一粒米的奇幻之旅
江漢平原，沃野千里。
晨曦初現(xiàn)，仙桃市張溝鎮(zhèn)的稻田已泛起粼粼波光。智能插秧機(jī)的機(jī)械臂在泥浪間精準(zhǔn)起落，疏密勻稱的秧苗迅速在田間鋪展開來(lái)。
轟鳴的引擎聲中，現(xiàn)代農(nóng)機(jī)取代躬耕勞作的身影，無(wú)人機(jī)盤旋、機(jī)械臂穿梭，在這片“魚米之鄉(xiāng)”的核心腹地，湖北恒泰米業(yè)有限公司正以科技之力將“一粒好米”的基因深植進(jìn)土壤。
作為湖北省首批“江漢大米”核心企業(yè)，恒泰米業(yè)深耕一粒米26年，構(gòu)建起“從一粒種子到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。從品種篩選、標(biāo)準(zhǔn)化種植到品牌運(yùn)營(yíng)，這家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)讓“江漢大米”香飄全國(guó)。
種子的逆襲：當(dāng)科技遇上香稻
“過(guò)去常說(shuō)‘香稻不高產(chǎn)，高產(chǎn)不香稻’，現(xiàn)在我們用科技打破這個(gè)魔咒。”恒泰米業(yè)負(fù)責(zé)人劉孔含指著試驗(yàn)田里整齊排列的稻株介紹。
今年在這超過(guò)300畝的“江漢大米”江漢平原篩選基地內(nèi)，98個(gè)水稻品種正接受嚴(yán)苛考驗(yàn)。
這是恒泰米業(yè)打造“江漢大米”品質(zhì)根基的核心戰(zhàn)場(chǎng)，針對(duì)江漢平原的土壤、氣候條件開展品種適應(yīng)性試驗(yàn)，從抗倒伏性、抗病性，到香味、食味值、產(chǎn)量，每一株稻穗都被賦予一組數(shù)據(jù)標(biāo)簽，只有米質(zhì)達(dá)國(guó)標(biāo)一級(jí)以上、優(yōu)中選優(yōu)的品種才被允許進(jìn)入訂單農(nóng)業(yè)名單。
2024年3月，恒泰米業(yè)榮獲“江漢大米”仙桃市唯一、湖北省首批的10家核心企業(yè)之一稱號(hào)。為破解傳統(tǒng)香稻品種的短板，恒泰米業(yè)與省農(nóng)科院、中墾錦繡華農(nóng)、中種集團(tuán)、隆平高科、綠海種業(yè)等科研院所及優(yōu)質(zhì)種企深度合作，構(gòu)建起“科研院所+種業(yè)企業(yè)+大米企業(yè)”的三方協(xié)同創(chuàng)新模式。
去年，基地試種36個(gè)品種，今年擴(kuò)至98個(gè)，涵蓋中稻、蝦稻、早稻、再生稻等類型。通過(guò)持續(xù)篩選，企業(yè)成功推廣出兼具濃香、高產(chǎn)、抗倒伏特性的華香優(yōu)228、華夏香絲等優(yōu)質(zhì)品種，2024年推廣種植面積達(dá)30萬(wàn)畝，為“江漢大米”品質(zhì)奠定根基。
“任何一個(gè)品種，不管它在別的地方長(zhǎng)得多好，我們必須自己種自己試。”2019年，劉孔含引進(jìn)廣西某高端香稻，卻因氣候、土壤差異導(dǎo)致倒伏。回憶起這次深刻教訓(xùn)，劉孔含仍覺(jué)驚心：“1640畝，幾乎全軍覆沒(méi)。經(jīng)濟(jì)損失是一方面，看著鄉(xiāng)親們不知所措的臉，我心里更難受。”在全額賠付農(nóng)戶損失后，他確立了“先試種、后推廣”的“本土化試驗(yàn)先行”鐵律。
如今，篩選基地內(nèi)試驗(yàn)田科學(xué)布局，開展多品種對(duì)比種植，統(tǒng)一行距株距標(biāo)準(zhǔn)以優(yōu)化通風(fēng)透光條件，結(jié)合江漢地區(qū)土壤氣候特征優(yōu)化種植方案，并通過(guò)與省農(nóng)科院協(xié)作篩選優(yōu)質(zhì)香稻品種，依托試驗(yàn)數(shù)據(jù)保障品種高產(chǎn)穩(wěn)定性，系統(tǒng)性提升稻米品質(zhì)及抗病蟲害能力。基地每年還會(huì)組織農(nóng)戶現(xiàn)場(chǎng)觀摩試種結(jié)果，用眼見為實(shí)的數(shù)據(jù)推動(dòng)品種推廣升級(jí)。
“高品質(zhì)‘江漢大米’成功賣出好價(jià)錢。”劉孔含表示，去年“江漢大米”核心基地的收購(gòu)價(jià)每斤在1.5元至1.8元，相較常規(guī)品種，價(jià)格高出0.2至0.5元。在零售市場(chǎng)上，“江漢大米”的單價(jià)也達(dá)到了5元/斤以上，遠(yuǎn)高于普通香米的價(jià)格。“數(shù)據(jù)充分說(shuō)明，省域公用品牌效應(yīng)初顯。”
農(nóng)民的定心丸：風(fēng)險(xiǎn)基金里的溫暖
在恒泰米業(yè)的財(cái)務(wù)系統(tǒng)中，一筆已經(jīng)超過(guò)600萬(wàn)元的風(fēng)險(xiǎn)基金格外引人注目。
“怕自然風(fēng)險(xiǎn)、怕企業(yè)不收，農(nóng)民就不敢種，這樣導(dǎo)致惡性循環(huán)。”劉孔含坦言，產(chǎn)業(yè)鏈要良性發(fā)展，利益機(jī)制必須合理。農(nóng)民增收、企業(yè)增效、品牌利益增值，每一項(xiàng)都很重要。
為此，恒泰米業(yè)創(chuàng)新建立“兩條腿走路”的風(fēng)險(xiǎn)防控體系——“風(fēng)險(xiǎn)基金+訂單農(nóng)業(yè)”模式。
為化解農(nóng)業(yè)自然風(fēng)險(xiǎn)，恒泰米業(yè)通過(guò)與種業(yè)公司深度合作，集中采購(gòu)壓低種子價(jià)格，再以成本價(jià)賣給農(nóng)戶。農(nóng)戶低價(jià)在恒泰購(gòu)入指定種子，每斤加價(jià)2元即可加入保障計(jì)劃，遭遇災(zāi)害時(shí)可獲賠付。
“相當(dāng)于給農(nóng)民買了‘雙保險(xiǎn)’。”企業(yè)與基金為農(nóng)戶兜住損失，這種“企業(yè)擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)民穩(wěn)收益”的機(jī)制，換來(lái)的是基地面積從22個(gè)縣市擴(kuò)展至26個(gè)縣市、訂單種植規(guī)模從去年的30萬(wàn)畝到目前直逼40萬(wàn)畝的信任回報(bào)。
“全產(chǎn)業(yè)鏈的閉環(huán)，意味著所有風(fēng)險(xiǎn)都由企業(yè)承擔(dān)。”劉孔含算了一筆賬：以“訂單農(nóng)業(yè)+保底收購(gòu)”模式，按照畝產(chǎn)1200—1300斤來(lái)計(jì)算，高檔特色稻的種植戶每畝可增加收入400至500元。而在三伏潭鎮(zhèn)，企業(yè)流轉(zhuǎn)萬(wàn)畝富硒土地打造的有機(jī)示范基地，正通過(guò)“土地改良三年計(jì)劃”提升附加值，從吃得飽、吃得好到吃得健康，未來(lái)富硒香米零售價(jià)還會(huì)創(chuàng)新高。
品質(zhì)管控同樣離不開制度創(chuàng)新。企業(yè)建立“五統(tǒng)一”管理模式：統(tǒng)一主導(dǎo)品種、統(tǒng)一機(jī)械作業(yè)、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一病蟲防控及統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)。去年，恒泰米業(yè)在仙桃市剅河、長(zhǎng)埫口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)優(yōu)質(zhì)稻基地20萬(wàn)畝，通過(guò)免費(fèi)向農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)稻種子，示范引導(dǎo)全市水稻良種率超過(guò)90%，從源頭保證質(zhì)量安全。同時(shí)，通過(guò)定期或不定期為農(nóng)戶提供技術(shù)咨詢，免費(fèi)培訓(xùn)農(nóng)民2萬(wàn)余人次，發(fā)放農(nóng)技資料上萬(wàn)份。
以品種和種植為中心，各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化制定，恒泰米業(yè)堅(jiān)信“好米是種出來(lái)的”。恒泰米業(yè)組建的12人技術(shù)團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)年駐守田間，為農(nóng)民提供從播種到收割的田間全程技術(shù)服務(wù)保障。
車間里，低溫烘干與冷庫(kù)儲(chǔ)存兩種制度嚴(yán)格管控著稻谷出品。35℃—40℃低溫循環(huán)式烘干機(jī)，溫和脫水至14.5%安全水分，避免高溫?fù)p傷，確保稻米品質(zhì)與口感；控制冷庫(kù)溫度在15℃以下、濕度≤65%，顯著延長(zhǎng)保質(zhì)期，保持稻谷新鮮。
“我們敢讓農(nóng)民放心種，是因?yàn)閺姆N到收每個(gè)環(huán)節(jié)都可控。”劉孔含介紹，優(yōu)選品種、科學(xué)布局試驗(yàn)田、播種管理、施肥策略、灌溉管理、收割管理、儲(chǔ)存管理、加工工藝，每一粒“江漢大米”的“長(zhǎng)粒、優(yōu)質(zhì)、好吃”都來(lái)自八個(gè)環(huán)節(jié)的精心管理。
品牌的跨越：從地方糧倉(cāng)到全國(guó)餐桌
“我們的‘江漢大米’價(jià)格不低，但銷量還在攀升，說(shuō)明消費(fèi)者愿意為高品質(zhì)買單。足跡遍布全國(guó)，連西藏、新疆都有。”劉孔含介紹，今年，企業(yè)通過(guò)“傳統(tǒng)渠道+新興業(yè)態(tài)”兩手抓，已在全國(guó)包括兩廣、川渝、福建、云南等地的銷售區(qū)有不錯(cuò)的占有率。
去年3月，湖北省優(yōu)質(zhì)大米省域公用品牌“江漢大米”發(fā)布，湖北省水稻協(xié)會(huì)也認(rèn)定了“江漢大米”仙桃核心種植基地。仙桃聚焦優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，深度融入“江漢大米”省域公用品牌創(chuàng)建，推動(dòng)“江漢大米”從一粒種、一顆米到一碗飯全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效、高質(zhì)量發(fā)展。
同時(shí)，恒泰米業(yè)作為“江漢大米”仙桃市唯一、全省首批的10家核心企業(yè)之一，將國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品“仙桃香米”納入“江漢大米”的子品牌體系，共同推動(dòng)品牌建設(shè)。
“政府搭臺(tái)推介，我們?cè)诤笔〖Z食局帶領(lǐng)下，成功入駐武商、中百倉(cāng)儲(chǔ)等大型商超‘荊楚糧油-江漢大米’專區(qū)專柜。”劉孔含說(shuō)，去年，通過(guò)與省內(nèi)42家合作社聯(lián)合，恒泰米業(yè)迅速推廣了鄂中5號(hào)、鄂香2號(hào)、華夏香絲、蝦稻1號(hào)、荃優(yōu)822、隆稻3號(hào)等優(yōu)質(zhì)稻品種的訂單生產(chǎn)。同時(shí)，還引進(jìn)了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的大米精深加工自動(dòng)化生產(chǎn)線，從稻谷歸倉(cāng)到入袋封裝，每一道工序都經(jīng)過(guò)匠心打磨，為的就是給消費(fèi)者提供一碗色香味俱佳的米飯。
今年5月，湖北省糧食局聯(lián)合湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、重慶市糧食和物資儲(chǔ)備局在重慶成功舉辦了“江漢大米 渝見知音”品牌推介活動(dòng)。鄂渝兩地214家企業(yè)、商協(xié)會(huì)共300多人參加，簽訂糧油產(chǎn)銷合作協(xié)議20項(xiàng)，總金額14.7億元。
重慶是湖北大米的傳統(tǒng)銷售市場(chǎng)，當(dāng)?shù)夭惋嫼蜕坛瑢?duì)糧油產(chǎn)品需求旺盛，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。本次品牌推介活動(dòng)圍繞“江漢大米”市場(chǎng)推廣，聯(lián)合重慶糧食部門、糧油行業(yè)協(xié)會(huì)及餐飲、商超等商會(huì)，共同打造交流合作平臺(tái)，邀請(qǐng)重慶172家采購(gòu)商，與我省“江漢大米”核心企業(yè)等42家糧油龍頭企業(yè)面對(duì)面交流洽談，促進(jìn)產(chǎn)銷對(duì)接與文化展示有機(jī)融合，有效提升客商參與度與產(chǎn)品認(rèn)可度，實(shí)現(xiàn)品牌推廣和商貿(mào)合作雙贏。
從一粒種子到萬(wàn)家餐桌，恒泰米業(yè)用科技鑄根基，用創(chuàng)新筑保障，用品牌拓市場(chǎng)。這是一粒米的奇幻之旅，也是一個(gè)品牌的成長(zhǎng)傳奇。在江漢平原的沃土上，恒泰米業(yè)正和“江漢大米”一起，走向更廣闊的天地，讓那一縷米香，飄得更遠(yuǎn)、更久。
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