從“土味”到“潮味” ！文成農(nóng)產(chǎn)品的青春變形記
近日，文成高山云耳入選2025溫州特色伴手禮，品牌賦能拓寬了銷路渠道。
云耳、茶葉、羊肚菌、糯米山藥、楊梅……從文成大山里走出來的特產(chǎn)，一頭連著鄉(xiāng)村振興，一頭連著增收致富。如何將土特產(chǎn)做成大文章,讓鄉(xiāng)村“土”味香飄四海?在當(dāng)?shù)兀@些“特產(chǎn)土味”從種植加工到品牌的推廣，借助電商平臺進(jìn)入高端市場，依靠科技實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，憑借特色實現(xiàn)農(nóng)文旅融合發(fā)展，變得青春更有“潮味”。
全產(chǎn)業(yè)鏈延伸
田間的一抹“鮮香”
在南田鎮(zhèn)高村民族村的羊肚菌種植基地，大棚內(nèi)一片生機勃勃的景象。一朵朵羊肚菌如雨后春筍般從肥沃的土壤中探出腦袋，長勢喜人。
基地采用了智能化溫室大棚和精準(zhǔn)環(huán)境控制系統(tǒng)。通過實時監(jiān)測溫度、濕度和光照等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)調(diào)控大棚內(nèi)環(huán)境，確保羊肚菌在最佳環(huán)境中生長。負(fù)責(zé)人劉萬旺表示，這種技術(shù)賦能不僅讓羊肚菌產(chǎn)量大幅提高，而且品質(zhì)更加穩(wěn)定。
“我們種植的羊肚菌味道鮮美，很受消費者歡迎，今年已經(jīng)接到不少訂單。”包裝車間里，工人們細(xì)致地將羊肚菌進(jìn)行分揀和包裝，每一朵羊肚菌都經(jīng)過嚴(yán)格篩選。基地依托70畝連棟大棚與品種優(yōu)勢，構(gòu)建了“研發(fā)—種植—加工—銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈。前端優(yōu)化菌種培育，中端推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植，后端引入加工設(shè)備、搭建電商平臺，并結(jié)合高村民族村畬鄉(xiāng)文化同步開發(fā)文旅項目。還通過與浙江東方職業(yè)技術(shù)學(xué)院文成學(xué)院共建直播電商實踐基地，構(gòu)建“產(chǎn)教融合+新媒體推廣”模式，短短幾個月就銷售羊肚菌8000余斤，銷售額達(dá)300多萬元，并成功走進(jìn)山姆超市等。
為了放大食用菌產(chǎn)業(yè)帶富效應(yīng)，當(dāng)?shù)剡€成立了“萬旺生物·共富工坊”，鏈接浙江萬旺生物科技資源，以“企業(yè)自營基地+農(nóng)戶靈活務(wù)工”的運營模式為核心，創(chuàng)新菌豆輪作技術(shù)提升土地利用率，采用智能化溫室大棚和精準(zhǔn)環(huán)境控制系統(tǒng)，提高產(chǎn)量保證品質(zhì)穩(wěn)定。并通過基地建設(shè)、菌菇種植、菇棚管護、采收分揀等形式輻射帶動周邊8個行政村周邊50名農(nóng)戶從事食用菌種植產(chǎn)業(yè)。
山貨“借網(wǎng)出山”
農(nóng)文旅融合發(fā)展
“家人們歡迎來到直播間，今天為大家?guī)砹双J猴桃、高山大米……”純天然的土特產(chǎn)，一上鏈接便吸引網(wǎng)友紛紛下單。
為推動山貨“借網(wǎng)出山”，文成林店尾村建立了“導(dǎo)師團+帶頭人+助農(nóng)矩陣+農(nóng)企農(nóng)戶”運營體系，打造共富工坊。由農(nóng)業(yè)專家、直播達(dá)人、農(nóng)創(chuàng)客等組成導(dǎo)師團隊，為農(nóng)企農(nóng)戶提供生產(chǎn)種養(yǎng)、直播營銷等指導(dǎo)。同時引導(dǎo)農(nóng)企農(nóng)戶簽訂產(chǎn)銷合同，協(xié)議收購農(nóng)特產(chǎn)品。利用線上預(yù)售、直播、團購等多種方式，搭建助農(nóng)銷售矩陣，拓寬農(nóng)產(chǎn)品云上銷路。“工坊現(xiàn)有直播間13個，月均銷售農(nóng)產(chǎn)品40余萬元，帶動周邊農(nóng)戶人均年增收3萬元。”負(fù)責(zé)人表示，工坊還與溫州大學(xué)、南屏師庫等合作共建農(nóng)播客創(chuàng)業(yè)孵化中心，開設(shè)短視頻剪輯、網(wǎng)絡(luò)營銷、直播運營等課程，全鏈條培育鄉(xiāng)村“新農(nóng)人”。
文成縣西坑畬族鎮(zhèn)讓川民族村是畬漢混居的古村落，近年來陸續(xù)開設(shè)的眾多畬族特色民宿日漸走入大眾視野，成為旅游的網(wǎng)紅打卡地。當(dāng)?shù)貙⒁荒暌欢鹊?/span>“三月三”畬家長桌宴推陳出新，建成能容納500人同時用餐的長桌宴長廊，將傳統(tǒng)的畬家特色美食進(jìn)行排列組合，用餐同時加入特色畬族歌舞表演，增加游客的體驗感和趣味性。同時，引入歸國華僑投資打造悅慢民宿為當(dāng)?shù)佚堫^項目，帶動全村建成21家民宿，年接待游客25萬人次。
將“土特產(chǎn)”做成大文章，讓大山里的“土”味越來越“潮”。文成縣市場監(jiān)管局聯(lián)合當(dāng)?shù)仄胶痛鍘椭迕裉剿鞲嘀赂宦窂剑ㄟ^舉報展銷會、直播助農(nóng)等活動搭建起城鄉(xiāng)之間的橋梁，推動茶企在用注冊商標(biāo)增至10個，培育“溫產(chǎn)好食品”龍頭茶企4家，種植面積3800余畝，預(yù)計年產(chǎn)值2800余萬元。
種植合作電商運營
山藥“新”機勃勃
依靠大數(shù)據(jù)、人工智能等現(xiàn)代科技賦能，土特產(chǎn)的育種、種植、深加工等過程越來越科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化。
文成縣共宅村依托優(yōu)質(zhì)的山水資源，大力發(fā)展糯米山藥，聯(lián)合省農(nóng)科院、縣農(nóng)業(yè)局、縣農(nóng)康院，建立科技特派員駐點服務(wù)長效機制，推廣新型種植技術(shù)，通過提前播種、高壟栽培，足量施用優(yōu)質(zhì)有機肥等方式，不僅保障品質(zhì)，平均畝產(chǎn)也提升了30%。同時配套建設(shè)健康食品加工產(chǎn)業(yè)園、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品交易中心等基礎(chǔ)設(shè)施，建成涵蓋生產(chǎn)、加工、銷售的首條全縣農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈-糯米山藥全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動周圍上千農(nóng)戶人均增收超2000元。
目前，該村已建成糯米山藥核心基地300畝，帶動周邊5個村連片種植，總規(guī)模達(dá)800畝，去年總產(chǎn)量超2000噸，產(chǎn)值突破1200萬元。不僅如此，文成糯米山藥成功獲批國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，先后入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄、浙江省首批名優(yōu)“土特產(chǎn)”百品榜等名錄。
在當(dāng)?shù)啬细鷳B(tài)·共富工坊內(nèi)一派繁忙的景象。“以前每年都盼著經(jīng)銷商早點來，現(xiàn)在有了共富工坊，幫助我們把土特產(chǎn)變成了金飯碗。”村民劉阿強說。該工坊創(chuàng)新推出“三農(nóng)種植合作+電商運營平臺銷售”運營模式，以合作預(yù)付定金收購模式收購各種農(nóng)產(chǎn)品，構(gòu)建“電商直播+抖音+社區(qū)團購小程序”等線上矩陣平臺銷售當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品，幫助農(nóng)戶增收。今年來共銷售糯米山藥等農(nóng)特產(chǎn)品近15萬斤，銷售額300余萬元。
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