一根竹子的“變形記” 重慶竹產(chǎn)業(yè)的千億突圍戰(zhàn)
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6月11日，中央電視臺(tái)新聞?lì)l道“外貿(mào)優(yōu)品中華行”欄目的鏡頭，對(duì)準(zhǔn)三峽庫區(qū)忠縣長江畔——重慶瑞竹植物纖維制品有限公司（以下簡稱重慶瑞竹）的智能車間，一張張竹纖維板被送入流水線，“變身”為環(huán)保餐盒，闖出了一條綠色消費(fèi)新路。
竹林是地球上最高效的“綠色工廠”之一。重慶是我國西南地區(qū)重要的竹類資源分布區(qū)，截至2024年底全市竹林面積449萬畝，資源富集、潛力巨大。近年來，重慶推動(dòng)“四鏈”深度融合、“四側(cè)”有效聯(lián)動(dòng)，從賣原料到賣技術(shù)、賣標(biāo)準(zhǔn)，再到竹文旅融合，竹產(chǎn)業(yè)正沖刺千億產(chǎn)值。
▲王建忠向記者介紹抗高溫、可冷凍的環(huán)保餐具。記者 彭瑜 攝/視覺重慶
6月20日，重慶瑞竹的智能生產(chǎn)線上，機(jī)器人手臂翻飛，竹纖維歷經(jīng)18道精密工序，魔術(shù)般蛻變?yōu)榭垢邷亍⒖衫鋬龅沫h(huán)保餐具。
“像這樣的生產(chǎn)線，我們有23條。”董事長王建忠語氣帶著自豪，重慶瑞竹的產(chǎn)品在歐美市場很受歡迎，每年出口收入近4億元。
回到重慶廣袤的鄉(xiāng)野——這里擁有西南地區(qū)最密集的竹資源，449萬畝竹林郁郁蔥蔥。隨著中國與國際竹藤組織聯(lián)合發(fā)布“以竹代塑”全球行動(dòng)計(jì)劃的推進(jìn)，重慶竹產(chǎn)業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。
科學(xué)布局竹品種、深化竹筍加工、激活發(fā)展?jié)撃堋⑼苿?dòng)竹文旅融合，重慶竹產(chǎn)業(yè)這座“綠色金礦”正煥發(fā)生機(jī)，逐步兌現(xiàn)其富民強(qiáng)市的“千億身價(jià)”。
價(jià)值蝶變
從粗放到精研，竹材身價(jià)倍增
芒種剛過，豐都縣三建鄉(xiāng)的雷竹林中，筍尖頂破泥土的脆響此起彼伏，與村民采收的歡笑聲交織。
市林科院工程師童龍站在林間，這片他指導(dǎo)發(fā)展的3000畝筍竹，已成為當(dāng)?shù)卦鍪盏闹е?/span>
“重慶，天生是竹子的樂園。”童龍介紹，北緯28度到32度的陽光，帶來了溫濕的氣候，孕育了21屬168種竹子，資源密度與豐富度全國矚目。
在市林科院的資源圃里，童龍和團(tuán)隊(duì)選育的“綠竹”“雷竹”“高節(jié)竹”“刺黑竹”等15個(gè)優(yōu)質(zhì)筍用竹品種，破解了竹產(chǎn)業(yè)“吃”的季節(jié)短、品質(zhì)不穩(wěn)的問題。他們精心繪制“周年供筍圖”，讓春有雷竹、平竹的鮮美，夏有麻竹、綠竹的高產(chǎn)，秋有金佛山方竹、刺黑竹的獨(dú)特風(fēng)味，冬有精心培育的高價(jià)冬筍，力求四季鮮筍不斷檔。
好的資源稟賦，需要匹配好的加工技術(shù)。
南川區(qū)工業(yè)園區(qū)軒瑞食品的實(shí)驗(yàn)室里，百香果的酸甜與羅漢筍的清冽正發(fā)生奇妙反應(yīng)——該公司最新研發(fā)的“百香果羅漢筍”剛剛定型。目前，該公司將南川金佛山“筍中之王”與水果、蔬菜創(chuàng)新融合推出10余款產(chǎn)品，溢價(jià)輕松超過30%。
依托年產(chǎn)3萬噸方竹筍的優(yōu)勢，南川構(gòu)建起清水食材、即食休閑、預(yù)制菜、膳食纖維精深加工四大產(chǎn)品矩陣，一條3500噸液氮速凍生產(chǎn)線更讓“四季鮮筍”成為現(xiàn)實(shí)，錯(cuò)季銷售價(jià)格提高3倍，牢牢護(hù)住“地理標(biāo)志”的金字招牌。
“重慶竹筍食用加工水平在全國處于領(lǐng)先水平。”市林業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2024年全市鮮筍產(chǎn)量約25萬噸，36家加工企業(yè)設(shè)計(jì)產(chǎn)能超10萬噸。他表示，近年來我市著力突破低溫保鮮、脫苦等關(guān)鍵技術(shù)，發(fā)力膳食纖維粉、代餐、功能飲品等健康食品賽道，推動(dòng)做足精深加工，讓高附加值貨架上的“明星”集聚。
位于梁平區(qū)的重慶竹貿(mào)通農(nóng)業(yè)科技有限公司（下稱竹貿(mào)通）就是這樣的明星企業(yè)。過去，梁平的竹皮以6000—7000元/噸的價(jià)格出售給沿海，人家轉(zhuǎn)手加工賣6000—7000美元/噸；更令人揪心的是傳統(tǒng)加工產(chǎn)生了巨大浪費(fèi)——80%的竹節(jié)、竹粉、竹屑成了垃圾。
2019年起，竹貿(mào)通咬牙投入2000多萬元，研發(fā)出全自動(dòng)竹粉生產(chǎn)線，變廢為寶。在百里竹海深處的工廠里，曾經(jīng)被丟棄的“邊角料”華麗蛻變，被制成竹粉：作為焊條輔助材料，在航天、航海、高鐵等高端設(shè)備制造領(lǐng)域發(fā)揮作用；也可作為“以竹代塑”的絕佳原料，制成可降解餐具、地膜；提純后的食品級(jí)保健竹粉，身價(jià)更是飆升至每噸16萬元。
而“賣標(biāo)準(zhǔn)”才是產(chǎn)業(yè)話語權(quán)的巔峰。今年5月1日，由重慶瑞竹牽頭起草的《竹纖維模壓容器》國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。這家?guī)靺^(qū)企業(yè)已手握30余項(xiàng)國家專利，產(chǎn)品通過中美歐嚴(yán)苛認(rèn)證，暢銷海外。
“前沿技術(shù)正推動(dòng)竹產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展，”市林業(yè)局負(fù)責(zé)人坦言，“‘食用’與‘用材’雙輪驅(qū)動(dòng)，在提升筍產(chǎn)品即食化、功能化的同時(shí)，重點(diǎn)突破竹纖維模塑、竹基復(fù)合包裝等高值‘代塑’產(chǎn)品，向新材料、新能源、數(shù)字化要未來。”
四鏈協(xié)同
政企研合力破局，疏通產(chǎn)業(yè)發(fā)展“任督二脈”
初夏的榮昌，10萬畝麻竹郁郁蔥蔥。區(qū)林業(yè)局副局長王玲的運(yùn)動(dòng)鞋踩過新修的林間道，張羅著竹筍和竹葉的采收。“竹子全身都是寶，”她如數(shù)家珍，“筍采到9月，葉子收到12月，筍殼筍節(jié)做飼料、食用菌培養(yǎng)基，竹竿也派大用場。今年全區(qū)筍竹產(chǎn)值預(yù)計(jì)能達(dá)1.6億元。”
早在2012年，榮昌竹產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值就達(dá)到2.4億元，但此后產(chǎn)值卻呈現(xiàn)下滑趨勢。轉(zhuǎn)機(jī)源于2023年深化集體林權(quán)制度改革。榮昌推行“市場化運(yùn)作、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、網(wǎng)格化管理、鏈條化驅(qū)動(dòng)”“四化”工作機(jī)制，積極培育新型主體，矮化改造麻竹，“化零為整”集約管護(hù)，構(gòu)建“企業(yè)+集體林場+網(wǎng)格林長+林農(nóng)”的閉環(huán)利益共同體。
改革立竿見影：目前，該區(qū)新增集體、家庭林場38個(gè)，集聚加工企業(yè)20余家，形成了竹筍、竹葉、竹材、竹苗、加工剩余物利用五大產(chǎn)業(yè)板塊，產(chǎn)值強(qiáng)勢回升。
但隱憂猶在。部分林區(qū)道路的缺失，讓重慶竹材運(yùn)輸成本比外省高不少，這成了制約產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的問題。盡管地處筍竹大區(qū)，南川軒瑞食品的原料倉里，相當(dāng)一部分竹筍卻來自外地。采購經(jīng)理指著磅單：“本地鮮筍甚至高于外地的冷鏈價(jià)。”
“竹產(chǎn)業(yè)壯大，政府‘有形之手’不可或缺。”扎根榮昌20余年的重慶市錦竹車廂板有限公司總經(jīng)理龔舉平對(duì)此深有體會(huì)。他說，重慶有竹資源、有科研基礎(chǔ)、有加工能力，應(yīng)對(duì)營造林、采運(yùn)及初加工的機(jī)械予以適當(dāng)補(bǔ)貼；對(duì)基地的道路、灌溉等基礎(chǔ)設(shè)施予以大力支持，在農(nóng)業(yè)補(bǔ)助、冷鏈補(bǔ)貼、政策性保險(xiǎn)、加工貼息等方面給予“真金白銀”扶持。
“推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、人才鏈、資金鏈‘四鏈’深度融合，政府側(cè)、市場側(cè)、創(chuàng)新側(cè)、人才側(cè)‘四側(cè)’有效聯(lián)動(dòng)。”忠縣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該縣將竹產(chǎn)業(yè)明確為“一主兩輔”特色產(chǎn)業(yè)寫入頂層規(guī)劃，整合各類資金8650萬元；加強(qiáng)銀政企合作，發(fā)放紓困資金4600萬元，構(gòu)建供應(yīng)鏈金融；投入6000余萬元打造“政府+企業(yè)+科研院所”產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)，推動(dòng)竹基復(fù)合材料、食品包裝等深度研發(fā)轉(zhuǎn)化。
一套“組合拳”下來，忠縣竹林面積達(dá)30.6萬畝，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值6億元，竹農(nóng)增收1.7億元，“忠州竹（筍）”聲名鵲起。
竹旅生輝
“竹”下功夫深，昔日竹山變金山
暑期即將到來，梁平百里竹海度假區(qū)開始熱鬧起來。竹海深處的獵神村，夢溪湉園民宿的預(yù)訂電話響個(gè)不停。
▲重慶市梁平區(qū)明月山百里竹海景區(qū)。通訊員 熊偉 攝/視覺重慶
“過去靠竹子造紙、挖礦掙錢，污染重；現(xiàn)在靠這片竹海，吃上了‘生態(tài)飯’！”村支書陳宗壽感慨。
百里竹海是明月山系中段的翡翠長廊，12座千米山峰夾峙著50公里竹海，300余種竹子匯聚，每立方厘米的負(fù)氧離子高達(dá)5700個(gè)，夏季均溫22℃，全年320天宜游。
梁平的選擇是：關(guān)停污染作坊礦廠，劃定生態(tài)紅線，實(shí)施造林撫育、生態(tài)修復(fù)，將這片傷痕累累的土地打造成國家級(jí)旅游度假區(qū)。
如今，依托“五湖四海”的空間布局（明月湖、竹風(fēng)湖等，琴海、棋海等），百里竹海已擁有觀音洞（4A）、獵神居（3A）、壽海、蝴蝶谷等核心景點(diǎn)，建成梁山驛、夢溪湉園、墨林竹院等精品民宿，帶動(dòng)百余家“竹家樂”，形成“百里星宿”民宿集群。
更令人矚目的是三峽竹博園——這里不僅是全市最大最全的竹種質(zhì)資源基因庫（保存300余種活體竹），更通過竹里館、竹博館等載體，系統(tǒng)展示竹的生態(tài)價(jià)值與文化底蘊(yùn)。
“‘竹林景區(qū)+研學(xué)游’的模式已然跑通。”梁平區(qū)文旅委負(fù)責(zé)人興奮地告訴記者，游客的到來，不僅帶火了竹簾、竹雕等傳統(tǒng)工藝品變身旅游商品，更催生了全竹宴、竹筍雞等特色美食，“景區(qū)年接待游客超300萬人次，旅游產(chǎn)值突破15億元。”
梁平的“竹山變金山”并非孤例。永川茶山竹海，以茶竹共生的獨(dú)特景觀成為國家級(jí)森林公園和4A景區(qū)；南川成立“方竹筍產(chǎn)業(yè)研究院”，為產(chǎn)業(yè)注入靈魂；忠縣也在規(guī)劃竹海公園、竹種園和康養(yǎng)基地。
“當(dāng)竹林遇上文旅，‘綠水青山’的變現(xiàn)路徑豁然開朗。”市林業(yè)局負(fù)責(zé)人表示，重慶的筍竹資源多依山傍水，本身就具備旅游基因。未來的竹林培育和建設(shè)，將前瞻性地融入旅游發(fā)展規(guī)劃，讓這棵“致富竹”同時(shí)成為“減碳竹”“精神竹”“旅游竹”。
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從“自然生長”到“產(chǎn)業(yè)覺醒”
行走在重慶的竹林里，最強(qiáng)烈的感受是“覺醒中的力量”。瑞竹公司流水線上“以竹代塑”的餐盤、竹貿(mào)通車間里論克賣的竹粉、獵神村竹海中興起的民宿，都在釋放產(chǎn)業(yè)覺醒的信號(hào)。
但在眼下，449萬畝竹海如同沉睡的綠色銀行，“存折”在手卻尚未完全兌現(xiàn)。“筍用竹體系日趨完善，但材用竹還要大力發(fā)展。”童龍?zhí)寡裕貞c處于散生、叢生、混生竹混合區(qū)，全市449萬畝竹林，筍用竹136.6萬畝（16個(gè)品種），作為材用竹主力的慈竹面積雖有205萬畝，但低效林占比較大，“就像未經(jīng)雕琢的玉料。”
一份資料顯示，我市慈竹、壽竹、白夾竹等鄉(xiāng)土竹種面積較大，開發(fā)利用水平還有較大提升空間，加工環(huán)節(jié)高附加值產(chǎn)品大有可為。
覺醒需要科技賦能。從市林科院選育的優(yōu)質(zhì)竹種，到竹粉在航天焊條、鈉電池中的跨界應(yīng)用，科技讓竹子突破“初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品”的宿命。
覺醒更需要制度破壁。榮昌“四化”改革、忠縣竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展組合拳等探索表明：打通政策堵點(diǎn)，綠竹自會(huì)成金。
竹子在中華文明中象征韌性。今天，重慶竹林正在經(jīng)歷從“自然生長”到“產(chǎn)業(yè)覺醒”的蛻變。當(dāng)科技之光照亮加工車間，當(dāng)政策活水灌溉萬畝竹海，這根承載千年文明的綠竹，終將在現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系中挺立成林。
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