亮相“王寶和杯”全國河蟹大賽——這項素有“河蟹界奧斯卡”之稱的賽事，被視作西北特色農產品邁向品牌化、高端化的關鍵一步。
興慶區、賀蘭縣兩地正同步以河蟹打一場突圍戰。身處西北地區，何以有這樣的信心做品牌破圈？無疑是實力與借力之功。
觀點①
以水破題，完成生態價值變現
銀川因水而興，因水而美，一切發展都離不開圍繞水資源做文章。銀川發展適水產業，首先錨定“四水四定”，將黃河水資源的高效利用作為產業根基。現在以及今后，銀川仍然要以水為題、用水破題，發展適水產業正是解題的一種做法。
以“四水四定”為引領，將“以水定產、以水定城”的理念深植于發展脈絡之中，適水產業依然大有可為。用好每一滴黃河水，以效益為目標，以品牌為媒介，構建起黃河岸邊適水產業的銀川模式，讓每一滴水都成為驅動高質量發展的動力之源。
以“養好一只蟹”為突破口的適水產業，是將生態價值變現的典型。依托黃河濕地與湖泊資源，銀川通過標準化養殖、生態化管控，培育出肉質鮮美、品質上乘的黃河蟹。從蟹苗選育到水質監測，從生態飼料研發到品牌溯源體系建設，每一個環節都凝聚著對生態保護的堅守與對品質的極致追求。當“銀川黃河蟹”帶著“國家地理標志產品”的金字招牌走向全國市場，其背后是一條完整的價值鏈條，生態資源轉化為產品競爭力，產品品質贏得市場認可，最終實現生態效益與經濟效益的雙贏。
如今，銀川正以水為筆，書寫黃河流域生態保護和高質量發展的新篇——從“養好一只蟹”到“做強一條鏈”，從產出單一產品到打造全域品牌，塞上湖城正用實踐證明：守好綠水青山，方能端穩“生態飯碗”，走出一條生態美、產業興、百姓富的可持續發展之路。
觀點②
科技加持，驅動產品品質提升
此番參賽也罷，發布區域公用品牌也好，信心從哪兒來？就是發展適水產業，把螃蟹、蝦養出了名堂，得到了業界與消費者肯定，究其根本，還是技術加持下的科技創新，不斷提升發展的閾值，讓過往的不可能變為可能。
近年來，銀川以“向鹽堿地要效益”為破題要義，借助科技創新，從而建成西北地區最大的南美白對蝦設施養殖基地，讓南美白對蝦在西北鹽堿地健康生長。同時，依托冷水資源優勢培育虹鱒、鱘魚等高端品種，逐步使三文魚工廠化養殖實現零的突破。
如今，依靠這條發展新路，僅賀蘭縣一個縣的水產產值就突破9億元，用西北地區2.3%的養殖水面生產了11.3%的水產品。
科技創新對經濟高質量發展的推動作用是全方位、深層次的。它是產業升級的催化劑，能夠催生新產業、新模式、新動能。過去，鹽堿地因治理難、治理時間長、治理方式復雜等問題，一直是銀川大地上的一塊“頑疾”。如今，解決這一問題的思路不再是單純的治理，而是思考如何把土里的鹽堿利用起來。思路的轉變，再加上技術創新的加持，讓鹽堿地由“頑疾”變成了能產生價值的“人造海”。
由此不難看出，在未來經濟社會高質量發展的進程中，科技創新的重要性將愈發凸顯。甚至可以說，只有依靠科技創新，才能培育發展新質生產力，實現經濟社會的可持續發展。我們要以科技創新之光照亮發展新征程，讓創新的種子在各個領域生根發芽、茁壯成長，從而創造更加美好的明天。
觀點③
全鏈發展，樹立品牌產業進階
銀川適水產業的品牌信心樹立，與本土葡萄酒產業的發展如出一轍，都經歷了從學習探索到自主創新，從產品生產到品牌建設的過程。而產業升級的必然趨勢，是從原料供應走向產品深加工、延伸供應鏈，形成產區品牌認同，甚至成為區域產業主導者。這是銀川適水產業發展必須經歷的全鏈化路徑。
事實上，銀川市在適水產業發展中，已經開始注重產品深加工，建設了以大宗淡水產品為原料的“魚丸”“魚餅”和以加州鱸魚、斑點叉尾鮰為原料的“魚片”“生鮮”預制菜生產線。這些深加工項目落地，意味著銀川的適水產業不再局限于單純的原料供應，而是向產業鏈的下游延伸，實現了從“賣原料”到“賣產品”的跨越。
而要提升產業競爭力，必須打造品牌，尤其是公共品牌，以整合區域內優質資源，提高市場認可度。本次建立產銷聯盟，與此前建設現代化河蟹分揀中心等基礎設施相關聯，皆為全鏈發展之一環，在品質管控與高效流通的基礎上，進一步強化產業鏈上下游之間合作，實現優勢互補、協同邁進。
值得注意的還有兩個方面，一是相關配套產業，如物流、包裝等需要同步跟進，以確保全產業鏈順暢運作；二是科技創新與產業標準確立，通過加強與科研院所、高校等機構合作，為產業發展持續提供技術支撐和智力支持，并以明確的標準確保產品品質和一致性，這是打破各縣區地域限制，從“各自為戰”轉向“攥指成拳”的區域協同品牌共融之道。當賽事影響力與產業資源共振共鳴，“塞上黃河大閘蟹”將會是整個銀川適水產業的集體名片。
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