恩施新農(nóng)人玩轉“薯經(jīng)濟”
恩施市三岔鎮(zhèn)“土豆花兒開”活動現(xiàn)場，村民在土豆基地舞草把龍，慶祝豐收。（資料圖片 湖北日報通訊員 文林 攝）
5月14日，恩施市三岔鎮(zhèn)天池山土豆育種基地，恩施州農(nóng)科院高級農(nóng)藝師肖春芳正在進行土豆人工授粉。 （湖北日報全媒記者 蔡俊 攝）
5月的恩施，薯香飄溢，豐收在望。
馬鈴薯俗稱土豆，原產(chǎn)于南美洲的安第斯山脈地區(qū)，17世紀來到中國。
恩施種植土豆已有300多年歷史，其在當?shù)赜直环Q為洋芋，如今常年種植規(guī)模在166萬畝以上，產(chǎn)量170萬噸左右，年綜合效益超過95億元，其種植規(guī)模及產(chǎn)業(yè)效益占我省半壁江山。
強“芯”記
自主育成26個綠色高產(chǎn)新品種
恩施州地處武陵山區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，土壤富含硒元素，得天獨厚的自然條件孕育了恩施土豆軟、糯、香、綿的獨特口感。
1938年，恩施設立農(nóng)業(yè)改進所，進行土豆引種試驗。當時，本地傳統(tǒng)品種毛洋芋、白洋芋、老齡洋芋等產(chǎn)量低、不抗病、口感差，農(nóng)民種植意愿不高。如何找到更加高產(chǎn)、抗病、適合推廣的品種，成為恩施迫切要解決的問題。
土豆是無性繁殖作物，從雜交育種到生產(chǎn)示范至少需要10年。專家們一致決定：從外面引進品種，篩選出最符合要求的品種，同時堅持培育新品種。
1955年，江西人劉介民先生從江西農(nóng)學院畢業(yè)后來到恩施專署人民農(nóng)場天池山分場工作。他和同事遍訪全國主要馬鈴薯科研單位，引種460多個。經(jīng)過數(shù)百次試驗，產(chǎn)量、品質(zhì)、口感兼優(yōu)的“米拉”（又名馬爾科）脫穎而出。該品種不僅比當?shù)乩掀贩N產(chǎn)量高，還具有高抗晚疫病、淀粉含量高、風味獨特等眾多優(yōu)點。
1962年，“米拉”開始示范推廣，隨后，“米拉”被云、貴、川、湘等地引進推廣，種植面積突破1900萬畝，成為解決恩施州及我國西南地區(qū)老百姓溫飽問題的馬鈴薯主推品種。
“米拉”的成功引進和快速推廣，為恩施州發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)奠定了堅實基礎。1984年，農(nóng)業(yè)部組織專家組在西南地區(qū)多個省市選點考察，最終確定依托天池山基地的自然優(yōu)勢在恩施建立中國南方馬鈴薯研究中心。
依托中國南方馬鈴薯研究中心，一代代科研專家接續(xù)奮斗，研發(fā)出一個個優(yōu)質(zhì)土豆“芯片”。
鄂馬鈴薯3號、鄂馬鈴薯5號、鄂馬鈴薯7號、鄂馬鈴薯8號先后被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為國家主導品種，“土豆—玉米”套種、脫毒馬鈴薯一年制供種技術、馬鈴薯水培苗（薯）生產(chǎn)技術等先進科技成果相繼問世。
恩施州農(nóng)科院院長沈艷芬介紹，目前，恩施州先后審定（登記）綠色高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種26個，高淀粉新品種“鄂馬鈴薯16”也成功入選國家首批農(nóng)作物優(yōu)良品種推廣目錄，研究集成馬鈴薯田“封—蓋—殺”防控雜草、“馬鈴薯—玉米—大豆”復合種植綠色高效噸糧模式等新技術、新模式20余套，獲國家級科技獎勵13項。
繁育經(jīng)
建成近4萬畝良種生產(chǎn)基地
5月13日，海拔1400米的恩施市崔家壩鎮(zhèn)劉家河村種薯基地里，44歲的湖北尚農(nóng)種業(yè)有限公司（以下簡稱尚農(nóng)種業(yè)）董事長呂宗芹俯身仔細觀察脫毒種苗長勢。
作為種企后起之秀，尚農(nóng)種業(yè)成立僅5年，就將種薯基地擴大至1200畝，把優(yōu)質(zhì)種薯銷往重慶、福建等地。“除給本地市場主體和村民供應種薯外，我們2024年還向州外賣了300多噸種薯，今年計劃再新建種薯繁育基地200畝。”呂宗芹說。
馬鈴薯品質(zhì)的好壞、產(chǎn)量的高低，關鍵看品種和種薯。2018年，當時還在經(jīng)營農(nóng)資的呂宗芹和丈夫李峰受邀參加恩施“土豆花兒開”活動，被馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的潛力深深吸引。當年底，兩人懷揣30萬元積蓄，在崔家壩鎮(zhèn)茅田坪村，試種50畝馬鈴薯，并采用“合作社+基地+農(nóng)戶”模式，發(fā)動老百姓種植了350畝，由合作社保底回收。
“第一年種植經(jīng)驗不足，畝產(chǎn)不足2000斤。”呂宗芹說，第一年勉強保本。
“馬鈴薯屬于無性繁殖作物，容易受病毒感染，一般種植三年左右需要重新?lián)Q種。”恩施州農(nóng)科院高級農(nóng)藝師肖春芳介紹，過去，恩施因傳統(tǒng)種植習慣，導致土豆品種退化。2011年，恩施州農(nóng)科院在馬鈴薯脫毒快繁技術基礎上，建立并完善了“原原種—原種—良種”三級快繁體系，充分利用海拔差，在一年內(nèi)完成制種供種，不僅縮短繁種周期，還降低種植成本，提高了新品種推廣速度。
2020年，尚農(nóng)種業(yè)與中國南方馬鈴薯研究中心達成合作，在崔家壩鎮(zhèn)海拔1400米左右的劉家河村分水嶺組發(fā)展水培薯種植基地50畝，對“米拉”“鄂馬鈴薯10號”等脫毒水培薯進行試種繁育。
2022年，尚農(nóng)種業(yè)在中國南方馬鈴薯研究中心的支持下，擴大水培薯和水培苗種植面積，規(guī)模化繁育原種、良種。在海拔1400米地區(qū)種植水培薯繁育原原種，在海拔1200米地區(qū)種植原種，在海拔1200米以下地區(qū)種植良種。5年時間，公司建起梯級換種馬鈴薯種薯繁育基地1200余畝，其中原原種基地135畝，年產(chǎn)原原種500萬粒，總產(chǎn)值達400萬元。
恩施州農(nóng)業(yè)發(fā)展服務中心正高級農(nóng)藝師于斌武介紹，目前以尚農(nóng)種業(yè)、百順農(nóng)業(yè)和宣恩明禮為代表的土豆“制種隊伍”，打造規(guī)模化、標準化種薯種植基地，已建成原原種繁育基地500余畝、原種擴繁基地5000余畝，良種生產(chǎn)基地近4萬畝，為全州120萬畝核心種植基地提供了優(yōu)質(zhì)種源保障。
富民賬
帶動130萬人持續(xù)增收
2015年，國家實施馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略。恩施州順勢而為，編制了《恩施州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》。近10年來，該州投入資金4.2億元，推動恩施土豆播種面積逐年增加,輻射帶動130萬人持續(xù)增收。
恩施市崔家壩鎮(zhèn)茅田坪村土地平坦、氣候濕潤。2021年，該村將土豆作為支柱產(chǎn)業(yè)，通過支部引領、市場主體鏈接、能人大戶帶動，在車河組、大樹灣組建設種植示范基地。
為改善馬鈴薯的存儲條件，崔家壩鎮(zhèn)政府投資250萬元建成冷藏庫，補貼種植大戶，并流轉1300畝土地打造示范基地。茅田坪村黨支部書記張鑫算了一筆賬：“更新脫毒種薯后，畝產(chǎn)提升20%以上，商品薯率達85%，戶均增收3000元。”
建始縣高坪鎮(zhèn)桑園壩社區(qū)是盒馬（中國）有限公司授牌的恩施土豆標準化種植示范基地。在“盒馬”帶動下，周邊10個村（社區(qū)）共發(fā)展土豆種植基地4000畝。
在咸豐縣，“90后”新農(nóng)人廖運建起1000余畝標準化土豆種植基地，帶動高樂山鎮(zhèn)、曲江鎮(zhèn)、朝陽寺鎮(zhèn)等周邊6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)30多個村1400余農(nóng)戶種植土豆8400畝，土豆年銷量達400多噸，銷售額超480萬元。
恩施州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2024年全州土豆種植面積超3萬畝的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有30個、超1000畝的村（社區(qū)）有300多個，總產(chǎn)量160萬噸，種植效益33.5億元。
增值鏈
20家企業(yè)撬動18億品牌價值
去皮、清洗、熟化、壓泥……5月21日，鶴峰縣湖北百順農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡稱“百順農(nóng)業(yè)”）生產(chǎn)車間機聲隆隆，一顆顆圓潤飽滿的土豆隨著機器運轉，變身晶瑩剔透的粉條。
“過去論斤賣鮮薯，現(xiàn)在論‘鏈’賣品牌！”百順農(nóng)業(yè)總經(jīng)理向才安介紹，公司擁有3條薯類深加工生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)土豆粉條、土豆面條、紅薯粉條、紅薯粉粑等產(chǎn)品。
百順農(nóng)業(yè)是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)省級龍頭企業(yè)。2021年，百順農(nóng)業(yè)投入近50萬元用于技改，年產(chǎn)能躍升至1500噸，產(chǎn)值2000多萬元。截至目前，該公司今年已實現(xiàn)銷售額300余萬元。2024年5月，該公司在武漢開設“恩施炕土豆”品牌形象店，金黃酥香的現(xiàn)炸土豆吸引市民排起長隊，并同步在宜昌建起中轉倉。
今年3月，百順農(nóng)業(yè)又投資450萬元，新建6條馬鈴薯深加工生產(chǎn)線，恩施炕土豆、烘干薯片、油炸薯片等預制菜和“開袋即食”系列新產(chǎn)品陸續(xù)下線。
截至目前，恩施州從事馬鈴薯生產(chǎn)、加工、營銷的市場主體已達389家，其中，精深加工企業(yè)20家，研發(fā)出富硒土豆泥、土豆米、黃氏薯片、非遺洋芋醬等系列特色產(chǎn)品。2023年，恩施土豆品牌價值達18.06億元，入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部精品培育計劃，產(chǎn)品通過電商覆蓋全國。
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