小小茶葉撬動經濟版圖 寧波探索“茶經濟”的N種可能
茶博會上的奉化展位。（王佳輝攝）
6日，2025寧波茶業博覽會在寧波國際會展中心拉開帷幕。
3萬平方米展區內，800余家展商匯聚。余姚瀑布仙茗、鄞州太白滴翠、奉化曲毫等寧波10個區（縣、市）代表產品在1號館集中亮相，成為全場的焦點。
茶香彌漫中，商客往來不絕，詢價聲與品茶聲交織，呈現別樣的熱鬧景象。
茶港的底蘊與新生
寧波與茶的淵源，深植于歷史的沃土之中。作為海上絲綢之路的重要起點之一，這里不僅是陸羽《茶經》中多次提及的產茶重地，更是中國茶文化揚帆出海，將東方韻味傳向世界的茶港。
經過多年發展，寧波先后培育出瀑布仙茗、望海茶、奉化曲毫、印雪白茶等區域公用品牌及東海龍舌等企業品牌，在全國各地甚至海外收獲了一大批忠實粉絲。
據統計，截至目前，寧波全市茶園面積約21萬畝，萬畝以上產區主要集中在余姚、寧海、奉化、象山、鄞州、海曙等地，全市茶葉總產量約1.3萬噸，總產值約9億元。其中，名優綠茶產值占比74%以上。
另外，寧海望海茶入選首屆浙江十大名茶，品牌價值達18.8億元；余姚瀑布仙茗和奉化曲毫雙雙獲得國家農產品地理標志認定。
一片小小的茶葉，正撬動越來越大的經濟版圖，讓“茶香寧波”成為名副其實的城市名片。
走好特色發展路
近年來，寧波茶產業一直在突破傳統種植加工的單一模式，持續轉型升級，向更高質量、更廣領域拓展。
先看新品種選育，它是產業根基的重要體現。
通常情況下，茶葉按照色澤和加工方法分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類。但無論哪種茶葉，其剛長出的幼苗大多是綠色的。
1998年，寧波彩色茶樹種質創新團隊在余姚田螺山遺址附近，偶然間發現自然變異的黃色茶芽。后來，這種茶葉被命名為“黃金芽”并進行規模化種植，逐漸引領全國黃色茶產業化發展。
以“黃金芽”為起點，寧波在過去20多年里，創制出由橙色、紫色、黃色、黑色等顏色組成的數千份彩色茶樹種質；通過與浙江大學、中國農業科學院茶葉研究所等合作，選育出約30個新興茶葉品種。
如今，寧波育成的黃色茶新品種在山東、海南等全國20多個省份推廣，累計種植面積30萬畝，年產值近30億元；寧波黃金韻茶業科技有限公司的350畝茶園，成為寧波彩色茶樹種質資源庫，其“千秋墨”“虞舜紅”等紫色茶產品市場反響良好。
同時，寧波持續拓展茶產業版圖。針對市場消費變化，在鞏固提升名優綠茶優勢的同時，擴大功夫紅茶生產，大力開發白茶、黑茶、抹茶等花色茶類，打造以名優綠茶為主導、多種茶類協同發展的好茶產區。
例如，位于寧?？h胡陳鄉的寧海國元茶葉有限公司，是一家兼具碾茶與抹茶制作的高端有機抹茶生產企業，集茶葉種植、生產、加工和銷售于一體。
近年來，該公司引進了殺青機、增綠機等一批先進生產設備，還建設了多條連續化加工生產線。“我們的抹茶產品不僅在省內廣受歡迎，還出口到日本等國家?！痹撈髽I相關負責人介紹，2024年公司總產值達1200萬元，同比增長約1倍。
在技術創新與裝備方面，寧波不斷加強茶葉新裝備研發創制，自主研發創制了電磁滾筒殺青機、開放式連續回潮機、燃油式連續烘干機等一批全國領先的茶葉連續化加工設備，推進茶園管理機械化和茶葉加工連續化、智能化。
另外，寧波還制定了《名優綠茶生產技術規程》《寧波白茶生產技術規程》等6個地方標準，形成了以地方標準為主導、企業標準為補充的茶葉標準化體系，持續推進高標準生態茶園建設……
通過走差異化道路，寧波茶產業正逐漸實現“小而美”“精而特”的高質量發展。
茶文化的當代活力
如何讓這縷茶香在新時代煥發生命力，浸潤更多人的生活？寧波正在持續探索。
近年來，我市“茶葉+”模式蓬勃發展：茶園觀光、采茶體驗、茶宿……茶旅融合成為熱點，吸引都市人群；茶食品、茶面膜、茶香氛……相關衍生產品的研發，不斷拓寬茶葉的應用邊界。
在7年前，余姚市四窗巖茶葉有限公司負責人沈亞紅便在位于四明山區的茶山旁打造了“老沈家茶宿”，整合茶廠與茶園，推出手工制茶、茶藝培訓等一系列體驗活動；鄞州柯青家庭農場負責人俞超凡在推進茶園自動化、智能化改造的同時，將目光瞄準茶葉的衍生價值，開設特色手工制茶房以吸引游客體驗茶文化……
每逢采茶旺季，不少游客上山體驗采茶、品茶，茶產業的附加值進一步提高。
今年2月，“浙江十大茶旅線路”正式對外發布，寧波的“海上茶路——浙東紅色之旅”線路入選。
在茶產品方面，眼下，由寧?？h農業發展集團牽頭打造的首個望海茶新茶飲品牌旗艦店“又喝那茶”正在試營業。據寧?？h農業農村局相關負責人介紹，該門店以望海茶為主要原料，主打“福茶”“霞客茶”等6款茶飲，嘗試以奶茶的形式“圈粉”年輕人。
“我們的愿景是‘喝一杯茶，游一座城’。”寧?？h農業發展集團副總經理胡偉峰表示，如果市場反響良好，將在寧波市區開更多門店。
從歷史深處走來的寧波茶，在今天同時連接豐富的維度——深厚的傳統、現代的科技、多元的產業、鮮活的文化。
“我市將打造更多生產高效優質、景觀美的新型茶園綜合體，大力發展效益突出、前景廣闊的茶產品，多方位開拓茶業增效門路，同時，持續延伸產業鏈條，促進茶文旅融合發展，真正靠一片茶葉發展一個產業、富裕一方百姓。”市農業農村局相關負責人說。
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