浙江縉云：黃茶產(chǎn)業(yè)繪就鄉(xiāng)村振興新篇章
“五一黃金周”期間，浙江省麗水市縉云縣仙都景區(qū)內(nèi)的“喜笑巖開(kāi)”咖啡館內(nèi)游客趨之若鶩，店內(nèi)創(chuàng)新推出的“縉云黃茶+咖啡”飲品受到好評(píng)，日均售出數(shù)百杯。
該飲品以當(dāng)?shù)乜N云黃茶為基底，將茶的清幽與咖啡的醇厚巧妙融合。這也是縉云黃茶熱銷(xiāo)后，縉云縣對(duì)縉云黃茶探尋延伸產(chǎn)業(yè)鏈和農(nóng)文旅融合眾多成功項(xiàng)目中的又一個(gè)成功范例。
山溝溝里出品的茶葉 走進(jìn)世界峰會(huì)殿堂
縉云黃茶的歷史可以追溯到軒轅黃帝時(shí)期，傳說(shuō)中黃帝登龍升天時(shí)，金丹仙氣外溢，使得所過(guò)之處的山頭野茶瞬間綠葉化金枝。每到春暖花開(kāi)時(shí)，茶樹(shù)就會(huì)萌發(fā)出金黃色嫩芽。附近的農(nóng)人采其黃芽，炒干后沖泡，茶湯金黃，葉片黃亮，清香不散，回味甘醇。縉云百姓因其黃帝所賜，故謂之“黃茶”，又名“皇茶”。
2006年，農(nóng)業(yè)科技人員在縉云上湖村茶園首次發(fā)現(xiàn)黃化單株，經(jīng)過(guò)培育，縉云黃茶“中黃2號(hào)”通過(guò)國(guó)家級(jí)品種認(rèn)定。經(jīng)檢測(cè)，縉云黃茶的春茶一芽二葉含氨基酸6.8%-8.3%，茶多酚12.4%-15.9%，咖啡堿2.8%-2.9%，水浸出物42.1%-46.4%(干重)，內(nèi)含物配比協(xié)調(diào)。再加上縉云黃茶的制作過(guò)程中沒(méi)有悶黃工藝，這使得茶葉中的大部分維生素得以保留。
2011年，縉云縣三溪鄉(xiāng)厚仁村村民李森洪毅然帶著全部積蓄承包了村里500畝林地，注冊(cè)成立縉云縣軒黃農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，在海拔800米的山地上開(kāi)發(fā)種植縉云黃茶。2016年，一次偶然機(jī)會(huì)，李森洪送選的縉云黃茶與西湖龍井一同成功入選G20杭州峰會(huì)選定用茶。
“會(huì)后接到了全國(guó)各地茶商的電話100多個(gè)，都希望代理我公司的縉云黃茶。”李森洪回憶。如今，李森洪名下的縉云縣軒黃農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司“軒黃貢茶”品牌茶葉每年都供不應(yīng)求，一茶難求。
高山上“黃金芽”成為貧窮山村的“搖錢(qián)樹(shù)”
縉云縣大源鎮(zhèn)龍坑村由于海撥高，地處偏遠(yuǎn)深山，2016年種槙黃茶前，龍坑村的經(jīng)濟(jì)水平和農(nóng)民收入在大源鎮(zhèn)長(zhǎng)期排名倒數(shù)第一。當(dāng)?shù)卣块T(mén)實(shí)施精準(zhǔn)扶貧計(jì)劃，動(dòng)員在外做生意的村民鄭國(guó)楊回村帶領(lǐng)村民致富。
2017年，鄭國(guó)楊回鄉(xiāng)擔(dān)任龍坑村黨支部書(shū)記。他選定種植縉云黃茶為致富項(xiàng)目，發(fā)動(dòng)全村群眾種黃茶。為了提高村民的種茶積極性，他個(gè)人墊付30多萬(wàn)元資金為村民們買(mǎi)回了茶苗，還承包了村里900多畝荒山。
村民鄭子友是第一批跟著種的茶農(nóng)，2023年，他家的12畝黃茶收入達(dá)到18萬(wàn)元。嘗到甜頭的鄭子友于是擴(kuò)大規(guī)模，在鄰村又承租了7畝地種茶。就這樣，龍坑村種茶的村民越來(lái)越多，村里的茶園連成了片，錯(cuò)落有致。
?大源鎮(zhèn)龍轅黃茶基地。
“如今我們?nèi)宕迕穸挤N茶，核心區(qū)的黃茶種植面積達(dá)到1500畝，最多的村民有20多畝，年收入20多萬(wàn)元。”鄭國(guó)楊說(shuō)，回鄉(xiāng)種茶本來(lái)是我的“副業(yè)”，如今卻變成了我的“主業(yè)”。
在縉云，像龍坑村這樣因種黃茶而改變困境的山村還有很多，而且與縉云相鄰的仙居、永嘉、青田等縣的山村也跟著受益。
種植、加工、銷(xiāo)售“一條龍” 茶農(nóng)種茶無(wú)后顧之憂
縉云黃茶的最佳采摘時(shí)間是清明前后半個(gè)月，短時(shí)間內(nèi)大量采摘的茶青非常考驗(yàn)加工環(huán)節(jié)，在縉云政府部門(mén)的積極爭(zhēng)取下，2020年被列入全國(guó)浙南早茶優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，建成黃茶自動(dòng)化生產(chǎn)線20條，茶農(nóng)只需在附近便能找到加工廠。
“以前采茶旺季總是忙不過(guò)來(lái)，近年來(lái)在縣農(nóng)業(yè)部門(mén)的大力支持下，上了最先進(jìn)的生產(chǎn)線后，再多的茶青也能吃得下，最忙的時(shí)候，每天可以加工出1000公斤左右干茶。”浙江久昇仟農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理胡旭亮介紹說(shuō)。
除了像鄭國(guó)楊、胡旭亮這樣扎根在本地的茶企，也有在外為縉云黃茶奔波闖蕩市場(chǎng)的縉云茶商。在上海從事茶葉生意20多年的縉云茶商俞遠(yuǎn)堅(jiān)，憑借一己之力，在世界名茶薈萃的上海以每年4噸多的銷(xiāo)量為縉云黃茶站穩(wěn)了市場(chǎng)。他還自掏腰包在松江區(qū)八府茶城多幢大樓的外立面上豎起了“縉云黃茶”的廣告牌，以此來(lái)宣傳家鄉(xiāng)特產(chǎn)。
為增加縉云黃茶的品牌效益，俞遠(yuǎn)堅(jiān)、李森洪、鄭國(guó)楊、胡旭亮等一批縉云茶企茶商都各自建立起了自己的品牌，龍轅、回頭草、軒黃、久昇仟等一批知名品牌在全國(guó)打響。
近年來(lái)，縉云縣還挖掘黃茶文化，編制黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)扶持政策，年扶持資金1000萬(wàn)元，標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)品種選育、苗圃建設(shè)、追溯體系搭建，加快促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展擴(kuò)面提效。在品牌推廣上，每年組織參加各類(lèi)茶葉博覽會(huì)、舉辦縉云黃茶文化節(jié)和縉云黃茶推介會(huì)等活動(dòng)20余場(chǎng)（次），最大限度展示縉云黃茶文化和特點(diǎn)，并在全國(guó)開(kāi)出縉云黃茶品牌店30余家。
深化黃茶產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展 不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈
在做好茶產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，縉云縣深知“物盡其用”的道理，在延伸產(chǎn)業(yè)鏈上不斷探索創(chuàng)新。
除了“黃茶+咖啡”，“黃茶+奶茶”等產(chǎn)品也被開(kāi)發(fā)、流行開(kāi)來(lái)。龍坑村的鄭國(guó)楊通過(guò)與某知名奶茶企業(yè)合作，將縉云黃茶打入奶茶市場(chǎng)。縉云縣溶江鄉(xiāng)黃茶基地積極變“廢”為“寶”，通過(guò)技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新工藝，將廢棄茶末制作成茶皂，進(jìn)而組成精致的洗護(hù)套裝推向市場(chǎng)。
以茶園為依托，做好農(nóng)文旅融合文章。舒洪鎮(zhèn)大佑云天景區(qū)內(nèi)200多畝縉云黃茶成為天然景區(qū)，還有采茶、制茶、泡茶等沉浸式體驗(yàn)。此外，基地還配備了茶文化展示館、農(nóng)家樂(lè)、民宿、婚慶主題公園等設(shè)施，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的有機(jī)結(jié)合。
據(jù)了解，自2020年被列入全國(guó)浙南早茶優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群以來(lái)，縉云建成7個(gè)數(shù)字茶園，建設(shè)培育千畝黃茶村1個(gè)、50畝以上主體26家、SC認(rèn)證主體8家；累計(jì)39家茶葉主體建立可追溯體系、覆蓋率達(dá)70%。
目前，縉云黃茶地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍達(dá)18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）253個(gè)行政村，帶動(dòng)就業(yè)1.5萬(wàn)人，人均增收3800元。2024年種植面積達(dá)1.35萬(wàn)畝，產(chǎn)縉云黃茶58噸，產(chǎn)值1.2億元。縉云黃茶已經(jīng)成為縉云縣鄉(xiāng)愁富民產(chǎn)業(yè)一張金名片，在茶博會(huì)、中茶杯、國(guó)飲杯等評(píng)比中斬獲10多次金獎(jiǎng)、特等獎(jiǎng)，榮登“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌文化力指數(shù)TOP50”榜單。
縉云縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)將繼續(xù)深化黃茶產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，在種植、加工、銷(xiāo)售以及產(chǎn)業(yè)鏈拓展等多方面的探索與發(fā)展，彰顯出強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)活力與帶動(dòng)效應(yīng)。（邱一/文 縉云縣委宣傳部/供圖）
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