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水果增產也要警惕“果賤傷農”

來源:梧州市融媒體中心 作者:田一月 更新時間:2025-06-17

“特色水果豐收,果農不增收”現象的出現,是小生產與大市場的制度性錯配。當務之急,需要打破“農戶怕跌價、商販怕缺貨”的零和博弈。

隨著芒種節氣的到來,這也意味著離荔枝、龍眼、黃皮等本地特色水果上市的時間不遠了。根據有關部門統計數據顯示,2024年,梧州市園林水果面積達到100.45萬畝,同比增長1.24%,增幅位居全區第四;水果產量更是達到131.65萬噸,同比增長5.31%,增幅位列全區第七。

不僅如此,作為梧州市水果明星產品之一的砂糖橘,近幾年來的發展更是令人刮目相看。截至2024年底,梧州市砂糖橘種植面積超過40萬畝,產量超過70萬噸,建設了100多條采后商品處理分揀線,年分揀能力30萬噸以上。

這一切,都歸功于梧州市大力發展水果產業,優化品種熟期結構,強化產銷對接與產品加工,推動水果產業規模化、標準化、機械化、品牌化發展。

但是,特色水果種植規模的擴大,產量的提高,帶來的一個問題就是:水果增產,果農是否增收?

做農業,豐產“靠天”,賺錢“靠運”:“天”是風調雨順產量好,“運”是豐收之后賣價好。然而,實際中,大量同樣的水果同時上市,出現短期內供大于求現象,就變得不“金貴”了,價格下跌就成了必然現象。這一點,在荔枝、砂糖橘等保鮮期短或者不容易保鮮的水果身上,更是體現得十分明顯。畢竟,這一類的水果如果不能及時采摘并銷售出去,造成的損失會更大。到了采摘季節,果農只能接受低價銷售,或者讓其掛在樹上等合適時機再銷售,但這樣的風險很大,隨時會因為價格沒有達到預期而爛在樹上,從而造成豐產不增收甚至是虧損。根據農業農村部數據顯示,近五年全國農產品滯銷事件中,60%發生在產量增長年份。問題的癥結在于:分散的小農戶難以預判市場,一是根據傳統習慣種植,二是當看到某品種賺錢便跟風擴種,導致周期性產能過剩。

所以,要破解特色水果“增產不增收”的怪圈,一方面,農技部門必須積極開展水果新品種引進篩選,加快名特優新品種示范推廣,發展早熟和晚熟柑橘、遲熟優質荔枝、龍眼等品種,調優水果品種結構。以梧州市的荔枝為例,根據《梧州日報》報道,藤縣濛江鎮通過選育推廣優質荔枝品種,制定統一的生產技術標準,提高荔枝產量和品質。目前,掛果率達到75%以上,整體掛果情況較為理想,預計在6月中下旬上市。而且,原來傳統品種黑葉荔每畝產值約4000元,而通過嫁接后的仙進奉、情人荔等品種每畝產值約16000元,價格相差4倍。

另一方面,梧州市應當加大給農產品裝上“數字大腦”、搭建本地的“智慧農業云平臺”力度,由平臺利用氣象數據、歷年價格走勢、主產區種植面積等指標,通過AI算法提前幾個月預警產量過剩風險,從而改變“靠天吃飯、跟風種植”的舊模式。與此同時,我們還應當加大冷鏈設施的建設力度,讓冷鏈成為“惠農鏈”,例如,全區正在加快推進農村冷鏈物流體系建設,在荔枝主產區新建的500座冷庫,使荔枝保鮮期從7天延長至30天,損耗率降至8%。這樣一來,冷鏈設施讓農戶有了囤貨底氣——當收購價過低時,可暫時冷藏等待市場回暖。

“特色水果豐收,果農不增收”現象的出現,是小生產與大市場的制度性錯配。當務之急,需要打破“農戶怕跌價、商販怕缺貨”的零和博弈。畢竟,農業現代化的終極目標,不是產量的簡單增長,而是讓農民獲得應有的回報,實現“特色水果豐收,果農增收獲利”。這樣一來,那些壓彎枝頭的特色水果,才能真正甜到果農心里,成為鄉村振興最溫暖的注腳。

 

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