荔枝的云南突圍
昆明市場上，荔枝熱銷
熒屏上，《長安的荔枝》演繹著古人“一騎紅塵妃子笑”的艱辛，千年后的今天，從馬關(guān)千年古樹的原生滋味，到屏邊科技育成的“仙桃荔”；從元江“三月紅”的早市先機，到永德高原“桂味”的精品之路。云南荔枝在古樹新枝、科技賦能與生態(tài)智慧交融之間，控制規(guī)模的品種授權(quán)、延伸產(chǎn)業(yè)鏈的冷鏈加工，正讓這份“甜蜜事業(yè)”突破季節(jié)與地域限制。
古荔新生
百年樹群的傳承與振興
文山馬關(guān)
山林間的“原生甜味”守護者
走進文山州馬關(guān)縣都龍鎮(zhèn)南松村，山林間的1600余棵古荔枝樹果實漸次成熟，串串紅荔宛如瑪瑙般綴滿枝頭。
南松村坐落于馬關(guān)縣都龍鎮(zhèn)辣子寨村委會的東南部，是辣子寨村委會下轄的擁有古荔枝樹群落的村小組之一。經(jīng)云南省農(nóng)科院鑒定，南松村1600余棵荔枝樹中，其中樹齡超過百年的荔枝樹達600棵，更有數(shù)十株歷經(jīng)千年風(fēng)霜，果實保留著最原始的品種特性。
“南松村的荔枝作為古老的本地品種，與市場上其他改良的荔枝品種相比，更多地保留了荔枝的原始口感。”南松村相關(guān)負責(zé)人說。不同于市場上改良品種的單一甜膩，南松村的荔枝甜中透酸、汁水豐盈，有著獨特的味道。
南松村將1600棵荔枝樹“分戶到人”，農(nóng)戶自主采摘銷售，村民既是守護者，也是受益者。在“古樹保護+產(chǎn)業(yè)開發(fā)”的雙輪驅(qū)動下，南松村建設(shè)了百年荔枝園，打造集采摘體驗、民族文化、農(nóng)家美食于一體的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)。去年，首屆“荔枝節(jié)”吸引了游客2萬人次；今年6月9日，第二屆“荔枝節(jié)”舉行，豐富的活動，以及冰鎮(zhèn)荔枝、荔枝燉雞等特色美食，讓游客沉浸式體驗到了夏日的甜蜜與熱烈。
從單一的荔枝采摘，到“文化+美食+體驗”的立體文旅模式，南松村的蛻變見證著農(nóng)旅融合的蓬勃生機。讓千年古樹“小荔枝”成為鄉(xiāng)村振興“大產(chǎn)業(yè)”。
玉溪元江
古荔枝樹見證產(chǎn)業(yè)變遷
玉溪市元江縣種植荔枝的歷史底蘊深厚。甘莊街道三家村生長著樹齡約1200年的“褐毛荔”古樹，南滿、南昏等傣族村寨中，百年以上的本地荔枝樹亦隨處可見。這份古老的甜蜜事業(yè)，在近現(xiàn)代不斷煥發(fā)新生。從上世紀60年代中期起，元江便引種良種，先后從廣東引進了“懷枝”“水東”“妃子笑”等；1987年，元江縣園藝站（現(xiàn)經(jīng)濟作物工作站）又從四川、廣西引入“大紅袍”“三月紅”等進行試驗；2016年至今，引種步伐加快，“紫娘喜”“大丁香”“桂味”“雙肩玉荷包”“井崗紅糯”“桂早荔”“脆綠”等優(yōu)質(zhì)品種相繼落戶元江。
得天獨厚的地理位置與干熱河谷氣候，賦予了元江無可比擬的優(yōu)勢——這里是云南省“三月紅”荔枝最早熟的產(chǎn)區(qū)。元江“三月紅”憑借上市早、價格好、效益高的“三早”優(yōu)勢，深受省內(nèi)外消費者青睞。
曼來鎮(zhèn)荔枝節(jié)（資料圖） (1).jpg
據(jù)了解，2024年，元江縣荔枝種植面積達7093畝，產(chǎn)量10263.4噸，產(chǎn)值達9781萬元。主要種植品種為“水東”和“三月紅”，分布在澧江街道、曼來鎮(zhèn)、紅河街道等地。得益于高溫與充足日照，元江荔枝上市期整體領(lǐng)先。“三月紅”在4月上旬搶先上市，“水東”等品種緊隨其后于5月上旬大量登場，而最晚上市的“紫娘喜”則持續(xù)供應(yīng)至6月。
近年來，元江荔枝產(chǎn)業(yè)在國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系保山綜合試驗站的支持下，荔枝果園關(guān)鍵技術(shù)得到了很好的應(yīng)用推廣，有效促進元江荔枝產(chǎn)業(yè)技術(shù)的提升。輻射帶動周邊及全縣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范園建設(shè)1100畝，全面推進元江荔枝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范基地建設(shè)，推動當(dāng)?shù)乩笾Ξa(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
科技賦能
從傳統(tǒng)種植到現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的跨越
品種改良
追逐市場的“味覺革命”
玉溪市元江縣紅河街道大水平社區(qū)龍洞小組種有1200多畝荔枝。這里的荔枝因個頭大、皮薄汁多、酸甜可口，且上市早等特點，每年都能搶占全國市場“鮮”機。“從15歲就跟父母學(xué)種荔枝，一晃25年了。”村民白東告訴開屏新聞記者。
紅河街道龍洞村三月紅荔枝豐收（資料圖） (3).jpg
白東的荔枝種植經(jīng)歷，也折射著元江荔枝的升級路。“過去種本地‘褐毛荔’，偏酸。10年前嫁接改良成‘三月紅’，口感提升了一大截！”白東言語間透著自豪。每年3月底，元江“三月紅”便率先掛紅，果期持續(xù)至5月初。每到此時，收購商的車便開進村里，村民在家門口就能把荔枝銷往全國各地。“我家種了近9畝‘三月紅’，畝產(chǎn)約1噸，今年地頭價每公斤20元以上。”白東的賬本，記錄著豐收的喜悅。
據(jù)云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟作物研究所荔枝龍眼課題組負責(zé)人、副研究員張惠云介紹，近年來，該團隊在隆陽、屏邊、永德、新平、元陽等地布局新品種區(qū)試基地，選育適宜發(fā)展的優(yōu)質(zhì)新品種及研發(fā)配套栽培技術(shù)。團隊聯(lián)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育了“貴妃紅”“馬貴荔”“井崗紅糯”“紅繡球”“新球蜜荔”“玉譚蜜荔”等8個新品種。自主選育“燎原1號”荔枝新品種，荔枝新品種推廣超過2萬畝，新技術(shù)覆蓋全省總面積85%。
技術(shù)推廣
讓科技成果落地生根
“以紅河州屏邊縣為例，通過科技賦能，2024年屏邊無核荔產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。全縣無核荔種植農(nóng)戶103戶種植面積2480畝，產(chǎn)量290噸，平均銷售價格40元/公斤，實現(xiàn)產(chǎn)值1160萬元。戶均增收11.26萬元。”張惠云介紹，另外，依托國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平臺，先后建立了陳厚彬、胡桂兵、李建國、姚麗賢等專家工作站。在全省范圍內(nèi)為地方培養(yǎng)推廣研究員5人、高級農(nóng)藝師3人、技術(shù)骨干達100人，培訓(xùn)種植戶超過1萬人次。
在元江縣紅河街道大水平社區(qū)龍洞組國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系保山綜合試驗站建設(shè)了56畝“三月紅”荔枝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)標準化種植示范片1個，安裝示范園標識牌1塊，推廣選擇當(dāng)前最具有市場競爭力的優(yōu)質(zhì)荔枝品種“三月紅”為主，配套推廣配方施肥、整形修剪、病蟲害綠色防控、采收商品化處理等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)標準化種植技術(shù)。
這些新品種與新技術(shù)的推廣，為云南荔枝產(chǎn)業(yè)的品種改良提供了有力支撐。
區(qū)域特色
多元發(fā)展的荔枝產(chǎn)區(qū)布局
保山芒寬
怒江河谷的“金果子”
清晨5點30分，第一縷陽光還未穿透高黎貢山的云霧，保山市隆陽區(qū)芒寬鄉(xiāng)燙習(xí)村的寸冬輝一家已整裝出發(fā)。背著特制的竹簍，手持專業(yè)的采摘工具，一家人踏著晨露走進自家的古荔園。“我們從6月7日開始采摘‘大紅袍’，每天能摘300到500斤。”寸冬輝輕輕托起一串沉甸甸的果實，紅寶石般的荔枝在晨光中閃爍著誘人的光澤。
占地5畝多的荔枝園里，50多棵古樹虬枝盤曲，承載著三代人的記憶與希望。“南極紅”“貴妃紅”“糯米糍”等新品種與老樹“大紅袍”相映成趣，構(gòu)成了傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融的產(chǎn)業(yè)圖景。4名幫工熟練地分工作業(yè)，有的負責(zé)采摘，有的精心分揀，有的專業(yè)裝箱。寸冬輝笑著說：“這些帶著晨露的鮮果，中午就能搭上冷鏈車，明天就能出現(xiàn)在昆明、瀘水的精品超市。”
芒寬鄉(xiāng)地處怒江干熱河谷區(qū)，年平均氣溫21.5℃，年日照時數(shù)超過2400小時，晝夜溫差達15℃以上。這方神奇的水土，孕育出了風(fēng)味獨特的優(yōu)質(zhì)荔枝。
“我們的荔枝喝的是怒江水，曬的是高黎貢山的陽光，所以特別甜。”燙習(xí)村果農(nóng)楊發(fā)美正在接聽老客戶的預(yù)訂電話。她家2畝的荔枝園里，“大紅袍”以每公斤8元的價格被搶訂，“南極紅”更是賣到了每公斤16元。“今年光是早熟品種，收入就有2萬多元。”楊發(fā)美臉上洋溢著豐收的喜悅。
作為“雙虹橋荔枝第一村”，燙習(xí)村自上世紀90年代起便開始探索荔枝種植，在云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟作物研究所科研團隊的指導(dǎo)下，最終打造出如今的“花果山”。目前，全村荔枝種植面積已達2000畝，成功培育出“大紅袍”“妃子笑”“南極紅”等優(yōu)質(zhì)品種。
燙習(xí)村黨總支書記代如川介紹：“我們村80%的農(nóng)戶都種植荔枝，荔枝收入占家庭總收入的一半以上。2021年，我們村被選入保山市‘一村一品’產(chǎn)業(yè)發(fā)展村，這是對我們30年努力的最好肯定。”
目前，芒寬鄉(xiāng)荔枝種植面積達3200余畝，形成了以燙習(xí)村、敢頂村為核心的產(chǎn)業(yè)帶，年產(chǎn)量突破4500噸，年產(chǎn)值超過3000萬元。
臨滄永德
高原“桂味”荔枝的崛起
眼下，臨滄市永德縣永康鎮(zhèn)果農(nóng)劉祎翔種植的早熟品種荔枝迎來了成熟上市期。踏入他的果園，一幅豐收的美景映入眼簾。工人們穿梭于林間，熟練地采摘著一顆顆荔枝。采摘完畢，緊接著進入分揀階段。“我們將荔枝按照品質(zhì)分類，然后根據(jù)客戶的要求進行包裝，確保它們能夠迅速送達客戶手中。”劉祎翔介紹。
作為核心產(chǎn)區(qū)，永康鎮(zhèn)今年連片荔枝種植達3000多畝，是云南省“桂味”荔枝連片種植面積最大的區(qū)域。截至2024年底，永德縣荔枝種植面積8200畝，投產(chǎn)面積6800畝。永康鎮(zhèn)重點發(fā)展“桂味”“大紅袍”“妃子笑”等品種，其中“桂味”荔枝因獨具桂花清香、肉質(zhì)細嫩多汁，市場售價可達50元一公斤。
多年來，永德縣荔枝種植受技術(shù)、品種等因素影響，收入不高，影響了荔農(nóng)積極性。永德縣積極引進胡桂兵專家工作站對荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展“把脈問診”，通過開展良種繁育技術(shù)體系建設(shè)，建立了2個面積15畝的荔枝母本園；規(guī)范嫁接技術(shù)，集成輕簡化控穗疏花保果、高光效樹形培育等技術(shù)推廣示范。同時，開展荔枝種植管理技術(shù)培訓(xùn)，制定生產(chǎn)技術(shù)標準，打造高原“桂味”荔枝品牌。
為了讓更多人品嘗到新鮮的荔枝，劉祎翔已經(jīng)建立了完善的電商銷售渠道。通過網(wǎng)絡(luò)平臺，荔枝、芒果等水果可以迅速售出，確保新鮮的果實能夠直接從樹梢送到全國各地的消費者手中。
“目前，我們果園中早熟的荔枝品種包括‘妃子笑’和‘欽州紅荔’，每公斤平均售價為30元。后續(xù)，其他品種也將陸續(xù)成熟上市，整個收獲期將持續(xù)到7月份。”劉祎翔說。
創(chuàng)新突破
“仙桃荔”的驚艷登場
堪稱完美的“仙品”
——大果、早熟
今年5月，位于紅河州屏邊縣白河鎮(zhèn)岔河村的中國云南省早熟優(yōu)質(zhì)荔枝示范基地內(nèi)，一顆顆碩大如桃的“仙桃荔”（巨早荔一號）壓彎了枝頭。這個由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)胡桂兵團隊歷經(jīng)15年潛心培育（母本“紫娘喜”，父本“無核荔”）的新品種，經(jīng)由楊國安推動地方企業(yè)獲得廣州華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院早熟特大果“仙桃荔”品種授權(quán)，完成引種試驗示范，在今夏的荔枝市場掀起波瀾。
最直觀的震撼來自其驚人的“體型”——商品果平均重量輕松突破60克。而在屏邊試種地，最大單果更是創(chuàng)下了106.6克的紀錄，足足是傳統(tǒng)“妃子笑”（約30克）的兩倍有余，無愧“荔枝王”的稱號。
比“大”更關(guān)鍵的是它搶占的“天時”。目前，我國荔枝品種主要分為早熟、中熟和晚熟三大類。全國800萬畝荔枝中，6—7月上市的中晚熟品種占比超70%，早熟品種相對較少。而“仙桃荔”在5月中下旬成熟上市，比當(dāng)?shù)刂髟云贩N“妃子笑”提早7天，較傳統(tǒng)品種成熟期提前約半個月。正如楊國安所說：“‘仙桃荔’能更早進入市場搶占先機，賣出更高價格，有效彌補了早熟品種不足的缺陷。”
更令人驚喜的是，其果肉蠟白細嫩、甜香清爽，常溫下保鮮期可達一周，低溫環(huán)境更能存放35天以上，一舉攻克了荔枝“一日色變，三日味變”的保鮮難題，為長途運輸和品質(zhì)保障提供了堅實基礎(chǔ)。
發(fā)源地先天優(yōu)勢產(chǎn)出的鮮甜
“紅河流域和南溪河流域都是荔枝的發(fā)源地。”記者采訪屏邊縣荔枝專家、國家荔枝產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系核心成員楊國安研究員時，他援引華南農(nóng)業(yè)大學(xué)團隊最新的基因研究證據(jù)，將荔枝的起源中心鎖定在云南紅河、南溪河流域，顛覆了傳統(tǒng)認知。“所以我們特地把最好的品種‘仙桃荔’引到它的發(fā)源地來培育，這也是‘回歸發(fā)源地’！”
這片北回歸線穿過的神奇土地，海拔落差超2000米，年均溫度16.5℃，年降雨1650毫米。“冬無嚴寒、夏無酷暑”是基礎(chǔ)，楊國安點破品質(zhì)密碼：“氣候好、水土佳，晝夜溫差大利于糖分和養(yǎng)分累積，強紫外線是天然殺菌劑，‘殺蟲都殺得少’。同樣的品種，在屏邊種出來，顏色更靚，口感就是比海南、兩廣好。不只是更甜，味道都要更豐富！”獨特的“小氣候”孕育了云南荔枝的龍頭——屏邊縣。目前，屏邊荔枝種植面積達5.34萬畝，是云南種植規(guī)模最大的縣，2025年掛果面積3.9萬畝，預(yù)計產(chǎn)量1.2萬噸、產(chǎn)值2.1億元，“屏邊荔枝”國家地理標志產(chǎn)品早已榮譽等身。
“區(qū)域授權(quán)”鎖定“金果子”價值
“‘仙桃荔’在屏邊的表現(xiàn)太‘爭氣’了！管理相對粗放卻高產(chǎn)，商品化種植畝產(chǎn)輕松超過1000公斤，今年5月上市季的地頭價就沖上了70元/公斤的高位！”楊國安難掩欣喜。然而，面對這顆市場反響熱烈的“金果子”，屏邊縣與品種權(quán)方展現(xiàn)出了難得的克制與遠見。
為避免重蹈“好品種因盲目擴種導(dǎo)致爛市”的覆轍，“仙桃荔”采用了創(chuàng)新的“區(qū)域授權(quán)”推廣模式。品種育成人、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)胡桂兵教授明確表示：“我們嚴格控制全國種植面積在5萬畝左右，只授權(quán)給符合標準的企業(yè)和果農(nóng)進行種植。”楊國安對此深表贊同：“規(guī)模必須控制！量大了，再好的品種都得栽跟頭。”這種模式的核心在于長遠保障品種的純正性、品質(zhì)的統(tǒng)一性和價格的穩(wěn)定性，從根本上保護種植戶的收益。
高原荔枝改寫產(chǎn)業(yè)未來
高原荔枝種植已實實在在化作了屏邊果農(nóng)的“致富果”。市場上，屏邊荔枝價格親民，主栽品種“妃子笑”每公斤售價10至30元，其上市周期長從5月上旬至8月中下旬，能滿足不同時段市場需求。種植大戶黃朝光憑借35畝荔枝園，近三年實現(xiàn)收入超30萬元，并成功帶動村里28戶農(nóng)戶共同發(fā)展荔枝種植；阿碑村采用“黨員+合作社+農(nóng)戶”的創(chuàng)新模式運營，讓83戶入股的村民在2024年荔枝季喜獲14萬元分紅。2024年，屏邊縣建成荔枝示范園22個，種植面積達4.96萬畝，產(chǎn)量9810噸，產(chǎn)值1.67億元，助力群眾增收7800萬元。
今夏“仙桃荔”的成功上市，已為屏邊產(chǎn)業(yè)升級點燃引擎。依托其卓越的超長保鮮期與當(dāng)?shù)卣诩铀偻晟频睦滏溛锪黧w系（大型冷庫+專業(yè)車隊），高原荔枝從枝頭采摘到抵達北上廣等核心消費城市，最快有望實現(xiàn)24小時直達。同時，屏邊正科學(xué)規(guī)劃不同海拔區(qū)域的早、中、晚熟品種搭配種植。
“仙桃荔”在屏邊的成功落地僅僅是個開始。它所驗證的“高海拔特早熟”生產(chǎn)模式，疊加屏邊作為荔枝“起源地”的獨特生態(tài)價值和品質(zhì)溢價，有望帶動云南全省荔枝種植效益整體提升。隨著“屏邊荔枝”入選2024年全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，這個曾經(jīng)的荔枝版圖邊緣地帶，名字正被越來越多的收購商寫在采購清單前列。
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